生日蛋糕上的灰色奶油是怎樣調的？

我是Tian甜品研究所的店長，從事私房烘焙行業7年多，很高興來回答你的問題

蛋糕的灰色奶油用水性的食用色素調即可，可以選用的牌子也很多，比如惠爾通、ac、chefmaster、舒可曼等等。

色素都沒有灰色這個顏色，用黑色的調即可。因黑色很難上色，故使用少量的黑色調出來都是灰色。直接加入奶油調勻即可

還可以使用竹炭粉進行調色，粉類可能會混不勻，先取一小部分奶油和竹炭粉調勻之後再加入整體奶油中。

希望對你有幫助。

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用食用色素調出來的。