白茶怎樣儲存才會成為老白茶？

白茶素有一年茶，三年葯，七年寶的一個說法，而且存放的越久，其藥用價值越高。但是，這是在合理存儲的前提下，只有存儲得當的白茶，才能轉化成具有經濟價值和藥用價值高的老白茶。那麼，白茶怎樣儲存才會成為老白茶？接下來，我們就來了解下關於這個問題的相關介紹。

　　儲存白茶的方法

　　1、南北方存儲白茶各不同

　　南方和北方儲存白茶，由於氣候不同，差異很大。白茶在福鼎和南方地區，內含物轉化速度快，北方則慢，如果頭條件的話，儲存福鼎白茶最好辦法是在福鼎當地存上3到5年，然後放在北方長期儲存。

　　2、白茶放罐子里儲存

　　茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。若是以罐子裝茶，還是要套上一層錫紙袋或是塑料袋。

　　不管是什麼材質的罐子密封性和防潮性都比較差，加上袋子是雙重保險。

　　3、白茶要常溫、避光貯藏

　　因為，在高溫條件下，茶葉內含成分的化學變化加快，從而使品質陳化加速，光照使茶葉內含成分發生光化學反應，從而使品質失去原有風格。所以白茶要常溫、避光存儲。

　　有茶友問，是否可以將白茶存在冰箱當中？

　　答案是否定的，白茶不能存在冰箱中，這是因為溫度過低，白茶中的酶的活性減弱，轉化的速度減慢甚至是不轉化。再者冰箱里水汽瀰漫，茶葉也很容易就受潮。

　　4、無異味存儲

　　千萬不要將白茶與其他氣味強烈的物品放在一起存儲。這裡也包括其他茶類，例如普洱茶、紅茶之類，這是因為白茶是高香型的茶，不同的一起存儲，容易發生串味，導致茶葉茶氣與滋味不純。

　　白茶飲用注意事項：

　　（1）飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鐘，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　（2）白茶性寒涼，對於胃「熱」者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃「寒」者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

　　（3）飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用「功夫茶」的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。

　　（4）白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會「物極必反」，反而起不到保健的作用。這裡還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起「茶醉」現象。

　　（5）白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了「苦茗久食，益思意」的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：「飯後茶消食，午茶長精神。」飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。

　　總的來說，要使白茶具有更好的藥用經濟價值，那麼一定要正確的保存好白茶。在合理的存儲條件下，經過多年存放的白茶就成為了老白茶，此時的飲用價值、藥用價值自然也就更高。另外，白茶雖有顯著的保健功效，但是也要注意飲用注意事項，合理的喝白茶才會對身體更好。

福鼎白茶近年來越來越受歡迎，其中有廣告宣傳的作用，但絕大多數還是因為白茶製作簡單，極大限度的保留了茶葉的有效物質，氨基酸含量高，口感溫和，大多數人都能很好的接受白茶的口感，而且因其黃酮含量遠高於其他茶種，抗氧化性對身體的保健作用明顯，所以越來越多的人開始喝白茶，存白茶。下面說兩點建議，希望能對大家有所幫助。

1. 如果決定存白茶，首先要選一款質量品質很好的白菜，建議選擇當年的，傳統日晒工藝製作的白茶，拿來試喝，口感清爽，茶湯清亮，口感清甜，略帶澀感也問題不大，因為澀感可以在後期存放過程慢慢褪掉。白毫銀針存放時間要存放十年以上才會有比較明顯的的變化，白牡丹因為有芽頭，存放年限也會比較長。壽眉存放三年以上就可以有比較明顯的轉變，因此根據自己的喜好有目的的存放，不要半途而廢，高不成，低不就。
2. 再次強調一點，不要期望便宜買到好茶，存茶首先這款茶是正常工藝製作出來，有些作假，作老的茶，在製作過程中因為要快速發酵，氧化，因此這類茶已經失去了活性，違背了白茶不揉捻，不發酵的製作特點，一款已經「死去」的茶是沒有任何存放的價值，十年以後它仍然是一具「屍體」。說的比較難聽，但道理希望大家能明白。
3. 白茶存放條件比較簡單，只要避光，乾燥即可，溫度不要太低，也不要太高（高於50℃），濕度最好控制在50%以下，保證環境乾淨無異味，這樣就可以靜待一款質量上乘的老白茶誕生吧！

謝謝頭條邀請，歡迎關注小陳茶事！

其實關於白茶如何儲存，村姑陳在小陳茶事裡面寫了許多類似的文章了，它要成為一餅真正好的老白茶，不僅僅需要本身原料好（當年就是一餅好茶），還要加上良好的包裝方式（村姑陳一直提出的紙箱+鋁箔袋+塑料袋的三層包裝法），以及正確的儲存方式，遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼、適當通風（指存茶的房間要可以適當通風，而不是保存白茶的容器適當通風）的基本原則。

這樣經過多年，白茶就能成為大家口口相傳的老白茶。

如果茶友們還想關注更多關於老白茶的文章，可以直接關注小陳茶事頭條號，直接搜索小陳茶事就可以關注了。

下面一起來分享一篇村姑陳之前寫過的文章「存老白茶的這些細節，懂得喝白茶的茶友都有這個習慣！」

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

小寒一過，一出門就感受到了凌冽的寒風。

又到了起床全靠毅力的隆冬季節。

一早到茶室，收拾了屋子，開始新一天的寫作，電暖爐剛剛開始運作，村姑陳的心卻涼到了極點。

原因很簡單，一位茶友把一餅2013年的老壽眉存壞了。

品質極好的老壽眉，竟然長出了霉斑，原本甜蜜的棗香也被一股酸菜味替代。

此時老壽眉的內心應該是這樣的：「我本將心向明月，奈何明月照溝渠。」

老壽眉定然要哭的梨花帶雨，幾年的光陰，老壽眉一千多個日月的耐心進化，竟然因為主人的一個馬大哈，從此告別老白茶的舞台。

茶友也很著急，在微信上連連發問：「小陳，這茶還有得救嗎？」「小陳，你說用微波爐重新烘一下怎麼樣？」「小陳，我該怎麼辦，這茶該怎麼辦？」……

末了，還發了一大串大哭的表情。

老白茶不是麵包，不夠酥脆的時候可以拿到微波爐里烤一烤；

老白茶也不是岩茶，返青之後重新焙火之後就能重新拯救。

老白茶受潮之後，便宣告它「正式死亡」，從此再也不能喝了。我們終究還是要為自己的粗心大意買單。

村姑陳安慰道：「吃一塹長一智，還好只是一餅白茶發霉了。亡羊補牢，趕緊看看其他茶餅去吧。」

趁著茶友這次「慘痛」的教訓，再來細細說說白茶的保存，尤其是老白茶要怎麼保存吧。

《2》

說到現如今的老白茶江湖地位，那可是段正淳般的存在，是以著重強調一番。

段王爺，出生名貴，他的兄長，乃是大理國皇帝段正明，根正苗紅的皇族血脈。

老白茶也是這般，根正苗紅的白茶一族，備受茶友的喜愛，經過多年的陳放，陳香、葯香明顯，茶湯醇厚。加上年份不可複製，無上尊榮。

有無數的好人緣（尤其受女性朋友的喜愛）。

在金庸筆下的《天龍八部》中，段正淳生性風流，人雖多情，卻又痴情，最終為情而死，是金庸筆下當之無愧的情種。

因段正淳對待女子都是全心全意的相待，就為對方送了性命，也是在所不惜，所以才有甘寶寶、秦紅棉等人前赴後繼，為愛甘心殞命。

而老白茶之所以深受女性朋友的喜愛，因其含有豐富的黃酮類化合物。

老白茶中含量豐富的黃酮類化合物，可有效清除體內的自由基，可有效抗氧化。要知道，國際知名品牌香奈兒都以白茶中的白毫銀針為原料萃取護膚精華。

如此尊貴的老白茶買到手後，千萬別忽視它的保存。

《3》

老白茶該如何保存？

老白茶的保存，從大方向上來說，一定要遵循：遮光、密封、乾燥、無異味、陰涼、適當通風（指存茶的房間要可以適當通風，而不是保存白茶的容器適當通風）的基本原則。

保存老白茶的房間，一定要雷動不動地執行這些標準。

有的茶友問：「老白茶，我能保存在卧室里嗎？」

如果這間卧室沒有住人，是閑置的，且不潮濕、環境乾淨整潔，還能適當通風，那基本上就具備了保存的條件。

倘若這間卧室有人住，不建議存茶。

「為什麼呀？這卧室我可是很認真做清潔衛生呢。」

那也不行，卧室一旦有了人的活動，就會影響房間的環境。

在卧室里，我們要睡覺吧。睡覺的過程中，我們的呼吸作用會釋放二氧化碳和水汽，這些水汽也會增加空氣中的濕度，如果是北方，卧室內都會有暖氣供應，有暖氣往往會讓空氣變得乾燥，我們通常都會配上一台加濕器，以防乾燥給身體帶來的不適。

在加濕的過程中，就會影響白茶的整體保存過程。

要知道，白茶最好是能夠在房間里配上抽濕機的，和加濕恰好相反。

且在卧室里，還會做一些空氣凈化，比如噴香水之類的，即便香水是香的，對白茶來說還是異味的存在。

那老白茶要存在哪裡呢？

最好的產所是在書房。

書房乾淨整潔，對比卧室來說，是最佳的藏茶之地。

《4》

存在書房裡的老白茶，也有講究，一定要用三層包裝法保存好。

聽說老白茶可以保存在書房裡，茶友們可高興壞了。上網淘了一些實木架子，將白茶餅一餅一餅地羅列好，好似排列整齊的軍隊。

這一層專門放2016年的白毫銀針餅，這一層專門放2013年的老壽眉餅，這一層在來幾餅2014年的壽眉。調整好細節，茶餅排在同一水平線上。哇，堪稱完美。咔擦，拍一張照片炫耀一下。

村姑陳看到這圖片，差點一口老血噴在手機屏幕上。

這並不是書房正確保存白茶的方式！！！一定要改！

「那為什麼茶葉店都可以把茶餅這樣陳列起來呢？」

oh，No！

茶葉店的做法是為了展示產品，並不是保存產品，且那也是樣品級別的白茶，並不能喝！

正確保存方法，還是用村姑陳強烈推薦的三層包裝法包裝起來。

通常，收到小陳茶事白茶的朋友，都會收到一套紙箱包裝，裡頭會有塑料袋和鋁袋。白茶餅、白茶散茶，就是保存在這些鋁袋、塑料袋當中。

這些包裝千萬別扔，拿出適量的茶葉喝完之後，要原箱保存好。

正確的順序是：最外層是厚紙箱，然後套上塑料袋，最後套上鋁袋，然後把茶餅、散茶放在鋁箔袋當中，再分別把鋁袋、塑料袋的口子密封好，最後把紙箱封上。

封紙箱的時候，一定要像村姑陳一樣，把四周都密封好，才能確保白茶的保存。

然後把紙箱放在書架上排列好即可。

《5》

「我覺得用紙箱太影響美觀了，還是買一個精美一點的瓷罐、紫砂罐保存吧。」

挑選了許久，終於買到了心儀的紫砂罐和瓷罐，但是，這次購物是失敗的。

雖說紫砂罐和瓷罐看起來十分精美，然而它們並不適合存白茶，於白茶而言，簡直就是雞肋啊！

白茶喜干，在保存方面，也有嚴格的要求。

保存白茶的容器要有相當好的密封性。像紫砂壺，它是雙氣孔結構，在長期的保存過程中會吸收白茶的香氣，還會吸收空氣中的水汽，並且聚集在罐子內，時間久了，白茶就受潮了。

瓷罐的缺陷，在於罐口的密封箱差強人意，且瓷罐也沒法大量存茶。

若是放在稍微高的書架上，碰到之後還易碎，也增加了安全隱患。

對比過後，還是紙箱經濟實用，符合白茶的保存特點。

《6》

我們買到手的老白茶，是經過千挑萬選而來。

避開了買到做舊老白茶的陷阱，跨過了年份造假的坎，要是夭折在保存的保存上，那這老白茶當真有著大大的冤枉，要比竇娥還冤了。

老白茶，已經在茶農受傷悉心呵護了多年，我們買到手之後，要倍加珍惜和愛護它，不可粗心大意，讓好茶毀於一旦。

存老白茶的這些細節，一定要學會！

歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！

版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

放時間久了，就成老白茶了

首先你買的茶葉含水量要控制在8%以內

包裝用上塑料袋，鋁箔袋，紙皮

接下來就是盡量避光，保持乾燥，注意防潮

更多茶葉方面的交流可以添加我的頭條號，或者微信:18650374836

如果沒有很好的保存條件，建議儘快喝完。植物存過久，養分會漸漸消散。

存儲環境要求：避光，乾燥，防潮，

儲存周期：5-7年

白茶儲存：乾燥通風無異味，常溫處存放，條件允許可用牛皮紙箱或紫砂罐存放。

百茶百味，查無上品，適口為珍

老白茶民間說法有藥用價值，不過其藥用價值在如今已被許多藥材所代替，只不過是一些茶人炒作罷了。

福鼎白茶，純天然日晒

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白茶買回家後，不要讓它受潮，受異味，不要曬到陽光，和其他茶類也要分開放…白茶也是越放越好…