買的活的海螃蟹,死後馬上放在冰箱里保鮮,一天後還可以吃嗎?
可以的,只是口感沒有新鮮的那麼好,因為所謂「海鮮」就是要吃它的鮮。內陸很多地方都有賣冰鮮的螃蟹,只要不是死了太長時間的,保存得好都是可以吃的。海螃蟹死後,洗乾淨用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏。
或者可以先將螃蟹蒸熟之後用保鮮膜將螃蟹覆蓋起來,然後放入冷藏室進行保存,等到食用的時候就可以拿出來直接使食用,這也是一種相當不錯的方法,保鮮膜可以有效的隔絕外部空氣,防止螃蟹與空氣發生氧化反應。
如果買的活螃蟹數量不多,能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏櫃,溫度保持5度-10度,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可繼續保存。
螃蟹中富含了大量的高蛋白營養物質,對自身的身體健康會產生很大的好處,可以全方面的補充體內所需要的各種營養物質。
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對於海蟹的話,這樣做是可以的,不過這樣還是會影響蟹的風味,不太建議。
如果海蟹死掉的話,最好還是放進冰箱冷凍室儲存,這樣能讓蟹的鮮味和口感保留得更好。
我們一般吃的螃蟹,可以分為大閘蟹和海蟹。
其中,大閘蟹是一定要吃活的,死掉的大閘蟹體內會迅速分解產生有毒物質組胺。
如果買回來活的大閘蟹,一時半會兒不吃的話,可以把大閘蟹放在冰箱的冷藏室里,溫度保持在5-8℃,再在蟹背上放一條濕毛巾,這樣可以保證大閘蟹在冰箱里存活1周左右不會死亡。
海蟹的話,活的海蟹當然是最好吃的,不過死掉的海蟹也是可以吃的。
對於死掉的海蟹來說,盡量還是保存在冰箱的冷凍室里,用低溫環境來鎖住螃蟹肌理、細胞間的鮮味和汁水,如果放在冷藏室,可能鮮美的汁水就會流失掉了,會導致口感下降。而且,放在冷藏室的話也會讓螃蟹變質風險增加。
我們魚村有句老話,螃蟹未死先臭,所以說不能吃
可以,雖然海螃蟹新鮮的更好,但特殊情況下,保存的好,還是可以食用的,只是味道差一些。內地的海鮮大多數都是冰凍的,比如梭子蟹等
螃蟹分為淡水蟹與海水蟹,朋友說的是海水蟹
海水蟹:只要剛死,不臭,死了可以吃的,海水蟹拿到後,洗洗放入冰箱中,保持溫度在0度左右,就沒問題
淡水蟹:只要死亡就不能吃了,死亡的淡水蟹會產生羥胺等毒素,第一口感極差,第二吃了會拉肚子,不建議吃
我不覺得,因為死亡的螃蟹容易出現食物中毒的指導意見,慎重考慮,最好是不要食用了,以免出現食物中毒。
高蛋白的食品,必須在鮮活的時候食用,死後口味變差不說,營養價值也會大大降低,還存在變質的風險。
如果說吃,也可以。不過要煮熟透。
為了健康和新鮮,還是建議當天食用。題主問能不能吃,當然是可以的。螃蟹主要是成分是水,脂肪酸,蛋白質,碳水化合物,維生素等。冷凍後因為穩定的性質不會發生太大的變化。但是由於冰箱中有大量的微生物和常見細菌群,所以建議選擇優質的保鮮環境,避免太多水分,表面出現黴菌就不能食用了。
隔天食用還是沒有問題的。謝謝邀請。
可以的,雖然海螃蟹新鮮的更好,但特殊情況下,保存的好,還是可以食用的,只是味道差一些。內地的海鮮大多數都是冰凍的,比如梭子蟹等。
不建議吃
原因:螃蟹的消化腺里有很多細菌及重金屬物質,死亡之後消化腺破裂,細菌在一定環境下大量繁殖,分解蟹肉蛋白質,產生組氨,容易食物中毒。另外,重金屬也會污染蟹肉
螃蟹死亡在20攝氏度下超過四個小時的,一定不能吃
是可以吃的,就屬於冰鮮類了,有條件還是不要了不要了比較好,有很多海鮮大排檔都是用死的來做菜的,一般人吃不出來,賣的時候稱生的,到廚房後就調包換成冰凍的了,呵呵,我是做過來的人
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