外來的飲食對日本的飲食文化有什麼影響？

很多外國的料理傳到了日本之後，很多都按照日本當地人的飲食口味而做了改變和調整，既是外國的風味，有帶有日本本土的獨特口味。

一、中國飲食文化對日本的影響

隋唐時期，中華的飲食文化從朝鮮半島傳入了日本，當時還有很多的僧人來到中國，學習中國的文化。這一時期，中國人對於一些餐具的製作和使用方法漸漸來到了日本，比如筷子還有湯匙。當時，中國的一些點心還有乳製品也相繼傳到了日本。後來，茶禮文化也來到了日本，在日本的很多寺廟都很盛行。日本人也很愛麵條，近代以來，隨著商業、經濟的發展，「支那麵條」也來到了日本，而且深受日本人的喜歡。還有炒飯、餃子等，紛紛受到了日本人的歡迎，在日本落地生根，演變成了帶有日本風味的美食。

二、西方飲食文化對日本的影響

西方的美食正式來到日本大致實在明治維新之後，日本是一個很容易接受外來文化的民族，這其中，也包括飲食文化。西餐來到日本，確切的說是西方人食肉的文化對日本人的影響很大，一度使得使得肉製品還有乳製品在日本紛紛建廠，然後製造，還有各種西方的餐廳也在日本發展起來。比如，美國的快餐，除了在中國影響深遠，在日本也同樣很受歡迎。

三、日本現在的飲食

現如今，日本的飲食文化可謂是相當豐富，各地的飲食來到日本後幾乎都本土化了。比如，福建的一種肉絲湯麵在來到日本之後，演變成了一種物美價廉的雜拌面，在日本還是小有名氣的。

文/Cola