開一家奶茶飲品店的利潤空間大嗎？

其實奶茶飲品店的利潤並不高，和其它行業差不多。

需要說明的一個基本概念就是：一杯飲品成本3元，賣15元，利潤並不等於12元。如果你真的簡單這麼以為了，那一杯飲品的利潤豈不是達到了400%？？！！

因為一個店鋪的成本可以簡單的分為兩個部分：固定成本和變動成本，如果要對成本有更完整的描述，還要包括：策略性成本和非策略性成本。

下面給大家逐一介紹一下。

指不隨著銷售數量的增加而變化的固定開銷。

比如說店鋪租金、設備投入、人員工資、物業費、裝修成本等。也就是說，不管你店鋪生意的好壞，這些成本是固定不變的。

隨著銷售數量的增加而變化的成本。

比如說，原材料的成本，包裝的成本、水電的成本、其它宣傳物料的成本等。也就是說，生意越好，變動成本越高。

三、策略性成本

能直接創造出業績的花銷

比如說，開店之前要搞促銷活動，投廣告，充值送卡等等，都屬於策略性成本。

和創造業績完全無關的開銷。

大部分第一次開店的朋友都會在這個地方過多的投入。比如說，收款機、小票機要最新最好的，座椅板凳要純實木的，設備要最新款的等等。在這些地方的投入，顧客幾乎感覺不到，而這些成本就會沉澱在店鋪當中，給預算有限的初開店者，以沉重的資金負擔。

搞明白了這個道理，我們再來分析一下：一杯飲品成本3元，賣15元，到底算不算暴利！

比如說：一個面積不算大、位置一般的店鋪一年租金10萬，物業費一年5000吧，請兩個員工，每人每月工資3000，水電費一個月1500吧，每個月搞活動、做促銷一個月投1000塊錢吧，裝修費、設備投入、學習費、或者加盟費、桌椅板凳、綠植這些先拋一邊。

那每天的店鋪固定成本為：

房租：10萬/12/30=277.8元

物業費：5000/12/30=13.9元

人員工資：3000*2/30=200元

水電費：1500/30=50元

促銷費用：1000/30=33.3元

那一天固定成本為：575元。

一杯飲品材料成本3元，加上包裝5元，賣15元，一杯飲品利潤10元。一天需要買58杯飲品剛好夠本。

假如生意好一點，一天賣200杯飲品，利潤為2000元。減去575，凈利潤為1425元，那每杯的利潤為7.125元。

如果再加上裝修費、設備投入、學習培訓費、桌椅板凳、綠植這些的成本，每杯飲品的利潤大概也就2-3元。

要是再算上店鋪轉讓費、加盟費......那利潤的話，你就想吧。

所以，你的店鋪所賣的產品，要是不具備很好的特色、產品賣點、主題，流動資金的支撐，你也不具備比較好的營銷能力......賠的概率還是極大的，你去受這罪幹啥......

首先，感謝邀請我回答這個問題。

不知道在大家心裡，奶茶飲品的利潤是怎樣的，作為一名從業者，發表一下個人感受。

剛才看見一位大神說了一下固定成本和變動成本，很透徹，也很好理解。

很多人認為奶茶飲品店就是個房租，飲品本身成本的問題。除去這些，其實還有很多變數存在。就目前來說，有一個很實際的問題就是，除去做飲品本身的成本，店面位置對一家店鋪的影響是至關重要的。

根據自身經驗，一家奶茶店的好的位置在普通城市裡的轉讓費用大概就要10萬甚至更高，從店面確定，到房租，轉讓費用可能就會投資進去十幾萬甚至幾十萬。然而，這些投資是必須的而且只是剛剛開始。後續的原料，人工，水電，店鋪的運營成本是每日都要存在的，所以，說一家飲品奶茶的的利潤空間，一定是相對而言的，並沒有特別固定的利潤比。

不要輕易相信網上所說什麼低投入，高回報，真有那樣的事，也不是老百姓可以做的。

如果真的想涉足飲品奶茶行業，建議慎重考察，三思而後行，千萬不要頭腦發熱就去做，任何事都是這樣，沒有什麼簡簡單單，有的只是九死一生，如履薄冰。

目前，國內市場的奶茶飲品店，逐漸出現超級大牌，本地品牌等現象，市場是很大，但是品牌也眾多，壁壘很高，自己投資一家飲品店就能掙錢的時代已經過去了，新青年的消費觀念中品牌意識也會越來越強化。

所以，單論成本而言，還是要多方面考慮，結合自身實際情況才能得出大概準確的結論。

答案是肯定的！

奶茶的成本比較低，茶+奶+糖+封口膜+吸管+杯子等全部加起來，一杯奶茶的成本也不超過三塊錢。但現在市面上的奶茶均價都在15元左右，貴的甚至賣到30多元一杯。

記得香飄飄曾經的廣告語，一年賣出3億杯，連著可繞地球兩圈，就可知奶茶的市場能力特別的高。

可是奶茶店該如何選擇才會有更高的利潤呢？

現在市面上的奶茶品牌實在是太多了，加盟費更是從幾萬到十幾萬不等，加盟費比較貴的奶茶品牌，品牌知名度也是比較高的。

奶茶店的選址也是相當重要的，一般選在靠近人流比較多的地方，像步行街、小吃街、大型商場等，雖然租金費用比較貴但同樣的，銷量比較驚人。除了選址最關鍵的當然還是人，好的銷售人員對奶茶店的銷售也是有很大幫助的。

再說奶茶這樣的飲品是沒有淡旺季的，一年四季都可以做到生意很好

如果選擇加盟奶茶店，一定要對奶茶品牌做深刻的了解，產品的安全性、產品品牌的影響力、產品的更新程度、產品口味對消費者的吸引力等等。

不過現在做單一的奶茶店，市場競爭優勢沒那麼大了，隨著市場不斷的更新，現在很多奶茶店都搭配甜品一起銷售。市場上現在比較有名的，就是奶茶搭配舒芙蕾，不過做這種模式能做到什麼時候，大家也不知道，提前了解市場，做好創新，開奶茶店還是很可觀的。

以上就是島島的觀點，如果還有很多沒說到的，大家可以留言，一起商討哦！

其實每個行業的利潤都可以，關鍵就看你怎樣去經營。

今天我們說說奶茶，比較火的 喜茶 奈雪 避風塘 蜜雪冰城 等等 看著都比較火，可是沒有明白他背後的故事。

首先自創品牌，位置選對的話能掙一部分，可是當生意好時你隔壁開家品牌店你就玩完了。

其次，加盟 需要很多加盟費不說，好位置成本太高，人員成本，加盟管理費，最後總結，錢都讓上游掙了，好成本運作，風險太大。

聽完之後你可以做選擇了

你好，感謝你的提問，很高興能為你作答。

奶茶店利潤空間大不大，我認為不是三言兩語能說清的，我提出幾點我認為必不可少的地方吧：

一、地段，租金，人流

想要一個店能掙錢，我認為最基本的是地段的租金能跟人流進店消費的幾率成正比（但並不是絕對，畢竟每個店的情況不一樣），假設：

①我花了上萬元在一個商業步行街開店，但這條街里已經有好多家奶茶店了，那麼這時我的競爭壓力就非常大，需要時刻掂量自己口味，價格，品牌影響力等多種因素，是否能讓讓消費者進店消費，除去每月的固定開支，是否能達到每個月的保本線。

②我的店開在一個地段比較外圍，租金相對比較便宜的地段，我能否能通過口味，價格或營銷手段培養出一批忠實的顧客？路過的人群流量固然重要，但忠實的顧客才是長期穩定發展的關鍵哦。

二、產品的選擇與定價

奶茶本身是有很大利潤空間的，因為它的價錢可以隨著你口味的好壞，而制定不同的價格（價格設置比較自由）

我拿一杯綠茶來舉例吧：

假設我們用10元的成本，做出了4000ml的綠茶湯（俗稱茶湯底）

製作一杯500毫升綠茶需要用到200ml（茶湯成本0.5元）的茶湯，加上35ml的果糖（成本0.2元），高透杯子一個（成本0.2元），還有打包袋，吸管，冰塊等……

此時一杯綠茶的成本（只算這杯茶，不算人工電費其他）不會超過1.5元，此時我可以根據店裡的情況（地段，人群消費能力）去定價，我就把價錢定位在5-6元吧，你說利潤大嗎？

就產品本身而言，利潤當然大！但是店裡不可能只有一個產品，所以每個產品之間，根據季節與消費者口味的不同，我們要儘可能把口味好，操作簡單，利潤空間大的產品推成熱銷。

還有太多的因素影響在裡邊，這裡我就不一一說了，希望能幫到，再次感謝你的提問。

很幸運看到這個問題，正好近期和奶茶接觸比較多，可以藉此分享一下我個人的看法：

一般而言，一杯奶茶=「奶粉＋紅茶＋果物」

成本幾乎在1-3元，加上加盟費，店租，人工費等固定不變的成本，平分到每一杯奶茶里也是1-3元的成本，利潤是比較可觀的。

雖然利潤空間大是許多生意人都喜歡的，但是同樣的利潤空間到了不一樣的人手裡，是縮水還是擴大就值得深思了

這裡講個有對比的故事：

大學時前後在三家奶茶店裡做過兼職

第一家的老闆對員工算是不錯的，但是在原材料上面的節約已經到不可思議的程度了，短短一學期，我見證了它從加盟開業的火熱到後來的廉價奶粉、前一天的紅茶珍珠繼續使用、優惠活動僅有一次，顧客越來越少，最後倒閉的過程！

儘管利潤大但是真的抵不過顧客少！

第二家奶茶店我是負責外賣的，這家奶茶店是我最喜歡的一家，就我所看到的就是持續整整一年的買五送一活動，與第一家的劣質奶粉不同，這一家的奶茶非常的便宜且珍珠一類的果物從來不過夜，儘管利潤非常少，但是忠實粉絲非常多，客源不斷！

第三家奶茶店則是一家不知名的品牌，雖然奶茶銷量不如人意，但是副業（玉米烤地瓜）的銷售也帶動了奶茶的銷量！

總而言之，奶茶的利潤空間是大的，但是看你的商業頭腦能不能讓這空間變得更大！！！

對於營銷策略，這裡簡單的說一個：

某人花了50萬加盟了一家某知名牌的奶茶店，開業當天免費試喝，辦理200元會員卡，則在未來一年每天都能免費喝一杯，僅限本人使用！

於是，開業三天，300名的會員就讓老闆收回了本錢。看似虧，其實賺了大錢。

（一年裡能天天喝的有多少人？一杯奶茶才多少成本？僅限本人使用會帶動多少朋友消費？會員制留住了多少顧客？200元365杯奶茶滿足了多少顧客的消費心理？）

這中間的道理，你懂得！

所以說，利潤空間重要，如何擴大利潤空間，更重要！

　　奶茶店的利潤分析其實就是一杯奶茶的利潤分析，奶茶的成本主要包括奶茶原料、糖水、奶茶杯、一次性吸管、封口膜等。

　　以珍珠奶茶為例，一杯珍珠奶茶大概需要40g的珍珠，其成本大約為0.2元;茶葉大概需要0.3元;奶精大概需要40g左右，成本差不多0.6元;糖水大概0.21元，一次性吸管0.03元，封口膜0.02元，奶茶杯差不多0.28元。

　　綜上所述，一杯珍珠奶茶的成本為：0.2+0.3+0.6+0.21+0.03+0.02+0.28=1.64(元)

　　按照喜歡芒珍珠奶茶中杯7元計算，(7-1.64)/7=0.7657142857，所以一杯珍珠奶茶的利潤有76.6%。

　　當然每種奶茶其成本會根據原料的不同而稍微有所不同，主要是水果茶包括水果成本會高一些，但仍然可達到7成的利潤，所以可以說奶茶店利潤比較大。

利潤大的，但在開之前，想清楚幾件事情。

1、開始的租金費，轉讓費，裝修費，設備費，你準備出多少錢？

2、員工是自己干，還是請人，準備請幾個？工資開多少，是否包食宿，開這樣的待遇，能否請到人？請到人了，能否長久？為什麼？

3、你的店準備自己開還是加盟？自己開，優勢在哪？加盟，這裡面的費用和坑你真的都知道的清清楚楚，明明白白了嗎？

4、開在一線城市，面對喜茶，一點點，奈雪等品牌店，你的優勢在哪，說一個顧客要在你這裡買，卻不去這些品牌店裡買的原因？

5、開在小城市裡，面對那些數不盡的加盟店，你的優勢在哪？

把這些事情說情楚了，在來談奶茶的利潤高不高。

奶茶一直是現在年輕人喜歡的休閑飲品，人手一杯的場景在馬路上比比皆是。尤其是影院旁邊的奶茶飲品店，其中的利潤空間更大了。在電影院徘徊的人幾乎人人手拿一杯奶茶。一邊看電影逛街一邊喝奶茶似乎成為潮流。由此可見，奶茶是有市場的。

但，有市場不等於利潤大！

不是所有的奶茶店都賺錢，美食街上也有因沒有客流經營不善等原因而倒閉的。街上奶茶店各有千秋，顧客憑什麼選你家？

此外，除了自家產品實力外，還要時不時的搞些優惠活動（促銷活動，投廣告，充值送卡等）。並且，開奶茶店的店租、人工也不便宜，再加上奶茶的品牌的加盟費、鋪面轉讓費，裝修費，產品外包裝費等加起來是一筆不小的開支。

所以，入行需謹慎。考慮盤算清楚再開也不遲。

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所有外行者都覺得奶茶行業是暴力，卻不知道你們只是很多無良加盟公司的韭菜。

在講究速度的時代，你想著快點賺錢，加盟商也想著用最少的成本得到最高的回報。

你想著三萬塊錢的加盟費一整套全包，其實你不知道，如果它全部按照它所說的照做，那它得虧死。

而你一個外行，想通過半個月培訓，就賺錢，那是天方夜壺。

你不懂產品， 不懂服務，不懂營銷。

你只有死路一條。

你要想入行，最好的方法就是你干過，或者說你的利益是和加盟商捆綁在一起，這樣才能保證最大的存活力。

奶茶店，前半年活下來就是希望。