最近特別想吃白切雞,哪家好吃,求推薦?
09-18
天氣炎熱,適宜吃些清淡的食物。白切雞是不錯的選擇。至於你說的推薦那家的白切雞好吃,其實你自己在家就可以做。好吃的秘訣只有一個,就是這個雞一定要野外放養的。不管是清遠雞也好懷化雞也罷。條件都是一個,絕對是要用放養雞來做。做白切雞即使你什麼都不懂,只要你的雞選對了,你就是只把這個雞隨便泡熟後隨便沾上味及鮮醬油來吃就是上好的白切雞了。絕對比去那一家吃的白切雞都好吃。因為"那一家"店所做的白切雞用的都不是放養雞。這樣說你明白了嗎?
在家自己做的好!??
以前在崑山工作的時候,單位不遠的路口,有一家叫好運來的飯店,裡面的白斬雞做的真心不錯,是三黃雞做的,肉質非常鮮嫩。
教你做好吃的白切雞:生沙姜,蔥白,子姜。三種切碎成沫,放鹽,味極鮮生抽,鍋燒熱油澆上即成白切雞醮汁。
三黃雞,薑片、料酒,三拎三放,悶15分鐘,撈出放冰水中5分鐘,切塊,蘸蔥花薑末醬油
上海的振鼎雞的醬油不錯,吃白折雞主要吃醬料。
具體專門做白切雞的我好像還真不太清楚,但我經常是李先生牛肉麵大王里的加州雞,現在的天是越來越熱了,每次點面我都會點一份加州雞,不油膩,雞肉的肉質不柴,口感很嫩,沾上李先生的秘制醬汁,真的很好吃,這款產品可以說是很適合夏天的肉食動物者了,好吃不油膩也不腥辣,不用擔心爆痘哦~
上海小紹興,振鼎雞各門店,都不錯
你在哪?這很重要!
海南文昌雞!大店小店都好吃!
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