如何在家自製美味的雪糕？

夏天就要進入最熱的階段了，氣溫飆升，太陽熱辣！綠豆湯，雪糕、冰粥、冰淇凌啥的要多準備了!

做雪糕，首先得多放糖，糖味兒不夠就像炒菜的鹽味兒不夠，所謂鹽不到油不香，這糖也是同理.還有，糖味兒放到冰箱冷凍後會減弱，這也是我一直都覺得很奇怪的事 。做時明明嘗過甜味正好的，可是冷凍後成型的冰棍吃起來卻一點甜味沒有，難說起了化學變化？所以啊，做冰棍放糖時要比平時的習慣用量大一些，最好是能嘗一嘗，感覺很甜了才行。

其次就是淡奶油要加糖打發，那樣才能釋放出奶香味。以前我總覺著打不打發無所謂，反正要跟牛奶混合成希水狀。其實，沒打發的淡奶油就像生的沒煮熟的食物，它散發不出奶香味，若打發後靠鼻子聞都能聞到很香甜的奶味兒，所以，做冰棍一定別偷懶

最後就是淡奶油與牛奶的配比，最好是 1：1 ， 或者是 2：1 也行牛奶多了會有冰碴子，口感也不香

第一步首先要將綠豆煮熟

煮綠豆

做法：

1. 綠豆洗凈用清水泡半天以上

2. 綠豆加清水放入電磁紫砂煲，加入一大塊冰糖，武火煮2-3個小時

3. 煮至綠豆開花即可（冰糖也可煮熟後再放）

過濾後的綠豆湯，放冰箱冷藏後，冰冰爽爽的口感極佳，還清熱又解毒~，剩下的綠豆做綠豆雪糕

原料：熟綠豆300克，淡奶油100克，

酸奶100克（純牛奶也行），白砂糖30克

配比可隨意調節，關鍵是糖要多放

做法：

1. 液體的淡奶油加白砂糖用打蛋器打發至濃厚狀

2. 與酸奶、綠豆混合後拌勻

3. 倒入模具，蓋上蓋子，放冰箱冷凍成型即可

夏天一到，賣冰淇淋的攤子又把隔壁的小孩饞哭了，反觀現在自己製作雪糕成為一種時尚，自己之前也嘗試過，有好吃的，也有一般般的，那就來簡單分享幾種自己做的還算不錯的口味吧。

【牛奶草莓】

一、食材準備。

主料:牛奶、草莓。

輔料:白糖。

二、製作方法。

1、草莓洗凈，去除梗，拿果汁機把草莓放入，攪拌成糊狀，去除備用。

2、牛奶加入白糖，加熱熬化，然後放涼。

3、把牛奶與草莓醬一塊攪拌均勻，倒入提前準備好的雪糕模具，插上雪糕棒，放入冷凍，放置一夜，就可以吃了。

【芒果酸奶】

一、食材準備。

主料:酸奶、芒果。

輔料:白糖。

二、製作方法。

1、芒果去皮洗凈，去核，攪拌成糊狀，倒入酸奶，倒入白糖，攪拌均勻。

2、方法與上述一樣，放入冰箱冷凍，即可。

【牛奶玫瑰醬】

一、食材準備。

主料:牛奶、玫瑰醬。

二、製作方法。

1、牛奶與提前做好的玫瑰醬，按照自己喜好的比例調配均勻，至於玫瑰醬的做法，參考前期問答關於玫瑰醬的做法。

2、倒入模具，放入冰箱冷凍，成型即可食用。

小貼士:因為玫瑰醬含糖比較多，所以這個材料當中就不在放糖。

【酸奶火龍果】

一、食材準備。

主料:酸奶、火龍果（紅心為宜）。

輔料:白糖。

二、製作方法。

1、火龍果去皮，用刀切丁，裝碗倒入酸奶，放入白糖，攪拌均勻。

2、裝入模具，放入冰箱冷凍，成型可食。

分享生活，分享美食，分享故事，我是范可同學！！！

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