冷凍的粽子可以放在水裡煮嗎？

謝謝邀請，粽子是一種大眾化常見的美食，並且由原來的端午特供，變成了隨時可買，隨時可吃的，日常美食。

冷凍的粽子是否可以直接水煮？

我的答案是，可以。甜咸分開，控制好時間，完全沒問題！

現在我們買粽子，要麼買到的是店家煮好的熟的，要麼買到的是超市的，冷凍的，除了自己做之外，很少能買到現包不冷凍的。

冷凍的粽子，怎麼做更好吃呢？

有哪些注意事項呢？

一:直接水煮

這裡要控制好時間，時間以粽子的量多少、個頭大小而不相同。判斷是否熟的標準，可以用筷子扎，容易扎透即可。要注意哦，煮水容易讓粽子味道變淡，所以，掌握好時間，煮熟即可，不要久煮久泡。另外甜的鹹的最好不要一塊兒煮，容易竄味。

二:蒸

這是我力推的做法，而且我平時買來冷凍的粽子，也是經常蒸的。蒸的好處，可以牢牢鎖住味道，讓粽子吃起來更加原汁原味，而且不必太在意火候，蒸的時間久一點也無所謂，反而更軟糯。蒸的做法，更適合，蒸一些肉餡或者鹹的粽子，也可以，鹹的甜的一塊兒蒸，也不會竄味。

以上兩種做法都可以，更推薦蒸！

另外，大家在吃粽子的時候，要等不燙的時候在吃，這樣不會被裡面的蒸汽燙到。同時呢，粽子畢竟是黏度和糖分比較高的食品，大家吃的時候，也要適量哦。

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冷凍過的粽子在水裡煮的時候，強烈建議用涼水，這樣不僅使粽子受熱均勻，不易出現夾生不熟的情況外，還可以品嘗到口感軟綿和糯米的香粘感。

水煮冷凍粽子所需要的水量一定要沒過粽子最高處，約超過粽子兩指節的水量，可避免粽子在煮熟過程中吸收大量水分造成露出部分粽子，使露出粽子不能煮熟。

一般情況下，家用鍋要煮40-50分鐘左右才熟透，高壓鍋的話在20分鐘左右就能熟透。

若不好評估的情況下，還可以用筷子戳一下粽子，手感軟彈易插穿就表示熟透了，若感覺筷子受阻，就要繼續煮，起鍋前關火悶幾分鐘口感更佳！

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不建議，凍的棕色直接煮不容易熟，應該先解凍，常溫化開或放到涼水解凍

可以，但是水煮的不去蒸的口感好。

直接蒸就好了

可以放水裡煮，也可以蒸一下。

煮過一次後，後面的都是隔水蒸的了，而且儘快吃，凍久了鮮味也會流失的哦～

最好是上鍋蒸，這樣能保證味道不會流失，變味！

不用水煮了，蒸熟即可

冷凍的粽子最後先解凍到常溫後再放到水裡煮，粽葉才不容易破裂。或者不解凍直接上鍋蒸熱。我一般是用電飯煲加熱，電飯煲里加適量水，放個鐵的蒸架到鍋里，粽子直接放蒸架上，按下煮飯鍵，簡單快捷，不用擔心會燒焦。用煤氣經常會蒸忘記了，嘻嘻。