威士忌有收藏價值嗎？

第一，威士忌的基本情況

威士忌(Whisky)，是一種由大麥等穀物釀製的蒸餾酒，度數一般在40度以上，屬於世界六大蒸餾烈酒之一。原產英國蘇格蘭，英國人稱之為"生命之水"。按照產地不同，可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類，以及後起之秀如日本威士忌等。

第二，白酒收藏現狀

目前，中國處於歷史發展中新一期的收藏高高峰時期。隨著經濟的飛速發展，在滿足物質消費需求之後，隨之自認而然的過渡到更高層次的精神消費需求。收藏，加入收藏大軍就是一個外在表現。作為收藏界一個不容忽視的類型，白酒收藏熱，近幾年方興未艾，勢頭正猛。這種勢頭不僅僅局限在對中國白酒的收藏，收藏之風也蔓延到國外白酒，例如威士忌的收藏上。

實力雄厚的中國藏家，表現也相當令人矚目。例如在2017年下半年，當蘇格登在廣州發布一款當時市場上年份最高的單一麥芽威士忌——1941年限量款桶裝原酒時，全球限量600瓶，光是中國內地的藏家就訂走了一半份額。而吸引這些收藏者眼球的，則是超過200%的高回報率。現在許多知名的威士忌酒廠和酒商，針對中國市場也推出了更多可以選擇的收藏酒品。

第三，結論

根據以上情況，可以得出結論，理性收藏威士忌是有價值的。穆陽也多次強調，收藏要從自己的愛好入手，無論何種收藏領域，不跟風，不攀比，更快樂。酒水，威士忌也是如此。

我的一位美國朋友Thomas是圈內「小有名氣」的威士忌藏家，但其實他收藏室里的酒比他名氣大得多！

他在美國有一家威士忌餐吧，幾乎每天都有一波威士忌愛好者去朝聖。

餐吧里大概藏有2700瓶不同種類的威士忌，相對國內的富壕們，這數量並不多，就算在美國，比他體量大，歷史長的收藏家比比皆是，但他總是非常得意。

有一次，他跟我說起到了他的收藏理念：他勝在對於威士忌近乎「偏執」的瘋狂熱情，他完全是按照個人的一套來收藏威士忌，所以他的藏品系列大多都帶有強烈的個人特徵。他的目標是成為全美最厲害的威士忌收藏家之一。

中國藏家在近十年也開始欣賞威士忌，品飲威士忌成為近年消費熱潮，而收藏投資威士忌也隨之風起，紛紛加入收藏大軍。

作為亞洲中心的香港拍場上威士忌拍賣更是持續幾年都有破紀錄的拍品脫穎而出，實力雄厚的中國藏家，表現相當令人矚目。

然後，在你蠢蠢欲動之前，玩過的大神總會對你說一句：收藏之路都是坑。

威士忌發行量如此之大，到底什麼樣的威士忌才值得收藏呢？

首先，收藏必然是需要有價值回報的。

作家兼收藏家的Davies說過一句話：永遠不要為了投資而去收藏。然而這一建議常常被威士忌收藏家所忽略。他們更認同：寧願不喝，也不要放棄投資。

在RW101發布的數據中，威士忌投資收藏領域最近幾年動輒出現超過200%回報率的案例。像Brora，在2012-2017年市場投資價值甚至達到了243%，這堪稱是比炒房還穩賺的項目！

其次，要看品牌及其紀念意義。

有些作品，註定要經歷漫長的沉寂才家喻戶曉；有些珍寶，註定要塵封多年曆經風雨才能不朽，如莎翁的詩文，梵高的畫作，貝多芬的交響曲。

當然，威士忌也是如此。

歷經200年風雨沉澱，業內口碑居高不下的尊尼獲加，便是一個例子。

另一方面，越是有紀念意義的威士忌，越是有價值。

例如，某一款酒款瓶身由紐約MaeVona知名珠寶設計師Maeve Gillies設計，外型以純銀手工打造，意在向奧克尼群島致敬的50年威士忌，售價高達4.5萬美元/瓶。

再者，稀缺性。

物以稀為貴，放之四海皆準。「在你飲用威士忌的同時，威士忌也面臨著死亡。」好的威士忌必然是稀缺的。

都說威士忌是一個神奇的物種，你好像隨時都可以輕易喝到，但突然它就會變得無比稀罕。像Stitzel-Weller酒廠在七八十年代生產獨立裝瓶的威士忌，當時並沒有引起太多關注，如今，一瓶1935年單一年份的Stitzel，大概只有5瓶現存於世，要花至少6位數才能收入囊中。

在威士忌圈子裡，有一種人叫「灰塵獵人」（Dusty Hunter），這些獵人們常常埋首於酒類商店，一個貨架一個貨架的尋找哪些被人忽略的酒瓶。

運氣好的話，會找到一瓶布滿灰塵的單一年份的遺珠；如果人品爆棚，找到一款絕版，那拿出來很可能就是天價了，因為絕版和限量版的往往更有收藏價值。

當然，量少不見得就是貴，當然是要有足夠的內涵。

比如威士忌在橡木桶中陳年熟化時，會發生多樣的複雜反應：酒精、芳香物質和氧氣的緩慢作用，賦予了威士忌獨特的風味。那麼使用更貴、更優質的橡木桶必然是一款好威士忌的標配。

一些優質的威士忌會使用雙桶、三桶，有些會使用更貴的雪莉桶和波特桶。光這些橡木桶就價格不菲。還有就是原液品質、橡木桶陳釀時間、釀造師以及包裝等，品質越高的威士忌，越會在各方便都均衡投入。

最後，品質和口感決定一切。

好喝的威士忌，一入口就會讓你想哭。將威士忌倒入杯中，感受晶瑩剔透的酒液停留在口中的芳香，美妙的感覺瞬間瀰漫全身，而只有品質上乘的威士忌才能讓人體會到威士忌的真諦。

一瓶好的威士忌都別具特色，一嗅一品之間，你立即就會被它那標誌性的氣息所傾倒。就好像一位國色天香的絕世佳人，即便身披黑紗隱去面目，但舉手投足間依然能夠讓人感受到她的風姿綽約，真正的美好，都是無法被掩蓋的！

不過，如今像「灰塵獵人」那樣，尋找到好酒的機會如今已經變得微乎其微了。我們更應該去關注一些大品牌的限量版本，比如剛上市的僅限量發行100瓶的尊尼獲加傳世甄藏版，這款威士忌每一滴都可說是不可替代。

尊尼獲加傳世甄藏版是一款向非凡釀造工藝和調和技藝致敬的稀有作品。

這款特製威士忌含有三種極其罕見的麥芽和穀物威士忌，最難得的是，每種均來自六家與尊尼獲加同時代（1805 – 1857）的古董酒廠，而且每一款酒液都經歷了至少50年的陳釀，珍貴難尋。

這款酒還有一個不可複製之處，在於這6家酒廠中，絕大部分已經關廠：

始於1852的Glenury Royal於1985已關廠；

始於1846年的Glen Alby已於1983關廠；

始於1855的Caledonian已於1988已關廠；

始於1806的Cambus 已於1993年關廠；

以及Port Dundas 2009年已關廠。

▲已關廠的Glenury Royal

眾所周知，威士忌的風味很大程度上是原酒和桶決定的，所以尊尼獲加傳世甄藏版在這方面也是花足心思。

尊尼獲加傳世甄藏版的6款原液中，Blair Athol，Glenury Royal和Caledonian三款原液都是使用Hodshead桶；來自Glen Albyn 和Cambus的酒液，在Hogshead桶和Butt桶中成熟；而Port Dundas酒廠原液採用的則是美國標準桶，在Blackgrange釀製熟成。

歷經三次桶陳，並在擁有百年歷史的小批量定製橡木桶中進行最終調配而成，此等匠心獨具，也怪不得僅有100瓶的發行量。

除了在內在的豐富，尊尼獲加傳世甄藏版外在的奢侈性，一樣讓人收藏欲十足。

因為這次尊尼獲加和法國知名水晶品牌巴卡拉（Baccarat），以及皇家認證酒櫃製造商N.E.J Stevenson強強聯合，以這款蘇格蘭威士忌的珍稀特色為靈感，定製設計了迷人的黑色醒酒器和精緻的尊尼獲加傳世甄藏版專用木質酒櫃。

酒哥之所以經常向朋友推薦尊尼獲加，不僅是因為它英國皇室御用酒的身份，或者在國際上斬獲榮譽無數的成績，更是因為在做產品上，尊尼獲加有著肉眼可見的虔誠。

這款尊尼獲加傳世甄藏版便是如此。

而且，這款尊尼獲加傳世甄藏版已經是超脫了一款酒的存在，它還是一個時代符號，更是一種古老品牌精神的象徵。

這當中的紀念意義，不言自愈，收藏價值也可想而知。

▲尊尼獲加首席調配大師吉姆·貝弗里奇Jim Beveridge

一旦入了收藏坑，經年累月，你總會遇到幾款心儀之作，或許是市面上難得一見的絕版，又或許是你已經擁有的某個系列中唯一缺失的一款。

無論是哪一種，當你最終「捕獲」到它時，都會經歷一場猶如「精神高潮」的狂喜。

就如當酒哥看到尊尼獲加傳世甄藏版發布之後的狂喜一樣，這或許才是我們收藏之路上的樂趣。

尊尼獲加傳世甄藏版ABV43.3%

將於10月下旬在威士忌精品店預售

不是任何酒都有收藏價值，比如那些限量版，珍藏版（中國的某些酒廠家說是珍藏版不在其列）是有收藏價值的它的價值不在於引用了而在於收藏，而有些紅酒比如某年的葡萄特別好，是幾十年內最好的第二年的葡萄或以後都沒有品質趕上這年的 那麼這年葡萄做的酒就會慢慢升值 有收藏價值的酒放的時間長了就不能喝了 喝也不好喝了變質了 只有收藏價值了

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酒類收藏現在是很熱門的。一般分為兩類，一類是投資，一類是品嘗。之前在太陽國際拍賣行入手的限量版日本威士忌，現在都升值了。據統計過去6年，頂級的100款單一麥芽威士忌平均投資回報率為440%。

從理論上講應該有收藏價值。它是蒸餾酒，它的酒精度達到40度以上。只要不放在高溫下，不要太陽暴晒，按常溫下保存不用擔心變質問題去。

威士忌有關鍵是年份和威士忌的酒的質量和酒精度。