為什麼近幾年的砂糖橘味道沒以前的好了？

我來試試回答一下，希望能令你滿意。我們先來看影響沙糖桔口感的因素有哪些？

1、溫度的影響，沙糖桔生長時的溫度要求在12-37度之間，溫度過低會凍壞，高溫就不利於沙糖桔的生長發育了。還有晝夜溫差不能過大，有時候溫差超0.5度都會影響口感。

2、濕度，濕度對沙糖桔口感的影響也非常大，沙糖桔果樹對空氣的濕度要求在75%為最合適。

3、日照時間，大家都知道，桔子對日照時間要求很高，日照時間在1200-2200小時才能正常生長。

4、土壤的要求，沙糖桔果樹對土壤的選擇到不大，但是對土壤的濕度要求比較高，土壤的含水量在60-80%為最合適，低於60%就需要灌溉，高於80%容易造成果樹的根系死亡。

由此可見，沙糖桔對環境的要求非常高，加上這幾年的環境不太理想，何況還有一些是不正宗產地的沙糖桔，所以就導致口感沒有以前好了。

大概2個原因，第一，你可能貪便宜買了假的砂糖橘。第二：受氣候與自然災害因素影響，當季的砂糖橘品質變差。

本人工作關係，經常南方出差，一到冬天想吃水果的時候，果然還是想到砂糖橘啊。不僅超乎想像的甜，黃橙橙圓滾滾的很小巧可愛不是嗎（像小時候玩的彈球）。在水果市場一條街上逛的時候發現砂糖橘價格分2種：6元一斤，8元一斤（2017年1月江蘇省某市）。於是我各買了5元的嘗嘗到底商家自抬物價還是在賣假的砂糖橘。說下結果，6元一斤的甜度介於砂糖橘與普通橘子間，皮成2塊很好剝下來。8元一斤的甜度比6元一斤的甜，皮比較難剝，一小塊一小塊很費事的剝下來。

後來找到一認識的水果攤主，講了實情。

他說我買的6元一斤的砂糖橘是廣東以外地方的橘子冒充的，因為廣東肇慶四會一帶是砂糖橘主產地，符合其生產條件，但近年受需求增多自然災害的影響，外來冒充砂糖橘的還是變多。還有的時候整個市場上的砂糖橘普遍品質下降，就和當年的自然災害影響了。還有砂糖橘不易久放，不然品質也會下降。最後告訴我買砂糖橘是如何正確辨識：①看，正宗砂糖橘，皮的顏色相對普通桔子偏深紅色。②摸，觸感比較硬，皮難剝③允許的話可以嘗一下。