什麼蘆薈能吃？

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什麼蘆薈能吃？蘆薈有三百多個品種，可以分為藥用蘆薈、觀賞蘆薈和食用蘆薈，不是所有蘆薈都能吃。

常見的食用蘆薈品種有庫拉索蘆薈、木立蘆薈、華蘆薈、開普蘆薈、皂質蘆薈。更多細節，小夥伴們問度娘。

小編編更多分享怎麼吃，怎麼好吃的問題，什麼植物學、種植技術、健康養生的內容諮詢專業人士比較好。

這裡給小夥伴們分享蘆薈做的飲品：蘆薈果酒。

此前跟小夥伴們分享過，果酒的工藝有很多，分為浸泡酒、發酵酒、釀製酒和勾兌酒。

（是用原汁跟原酒勾兌，或者蒸餾酒跟發酵酒勾兌。不是酒精加香精加色素，別想歪了）。

這裡介紹一下浸泡型的蘆薈果酒。

準備：新鮮食用蘆薈1斤，60度白酒2斤，白糖6兩。

步驟：

1、將食用蘆薈清洗乾淨，晾乾後切成小段，放入潔凈的瓶子或者罈子里。

2、加入白酒和白糖，蓋上蓋子避光封存30天，用紗布濾去雜質，再次封口存放2-3個月，即成。

3、酒雖好喝，不宜多飲，每天30ml差不多吧。

發酵型蘆薈果酒：

跟浸泡型果酒比較，發酵型果酒增加了植入發酵菌種的步驟，有更多的營養成分。

蒸餾型蘆薈果酒：

在發酵型蘆薈果酒基礎上，增加蒸餾工藝，酒更甘洌，度數也更高。

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小夥伴們遇到食材過老，或者過多用不完的時候，可以自做成腌菜、泡菜，酵素、果酒、果醋。豐富飲食生活，又避免浪費！

常溫下做成鹹菜、腌菜需要3天，泡菜需要7天，酵素需要15天，果蔬酒需要30天，果蔬醋90天。

藉助家用分杯式發酵機來做，鹹菜、腌菜需要24小時，泡菜需要24小時天，酵素需要36小時，果蔬酒需要7天，果蔬醋15天。

分杯能同時做不同食材、不同的口味。適應不同用餐人數。而且方便儲藏，互相不串味。收穫美味的同時增加生活樂趣。

（來源：蔬書會）

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