梭邊魚，鮰魚，鯰魚有什麼什麼區別？

大家去飯店進行吃飯的時候，是不是很容易把梭邊魚和鯰魚進行混淆，從而出現自己親自點的菜自己都不認識，不知道自己吃的到底是梭邊魚還是鯰魚，其實這兩種魚類是有很大的區別，只要大家用心的去觀察，還是可以發現很多不同之處，那麼梭邊魚和鯰魚的區別有哪些呢?

第一，梭邊魚和鯰魚的區別有哪些?梭邊魚是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州,它的俗稱是「鉗貓」。在美國,每年有800萬人捕捉它,是最愛被人捕捉的對象之一,且它在水產業里的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰,具有肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃的特點。鯰魚,即「鯰魚」,鯰的同類幾乎是分布在全世界,多數種類是生活在池塘或河川等的淡水中,但部分種類生活在海洋里。普遍的體上沒有鱗,有扁平的頭和大口,口的周圍有數條長須,利用此須能辨別出味道,這是它的特徵。

第二，尾巴不同。鯰魚的尾巴是圓扇形的，鮰魚尾巴和普通魚一樣是分叉的又叫"江團"、"肥頭魚"頭部不同，鯰魚的頭部會明顯的比鮰魚頭大，而且扁平，一般魚頭大過身體。魚鰭不同。鯰魚背上只有1個背鰭,而且小;鮰魚背鰭有2個,一個前面,一個尾部,尾部的是肉質的背鰭;梭邊魚又名鉗魚(qiányú)，是北美洲主要的鯰魚品種。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是「鉗貓(channel cat)」。在美國，每年有800萬人捕捉它，是最愛被人捕捉的對象之一，且它在水產業里的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制，以吊出其鮮味，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味。

梭邊魚，又名鉗魚，它的官方產地是美國，在中國，它又叫斑點叉尾鮰，味道鮮美，刺又比較少。

鮰魚，又名長吻鮠，在各地有不同叫法，上海叫「鮰老鼠」，四川叫作「江團」。長吻鮠肉質細嫩鮮美、營養豐富 ,而且魚膘肥厚 ,可加工成珍貴的魚肚。

鯰魚，是一類魚的總稱，種類比較多，比如土鯰，大口鯰魚，鬍子鯰等等。也常作為食用魚類。

下面三張圖片分別是梭邊魚、鮰魚和鬍子鯰。