給你100萬啟動資金做餐飲，你會選擇什麼？中餐、西餐、火鍋，還是其他的？

作為一個在餐飲行業里出生入死、披荊斬棘還活著的人來講，我會選擇做特色小吃！

可能會有人噴我，做個小吃需要一百萬嗎？這裡我可以明確的告訴噴我的人，需要！簡單的說，用互聯網+新零售的思維，用堂食、自取、代送等方式，一百萬可以一次性打造出十家店面，統一的VI視覺系統、統一的店面形象、標準化的餐品個服務、完善的原料個產品供應鏈，妥妥的一個互聯網+新零售的特色小吃品牌餐飲連鎖。你敢把這一百萬投給我，我就會給你一個驚喜！

如果是我80萬可以在一線二線城市開一家中檔火鍋店了，先別噴！聽我慢慢到來。

如圖一家200平的店這種裝修風格軟體和硬體前期投資30萬，房租一年平均25萬（位置稍好，停車放便）。前期豆投資55萬，18張檯面。

開業進貨1個月按30萬銷售額算要9萬左右，人員工資6萬，營銷費用5萬，剩餘5萬做為備用資金。

正常營業後一個月的基本開銷就是房租2萬加上人工水電7萬，和1萬的雜項開銷一共10萬，按綜合毛利55%算一個月18營業額保本，30萬純利7萬。

要是資助與我，我做海鮮自助餐廳，做你們最想吃的味道，用真誠的心做好每一道道菜，給大家帶來實惠方便，希望哪位老闆投資我

這個提問也是有點籠統了，因為你得看你這一百萬的起動資金是在什麼地方做，這要是在北上廣深和很多一線城市和新一線城市的話，選一個地點好點的地方做快餐可能都不夠。

但是在二線城市也就是個不上不下的中檔小些的店，而在三四線城市還差不多可以做個能像樣點的店。

什麼樣的城市有什麼樣的發展空間，也得看地區，但是現在總的來所有幾樣盡量不要進入或是避開，一:就是現在很多很多人往裡進的火鍋行業，因為資本和熱資進入的太多了，資金有限，盡量迴避，起碼你問做什麼項目好，也想做簡單的，還不想太付出。二西餐也是盡量少接觸，因為很多人看表面現象像是西餐很簡單，很容易操作，但是也是擠破了腦袋的。

現在燒烤進入的人很多，但是沒有特別有影響力，品牌很大，能特別獨擋一面的品牌，所以也可以研究研究。

最最主要的是做什麼項目要看你在的城市，和你所熟悉這個行業的多少，是否精。不要用個含糊不明確的提問來做自己的判斷，這是很危險的，投資需謹慎啊！！！！

100元的啟動資金，養生小廚的想法很到位

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雖然知道多數提問者的目的不是找到答案，而是為了統計數據或者其他，但真心希望問題的質量能否提高些，別總是看似明了，實則含糊不清。

從做生意的角度說，在確定大方向之後，細分類型不是我想做什麼，而是我能做什麼，我確定要做餐飲，沒問題。但餐廳類型選擇，主要看地理位置、人群類型、流量，周邊商鋪情況、房租、個人綜合情況等等，絕不是我要開個火鍋店或者我要弄個牛排店，那樣的話結局只能是轉讓或者倒閉。

我覺得西餐

如果你非要問為什麼，我只能說我沒做過西餐，其他的我都做過！

這也詮釋了人的內心更傾向於未知的東西！

所以不要想做什麼了，首先要想想這一百萬到哪裡去拿！你給我還是國家發的！我是不是要留下卡號，微信轉賬也是可以的！

如果我有一百萬的啟動資金，我會在北京開一家我們當地的（重慶涪陵）冷鍋魚，我在北京考察了一年半，從各種類型的餐飲和各類人群的消費習慣以及最重要的口味，有了一個詳細的計劃，我可以保證用半年時間讓餐館每天至少能賣一千斤魚，現在最大的問題就是資金不夠，也想過合夥，但是大家都知道合夥的生意做不長久

如果你沒有大品牌餐飲的工作經驗，沒有一定的閱歷和經驗，特別是如果格局不高，理念不新，這100萬什麼也做不了，必定死路一條。不要以為有錢就可以做餐飲，告訴你，餐飲十個人投資，八個人死，你能成為那二嗎？倒是有10萬元，夫妻兩開個小店，掙個辛苦錢，還有可能。如果100萬，那是去當老闆的，就是加盟一個品牌都很難做贏。

我這個大碗面怎麼樣?*??(^?^*)??*?