嬰幼兒適合吃什麼魚？

09-09

大家都知道，魚肉中含有大量的DHA，有利於嬰幼兒大腦的發育。可是，喂孩子吃魚肉最怕有魚刺，更怕魚肉中含有重金屬污染。那麼，嬰幼兒適合吃什麼魚呢？1、三文魚

選擇三文魚的原因——刺少。

拋開那些營養專家們評價三文魚的好處，我認為給孩子吃魚，最重要的一點就是安全，不能有魚刺是第一篩選條件。一般來講，超市裡銷售的三文魚都是去除魚刺的半成品，可以買回來自己切片食用；當然，現在網購興起，網路上也有賣切完的三文魚片成品，直接買來就可以保證沒有魚刺。

菜譜1：

清蒸三文魚

1、三文魚切大塊、香菇切片、姜切絲。

2、取一個大盤子，鋪一層香菇片，撒上一些薑絲。

3、把三文魚放在香菇片和薑絲上，上鍋蒸6-7分鐘即可。

2、鱈魚

選擇鱈魚的原因——肉嫩。

除了和三文魚一樣刺少，鱈魚還有一個好處就是肉質鮮嫩，寶寶很好入口。

歷史小故事：為了爭奪鱈魚資源，歷史上很多國家都發生過戰爭。比如，英國和冰島就為了鱈魚連續打了三場仗。結果你猜怎麼著？大名鼎鼎英國的皇家海軍艦隊竟然連續三次都輸給了冰島的小炮艇，這也讓冰島的鱈魚出了名。

菜譜2：

清蒸鱈魚：

1、鱈魚先用少量鹽腌制15分鐘。

2、盤子底下放上少許蔥、薑絲、香菇，放上鱈魚，大火蒸10分鐘。

3、西蘭花洗凈切小塊，焯水後一起擺盤。

重點提示：鱈魚和三文魚都屬於深海魚類，體內會富集一些重金屬元素，建議寶寶每周食用次數不超過兩次。今日討論：嬰幼兒適合吃什麼魚？歡迎點贊留言！

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我們都知道，魚的營養成分可不少：

含有豐富的蛋白質和礦物質元素；較少的脂肪含量，且多數是不飽和脂肪酸；含有較多的磷、鈣、磺、鐵等無機鹽、維生素D、維生素A、維生素B1等維生素。

給嬰幼兒多吃魚有什麼好處？

1. 促進腦袋健康發育

魚肉中含有較多的的DHA，嬰幼兒多吃魚會更加聰明。DHA俗稱腦黃金，能夠促進神經系統生長。在人類大腦皮層中，DHA的含量多達20%。由此可見它對嬰幼兒的腦袋發育有很重要的影響。

2. 明目

DHA在人類眼睛視網膜中大約佔了50%，所佔比例是最大的，所以多吃魚肉能夠使嬰幼兒視力發育良好，眼睛明亮。

3. 預防以及減輕發炎、過敏癥狀

DHA可以抑制過敏反應，還可以有效地治療潰瘍性結腸炎。所以寶寶多吃魚是可以預防以及減輕發炎、過敏癥狀的。

嬰幼兒可以食用的魚有三文魚、鱈魚、海鱸魚、龍利魚、鮁魚、沙丁魚等等，一般肉細、少刺的魚類寶寶是可以食用的。

三文魚：肉質鮮美、緊密，有增強腦部功能、保護視力的功效。

鱈魚：含有豐富的營養成分，刺少厚實，肉肥而不膩，肉質鮮嫩、甘美。

海鱸魚：含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質元素，具有化痰止咳、健脾胃、益肝腎的功效。

龍利魚：有助於保護視力、增強記憶力、預防心腦血管疾病等。

鮁魚：營養豐富，肉堅實、味鮮美，具有強身健體、補氣平喘的功效。

沙丁魚：富含磷脂、鈣質和蛋白質，具有保護心臟、擴張血管等功效。

我是中國首批註冊營養師，也是兩個小暖男大錢&小白的媽媽，歡迎關注我~

魚是優質蛋白質、Omega-3多不飽和脂肪酸（包括DHA）的重要來源之一，也是寶寶日常飲食中重要的組成部分。

在選擇魚的時候，媽媽最關心的就是「兩少一多」：汞少、刺少、DHA高。

魚類的汞污染是食品安全問題；而刺少可以方便處理和食用，減少食用時的安全風險；如果順便還能補充DHA，省了吃補充劑的錢，那簡直是完美之選！

菜媽給大家選擇了6種最適宜給寶寶吃的魚，爸媽們直接照著買就好啦 ~

1、三文魚

特點：DHA含量很高、刺少

國內銷售的三文魚主要來自於丹麥、挪威、英格蘭、智利等國，幾乎都是淡水養殖的，寄生蟲風險很小，做熟後給寶寶食用完全不用擔心。

2、鱸魚

特點：DHA含量較豐富、價格便宜、腹部魚肉刺少

無論是海鱸魚還是河鱸，基本都是人工養殖，其飼料中含有藻類食物，因此鱸魚的DHA含量較為豐富。

給寶寶食用推薦選擇鱸魚腹部肉，鱸魚在菜市場和超市都有銷售，且價格便宜，可以作為經常食用的魚類。

3、帶魚

特點：DHA含量較為豐富、價格便宜，容易去刺去骨

帶魚生長周期短，不必擔心重金屬蓄積的問題，帶魚價格便宜，新鮮的帶魚清蒸後即使不加鹽也自帶鹹味，且非常容易去刺去骨。

4、龍利魚

特點：DHA含量較為豐富，幾乎無刺

正宗的龍利魚是海魚，肉質鮮美，價格略貴。龍利魚的銷售地區有限，大多為沿海地區。

5、巴沙魚

特點：價格很便宜，幾乎無刺！被很多人和龍利魚混淆

巴沙魚和龍利魚其實是兩種完全不同的魚，只是很多人會將兩者混淆。巴沙魚的價格遠低於龍利魚，這是因為在東南亞地區，養殖巴沙魚是一項非常重要的經濟產業。

從東南亞地區正規出口到我國的巴沙魚是需要通過兩國相關部門的檢驗檢疫，是安全的食用魚，最重要的是巴沙魚的價格非常便宜。

6、大比目魚

特點：DHA含量較為豐富、肉質鮮嫩、色澤乳白、刺少

近些年在超市冷櫃、電商平台上，大比目魚的出現頻率越來越高。大比目魚的口感和我們俗稱的銀鱈魚有些類似，但重金屬蓄積問題上要比銀鱈魚更加安全。

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這裡的回答已經從魚的種類，和吃魚對寶寶生長發育的好處做了詳細的敘述，我這裡就不再重複了。這裡格姆思小G給出一些具體的，適合寶寶食用的魚類。

1、黃花魚

黃花魚營養豐富，肉質鮮嫩，有助於消化。而且黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有細碎的小刺，適合寶寶食用。

2、鱈魚

鱈魚口感嫩滑、肉質鮮美，只需要簡單的烹飪就可以做的非常可口。同樣的，細碎的刺比較少，適合寶寶。而且，鱈魚蛋白質含量非常高，含有兒童發育所需的各種氨基酸，其比值和兒童的需求量非常接近。

注意：現在市面上會有不良商家，用油魚「偽裝」成鱈魚銷售。和它的名字一樣，油魚體內油脂很多，不易被消化，不建議孩子食用。但由於切片後和鱈魚比較像，價格又低，所以會被「偽裝」銷售。分辨兩者可以從這些方面看：油魚的皮上的鱗片紋路較為疏鬆，呈現網格狀，不像鱈魚的鱗片密。從肉質上看，油魚的肉質較硬且粗糙，而且呈現微黃色，而鱈魚魚肉顏色較白。最後需要注意油魚的中間會有一條淡黃或淡紅的線條。

3、鯧魚

鯧魚是海魚，肉質鮮美、刺少，食用鯧魚可以益氣養血、滑利關節、柔筋利骨。對於小兒久病體虛、氣血不足有療效。

4、三文魚

三文魚也叫鮭魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，有助於幼兒大腦發育、視網膜及神經系統的健康發育。而且易於消化吸收，特別適合孩子食用。

5、帶魚

含有磷、鈣、鐵、鎂及多種維生素，帶魚表層的銀脂更是含有大量不飽和脂肪酸。同時，帶魚的DHA和EPA含量很高，DHA是大腦發育不可缺少的營養物質，對提高記憶力很有幫助，而且帶魚還含有豐富的卵磷脂，也是補充大腦營養的重要元素。

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魚肉是一個非常理想的輔食，肉質細膩，易於消化，還富含DHA，對寶寶智力、視力發育都有益處！

賓夕法尼亞大學研究員曾以中國五百多名9-11歲的兒童為樣本做調研，研究結果顯示：

每周至少吃魚一次的兒童比很少吃魚甚至不吃魚的兒童平均睡眠更好，且平均智商分數高出四分之一。

這主要與魚類中含有omega-3系列不飽和脂肪酸有關，魚中含有omega-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的營養物質，我們熟知的DHA就是其中的一種。但是這種脂肪酸人類不能自己合成，必須從外界攝入，而魚類是最主要的營養攝入渠道。

但是，你可不要認為吃魚聰明，那就吃越多越好哦！以現在的環境情況來說，魚類體內一般都含有甲基汞，特別是位於食物鏈頂端的大型魚和食肉類的魚甲基汞和其它重金屬超標更甚。

科學家曾在法羅群島做過一項14年的跟蹤調查，驗證母親生產前攝入甲基汞的量與嬰兒神經系統發育不良有關。而法羅群島得人每天進食巨擘鯨肉，汞含量是其他海魚的10倍。

魚類體內的甲基汞有害，但是其體內的omega-3系列不飽和脂肪酸卻對人腦神經有幫助作用，那麼選擇吃什麼樣的魚，吃多少，怎麼吃，才能避免中毒，並將營養價值發揮到最大呢？

美國FDA推薦魚名錄！小編幫你來挑魚！

美國食品藥品監督管理局FDA聯合環境保護署EPA根據汞含量，列出了魚類「最佳推薦食用名單（每周可吃2-3份）」和「推薦食用名單（每周吃1份）」，以及「避免食用名單（1次都不要吃）」。

從名單中可以看出，可食用的魚可不是越貴越好，家長們可不要被商家們忽悠了！

快來看看這份超越我們以往認知的吃魚名錄，有很多都是我們易於購買，經濟實惠的哦！

小編從中挑選了一些咱們容易購買到的食材，詳細給媽媽們講講哦！

鯰魚

以前總聽說鯰魚是食腐魚，很臟！結果專業機構把它放在第一梯隊，以後吃起來妥妥安心！

鱈魚類

名單里能看到好多種鱈魚，狹鱈魚，也就是之前被網上批判說太便宜不是真鱈魚的那位，妥妥的第一梯隊，而昂貴的銀鱈魚反而在第二梯隊名錄里！大型超市、某東生鮮都可以買到，價格不高，肉細無刺，蒸煎俱佳，這下放心給寶寶買來吃吧！

鱸魚

不論海鱸魚還是淡水鱸魚，都易於買到！

羅非魚

好買，個人經驗，土腥味較重，做的時候需要重口調味，對於還不能吃鹽的小寶寶還是算了，省的浪費。

鰨魚

就是繞口令里說的的那個喇嘛、鰨目的那個鰨目，刺少，但現在不算太常見了，不過跟它屬於同類的一種很常見哦，就是龍利魚，超市就能買到，肉質細膩無刺，無異味，很適合做小魚泥丸子的，調點兒番茄，香！

罐裝淡金槍魚

國產進口品牌非常多，我看了下某東的產品，即使原味配料表也含有鹽，所以一歲以上寶寶再選擇吧，我最喜歡用來做壽司卷！

當然，這是美國FDA給出的名錄，中國常見得草魚、鰱魚都不在其中，但也是安全的哦，不過一般的淡水魚刺比較多，從這一點說不太適合寶寶吃哦！帶魚也不在列，大概因為外國人不會吃，帶魚魚刺較少，也是可以選擇的。

此外，這份名單中除了魚類，也有蛤、扇貝、牡蠣等貝殼類食物，而且貝殼類含鋅量高，也是不錯的哦！還有小蝦、小龍蝦，但考慮到易過敏的因素，要在輔食順序中往後排，一歲以後再嘗試！

但是「避免食用名單」中的7種魚，千萬不要給寶寶吃!當然這些貌似我們也不常見吧，不過搜新聞的時候看到有進口的長壽魚，還打著長壽的旗號價格不菲，如果碰到，敬而遠之吧！給寶寶選擇市售魚鬆等食品時，看看配料表有沒有選用禁用魚類！

魚類那麼有營養，那就多吃點兒唄！

營養雖好，也不能多吃哦！對於育齡婦女（大約16-49歲），特別是懷孕和哺乳期的婦女以及照顧幼兒的人，每周可以吃2到3份「最佳推薦名單」上的魚，或者吃1份「較好推薦名單」上的魚。2歲及以上的兒童，每周可以吃1到2份魚。

有些住在河邊或海邊的家長，喜歡自己釣魚吃，但是沒有經過檢測，你也無法判斷是否有汞含量超標的情況，如果釣的魚不在推薦名單里，建議你每周只吃1份魚，且那周不要再食用其他種類的魚了。

建議食用的1份是指多少呢？

可以看上圖與手掌的大小對比哦。對於成人來說1份是4盎司，約113.4克，對於4-7歲的兒童來說，1份是2盎司，約56.7克。也就是說，FDA和EPA建議成人食用魚類每周不超過340.2克，7歲以下的兒童每周不超過113.4克。

寶寶多大可以開始吃魚？怎麼吃？

一般純母乳寶寶六個月開始添加輔食，首選配方米粉，然後是根莖、蔬菜，然後蛋黃、肉泥！一般8個月左右可開始嘗試魚類，從一小勺開始，觀察是否過敏，不過敏再逐步加量！一歲內的寶寶不能加鹽，這也包括醬油、蒸魚豉油、蚝油、雞精等等，因此最佳食用方法是清蒸、魚丸子、少油煎。

糖包現在17個月了，從8個月開始添加輔食，給她吃過如下魚（主要是燉湯拌飯，因為魚湯提鮮特別愛吃）：

最好的也是最貴的是三文魚和銀鱈魚，目前這兩種魚都出現了山寨產品，大家一定要分清，不能圖便宜，三文魚盡量去大商場買，我一般去佳世客，它家的最新鮮。而銀鱈魚一般在京東自營買，它會註明是寶寶輔食用的，而那種十塊，二十塊的其實是油鱈魚，對寶寶特別不好，一定不要買！

鯽魚價格便宜，而且都是現殺的，特別新鮮，也是給寶寶熬湯的首選，如果經濟條件不允許的話，鯽魚是首選，但是盡量不要給寶寶吃肉，因為鯽魚刺很多，長在肉里，容易出現危險。

鱸魚肉質鮮美，價格也不貴，如果碰到新鮮的鱸魚，也可以拿來熬湯喝。

這幾種魚是最經常給糖包燉的，因為她還小，所以主要湯為主，取魚的精華部分，打成泥拌在飯里，相信小寶寶會愛吃的。

燉湯強烈建議選用琺琅鐵鍋，能鎖住味，價格也不貴，用它來燉肉也非常香，跟以前農村用的大鍋似的，比電飯煲、高壓鍋強太多了。

可以看看這篇文章《這幾種魚不僅刺少且營養豐富，很適合寶寶吃，還會讓寶寶更聰明》

大家好，在寶寶能肉的時候，就一定要給他吃魚了，魚是一種很美味的食物，且營養豐富，經常吃魚還對寶寶的生長發育有很大的益處，對提高智力有巨大的幫助。魚的補腦效果是非常好的，有研究說明，每周吃一兩次魚的兒童，IQ平均分比很少吃魚或是不吃魚的兒童高出5分左右，可見經常吃魚可以提高寶寶的智商。給寶寶吃魚最怕的就是小魚刺了，那你知道什麼魚魚刺少最適合寶寶吃嗎？

圖片來源網路

1、三文魚。三文魚又名鮭魚，它的營養價值是非常高的，三文魚含有豐富的蛋白質，維生素A、B、E，及一些鋅、鐵、錳等各種礦物質，它還含有大量的不飽和脂肪，能夠促進兒童的身長發育，肉質細娕鮮美，所含的營養物質能充分被人體吸收，是補充營養時的最好的選擇，最適合兒童食用了。

2、帶魚。帶魚含有一定量的脂肪，且多為不飽和脂肪酸，對於腦部的發育，提高智力有很大的幫助，經常食用帶魚，具有補氣、補血、養肝的功效，帶魚中含有很多的礦物質，其中含有豐富的硒，具有抗氧化的能力；所含的碘，具有促進人體新陳代謝的作用等等，帶魚肉多，味道鮮美，且刺較少，適合孩子補充營養。

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3、黃花魚。黃花魚有大小兩個各類，但營養都很豐富，含有的蛋白質，有利於兒童提高免疫力，對兒童的生長發育也大大有益，黃花魚中含有著人體健康必不可少的微量營養素——銅，對於皮膚、骨骼組織、大腦等等的發育都有著重要的影響，經常食用黃花魚具有補血益氣、健脾開胃等功效。

4、鱸魚。鱸魚肉質細嫩鮮美，刺也極少，魚肉脂肪中DHA的含量居首，對補腦最好，為了避免魚肉中的DHA在烹飪時減少流失，最好的辦法是清蒸，鱸魚中還含蛋白質、維生素A、B族維生素、鎂、磷、鐵等營養物質，具有健脾補氣、補肝腎等功效，它裡面還含有較多的銅元素，能保護心臟，維持神經系統正常的功能。

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5、鱈魚。鱈魚內含有大量脂肪，食用起來肉質白細鮮嫩，且鱈魚中富含豐富的「魚油」，主要成分是不飽和脂肪酸，其中的DHA具有增強記憶力，促進腦部發育、健腦明目等功效，食用時最好是清蒸，營養成分不易流失，鱈魚中還含有豐富的維生素A、維生素B、鉀、鈉、鎂、磷等營養物質。

給寶寶挑選魚的時候，一定要挑一些小魚刺少的魚，這樣吃起來會更加的安全，給孩子做魚時要選擇清蒸或是煮，這樣魚肉的營養成分流失的少，但是魚中含有很多的寄生蟲，一定要煮熟透了，要不然孩子吃了就可能患寄生蟲病，最後一點，再喜歡吃的東西也要適量，孩子每周吃1~2次就可了。

專家建議，魚是一種很容易引起過敏的食物，給寶寶吃時，要由少到多的慢慢適應，父母還要仔細觀察寶寶有沒有過敏的現象。

從小我們就經常聽到一句民間俗話「多吃魚的孩子更聰明」，這句話是有一定道理的。魚的營養豐富，可以為各個年齡段的人補充多種人體所需營養物質，但是魚肉多刺，況且嬰幼兒非常嬌嫩，任何不適合嬰幼兒吃的食物都可能引起他們的不適，那麼，嬰幼兒適合吃什麼魚呢？

一、銀魚

銀魚是一種淡水魚，非常美麗，古代人將其視為祥瑞，現吃或者晾晒成魚乾都可以，銀魚營養豐富，是高蛋白低脂肪的食物，中醫認為銀魚性平味甘，可以增強免疫力，在中華歷史悠久。對於成年人來說，銀魚能夠補虛潤肺。

二、鱈魚

鱈魚向來都是非常受人們喜愛的品種，肉質白嫩細膩，魚刺少，容易剔除，而且鱈魚富含維生素A、維生素D。鱈魚中的不飽和脂肪酸還能夠有效抑制細菌繁殖，在世界各地都廣受歡迎。對於成年人來說，鱈魚可以活血止痛、護肝潤腸。

三、大馬哈魚

大馬哈魚正確的名字叫做玉鮭，是非常受歡迎的一種魚，食用範圍廣泛，個頭兒非常大，含有高質量蛋白，還有多種微量元素，健身明目，營養價值豐富。

在此一定要提醒大家，無論吃什麼魚，一定要把魚刺處理的乾淨徹底，魚肉要做的夠軟夠嫩，因為嬰幼兒是最為嬌嫩的，各個器官都正在發育，非常脆弱，稍有不慎就可能出現意外，所以一定要注意食物的安全問題，祝大家的寶貝都健康快樂！

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我家寶寶從6個月後開始添加輔食的第二周就開始吃魚泥，直到現在一直都很喜歡吃魚肉。差不多每天都會吃一點，至少也會隔天吃。孩子體重身高在同月齡里都算中上，也很機靈。

現在就結合嬰幼兒輔食營養的相關知識，跟大家分享一下我平時都給孩子吃什麼魚。

常吃魚，能給孩子補充哪些營養？

常吃魚肉能夠提供給孩子的最重要的兩個營養素就是，優質蛋白和DHA，足量優質蛋白是孩子生長發育所必需的營養，而DHA能夠促進孩子大腦和視覺細胞的發育，也就是很多家長所期待的，讓寶寶頭腦更聰明，眼睛更明亮。

哪些魚寶寶吃更好？從營養和安全兩個角度去挑。

那從營養角度來說，其實所有的魚肉都能夠提供充足的優質蛋白，區別就在於哪些魚裡面的DNA含量更高，一般來說，油脂越豐富的魚，DHA的含量越高，深海魚和多脂淡水魚DHA含量都不錯。因為DHA本身就是一種不飽和脂肪酸。

我們常常聽人說，深海魚DHA含量豐富，這也是因為深海溫度很低，深海魚需要更多的脂肪來保溫。但深海魚有一個潛在的不安全因素，那就是重金屬污染比較嚴重。一般來說，體型越大的深海魚通過食物鏈富集到重金屬的可能性就越大，體內的重金屬含量也越高。

需要提醒的是:鱈魚體內重金屬含量一般較高，而DHA含量並沒有我們想的那麼高，甚至不如一些淡水魚。

從這個角度來講，一些多脂肪的淡水魚重金屬污染的可能性更低，也是很不錯的選擇，比如黃花魚，鱸魚，秋刀魚，鮁魚，帶魚等，價位比深海魚低很多，DHA含量卻不遜色于海魚，而且在國內更容易買到新鮮的，家長可以多多給孩子選擇。

像我家寶寶一開始常吃三文魚泥，因為無皮無刺很安全，我會先煮熟在加工成泥，有時單獨吃，有時熬粥，有時做軟餅也會加點魚泥。

現在寶寶常吃三文魚和黃花魚，黃花魚很細嫩鮮美，我會蒸7-8分鐘，然後用小叉子去掉皮和刺，將肉細細的剔下來，裝進輔食盒冷凍，吃的時候隨時化凍一盒就可以，很方便。

今天中午做了炒軟飯，裡面也有魚泥，就是有點看不見了??

魚的營養豐富，富含蛋白質和鋅、碘等礦物質，可以為不同的人補充多種人體所需營養物質，嬰幼兒吃魚可以促進骨骼和肌肉的快速發育。但是嬰幼兒很嬌嫩，任何不適合嬰幼兒吃的食物都會引起他們的不適，輕的嘔吐，重則胃受到損傷喲。魚肉多刺，因此吃的時候更應該小心。那麼什麼魚適合嬰幼兒吃呢？下面我就給你推薦幾種魚類：1.三文魚、三文魚味道鮮美，肉質口感好，含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於幼兒大腦的發育，而且好消化吸收。沒有刺，嬰幼兒吃起來特別安全，但缺點就是價格貴。家長可以將三文魚肉添加到寶寶的輔食（如粥、麵條等）裡面，營養全面，寶寶吃起來又香喔。2.鯧魚作為海魚的鯧魚，肉質非常的鮮美，而且刺少，食用鯧魚可以有很多好處，比如益氣養血。對於幼兒體虛久病，氣血不足有好處喲。

3.鱈魚口感好、肉質嫩的鱈魚，只要簡單的烹飪就可以非常美味了。鱈魚細小的魚刺比較少，適合嬰幼兒吃。並且，鱈魚的蛋白質含量很高，裡頭包含的氨基酸和兒童發育所需的各種氨基酸需求量很接近喲！

4.帶魚富含磷、鈣、鎂、鐵等微量元素，還有含量很高的DHA和EPA，DHA是大腦發育必不可缺的營養物質，能夠幫助提高記憶力，還有促進視網膜發育。同時帶魚還含有豐富的卵磷脂，是補充大腦營養的重要元素。

以上就是我為你推薦的嬰幼兒適合吃的魚喲，順便在提醒一句，喂寶寶吃魚一定要仔細再仔細咯，畢竟魚都是有刺的！希望以上這些有幫到你！關注【愛物志】，給你更多關於嬰幼兒食物的建議喲！