烙餅的氣味對人體有害嗎？

如果想要知道某種氣體是否對人體有傷害，那麼就要從這種氣體的組成來分析了。

烙餅產生的氣體是什麼？

烙餅產生的氣體主要是水蒸氣、麵粉烙糊後的氣味、油煙的氣味。

1、水蒸氣：水蒸氣主要是是在揉面過程中加的水，在受熱後產生的氣體，這種氣體一般對人體無害。

2、麵粉烙糊後的氣味：這個氣味是麵粉團受熱不均勻，造成的麵粉被烤糊，其實這種味道我們一直都很習慣了。在對人體方面其實是糊麵粉的小顆粒，也就是可吸入顆粒物，這種顆粒物對於一些有呼吸道疾病的人是有損害的。

3、油煙的味道：在一些用油來烙餅的同時，不可避免的會產生油煙，而且烙餅的時間較長，會經常的加油。因此油煙會持續不斷的產生，油狀物很容易被吸附到皮膚上，時間長了就會堵塞皮膚毛孔。其次，油煙對眼睛很有害，尤其是眼部有疾病的人群是很容易被刺激到進而產色疼痛感和乾澀感。另外呼吸道疾病的人也容易被油煙所損壞，咽部及呼吸道會產生不適應感。

降低這些氣體的危害最有效的途徑就是加強通風，進風和出風的裝置都要加強，如果有可能，盡量使用無煙炊具，就是如同廚房後廚那種專業的換風裝置。

在家中，無法使用專業的換風裝置，那麼就要開窗開門，抽油煙機也要選用大排量的煙機。尤其是對小孩而言，在做飯的時候盡量把廚房門關閉，或者選擇孩子不在的時候做一些油煙較大的食物。

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烙餅氣味對人身體沒什麼危害，特別北方人，不能說天天吃餅吧！也隔山差五的吃。烙餅原料是麵粉 麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。烙餅只要不糊，就對人身體沒危害，給大家說一到我們老家的一道麵食美食，煎坨子也叫煎呱噠子，區別於烙餅的是 不用和面擀壓，盆里放些麵粉 蔥花多放些 磕一個雞蛋，花椒面，鹽 青椒切絲 加入清水。攪拌，邊攪拌邊加清水 攪拌成麵糊就行 。鍋燒熱，放少許油 鍋均勻沾上油就可以 開小火 用盛湯的勺子，挖一勺放入鍋里 用鏟子壓平 定型後翻面繼續煎 等兩面金黃 就可以出鍋吃了 外酥里嫩 咸香可口 不喜歡吃辣椒的 可以不放 光蔥花 也可以放入荀瓜 土豆茄子等 希望採用 謝謝

烙餅是有兩種煙會釋放，一種是鍋的油煙味這個要是長時間接觸的話會有點熗鼻子能出現頭暈噁心，反對人體沒有危害。一種是餅加熱後出現的水汽，這種氣體也是能使餅鼓起來的原因，對人體沒有一點不適

最好邀請做麵食生意的朋友們回復一下，談談他（她）們的親身體會。

因為他們每天都要親力親為。

本人感覺問題不大，一定香噴噴熱騰騰在幸福的收穫里，不會影響身體健康。

烙餅會產生少量油煙，危害不大，可以忽略。

烙餅的氣味兒。對人體沒有傷害。就是水蒸氣。和面味油味，對人身體沒有傷害。

我經常在家用電餅鐺烙油餅香香的味道 挺好的

不會的…沒什麼油煙的！