烤羊肉串的炭灰發酵後能夠做肥料嗎？

首先謝謝邀請。

先給出結論，根本無需發酵，直接用來做肥料就可以了。

烤羊肉串的木炭，是使用木材進行燒制而做成的。這樣的木炭裡面有著大量的空隙，可以提供很好的與氧氣接觸的面積，因此可以非常穩定的燃燒，提供穩定的高溫以利於肉類的烤制。當燃燒結束，木炭中的有機質基本上燃燒殆盡。最後形成的炭灰之中，含有難以揮發的大量、中量和微量元素。其中的氮肥由於可以隨著蛋白質、氨基酸等的燃燒而揮發，可能殘留量會較少。但是磷肥和鉀肥，以及中量微量元素，卻幾乎必然留存在炭灰中。這樣的炭灰非常類似於我們平時所說的草木灰，因此其主要成分是碳酸鉀，是非常好的鉀肥。

這樣的炭灰沒有大量的有機物質，施用到地裡面之後不會由於微生物的發酵而引起根部區域溫度的上升而燒死根際細胞，因此不需要發酵。

針對具體的物質，由於炭灰之中其實根本不可能是完全的草木灰；總有一些木炭的殘渣會留存在裡面。這樣的木炭也是非常好的肥料增效劑。

由於其含有大量的空隙，與木炭接觸的肥料可以被吸附在空隙中，大幅度的緩解了肥料的淋溶。同時，這樣的木炭也可以很好的改善土壤微生物的生長環境，從而實現土壤的改良。

所以，無需發酵，直接就可以使用。這是非常好的肥料。