蜂蜜能用熱水沖嗎？

你好，知蜂堂來為您解答問題，希望可以幫到您！

很多人擔心買來的蜂蜜不衛生，要煮沸後再吃，其實這種做法不僅沒有必要，而且還會破壞蜂蜜的許多活性營養成分。

蜂蜜中不會有活的致病菌存在，因為蜂蜜的pH值很低，一般在3.2~4.5之間，並且滲透壓也很高，另外，蜂蜜中還含有一些抗菌物質如過氧化氫、類黃酮、溶菌酶、萜類、苯甲醇等抗菌成分，所以蜂蜜是一種很高的抗菌物質，一般都不會含有治病菌，完全沒有必要煮沸了再吃。

眾所周知，蜂蜜中含有一些生物活性物質，如蛋白質、酶和維生素等，這些物質受高溫作用後容易受到破壞。所以蜂蜜的最好方法通常是用溫開水沖服或拌入豆汁、牛奶或稀飯中服用。切忌煮沸後服用或用沸水沖服。只有當蜂蜜出現輕度發酵、冒泡、變酸等現象時，才可水浴加熱到60度左右，持續半小時後即可服用。

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首先需要明確的是：蜂蜜不宜用沸水沖泡！

主要原因有兩點。

第一，營養方面。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、核酸、多種氨基酸及促進消化吸收的活性酶。而高溫會導致活性酶以及維生素C被破壞，使蜂蜜的營養價值流失。

第二，口感方面。用開水沖泡蜂蜜容易會產生一種怪酸味，極大程度上影響飲用口感。

因此，建議喜歡喝蜂蜜的朋友沖泡的時候使用60度以下的溫水沖泡。這樣，蜂蜜水的口感與營養都能得到最大的保障！

怎麼吃都可以,熱水衝來喝,只是破壞了活性酶,並不影響蜂蜜裡面的礦物元素這些的,可能維生素這些會有些破壞,一般建議50度左右的水泡就可以了,60度以上,差不多就會對酶有影響了.

先說一下喝蜂蜜水有什麼好處，

第一:美容護膚養顏

新鮮的蜂蜜塗在皮膚上面，可以有滋潤喝營養作用，使得皮膚細膩光滑富有彈性，

第二:緩解疲勞

對於上班族來說，每天中午喝一杯蜂蜜水，是很有幫助的，蜂蜜中的葡萄糖可以很快被人體吸收利用，改善血液的營養情況，

第三:促進消化

有研究證明，蜂蜜對腸胃功能有調節作用，可以使胃酸分泌正常。對結腸炎，習慣性便秘有良好的功效，胃痛及胃灼燒感消失，紅細胞及紅血紅蛋白長高

第四:改善睡眠

在經過一天的疲勞之後，人體的精神緊張，影響睡眠質量，每天喝蜂蜜水可緩解精神緊張，促進睡眠，一定得止痛作用，但是千萬要記得，睡前不要和蜂蜜水，因為這樣會長胖和蛀牙，女孩子們注意，

壞處:高溫沖飲蜂蜜水容易破壞他的營養成分，還會導致天然的色香味發生變化，所以不可以用煮開的水沖飲，但是用溫水可以，溫度應該控制在60度，這樣的溫度剛剛好哦，

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溫度不超過40攝氏度為佳！

你會說具體溫度不好控制，誰沒事拿個溫度計到處亂跑？

沒事兒，你不介意喝涼水的話，直接涼白開就好，夏天還建議放入冰箱涼一涼，真的好喝，透心涼！

至於冬天嘛，你將開水冷至你能喝一大口，再冷卻一小段時間就可以了。

營養肯定會影響的，蜂蜜和沖奶粉都不可用開水沖服的，開水會把蜂蜜裡面的多種營養成份燙死點，喝了就沒有什麼營養了。超市裡的蜜也既是如此，雖然沒用開水燙，但也是經過高溫把低價收來的未成熟的蜜加工後粘稠了。所以也就是有很多人說吃超市裡的蜜對自己的例如便秘失眠等等癥狀不管用的原因。

不能啊，因為熱水喝著燙嘴啊！

應該用溫水沖，來讓我們幹了這碗蜂蜜水！