有哪些口感不錯的啤酒值得推薦?
我是一個啤酒愛好者,夏天每天最少是三四瓶。啤酒的話也喝了有好幾年了,目前國內啤酒的品牌大部分都被百威英博收購。精釀也剛剛從國內興起,其實精釀啤酒選擇好價格是很實惠的,下面我給大家推薦我經常喝的啤酒。希望給大家帶來幫助!
青島啤酒,口感清爽,麥芽味香醇(市面上銷售的奧古特、青島經典10度、青島棕金口感都不錯。前段時間去青島玩喝過青島黑啤和印度淡色艾爾啤酒,口感很好,不過除了青島別的地方基本沒有,可能是出口的。)還有青島的原漿和精釀,好喝,還帶了兩桶回去招待朋友們,不過不方便保持,保質期只有七天。
國內目前的喝過的幾個精釀有(高大師茉莉花啤酒,嬰兒肥啤酒,口感微微偏苦,不過味道很濃郁,香味,色澤都是精釀的標準。熊貓啤酒,包裝很可愛,口感跟大部分精釀啤酒還是相似的。泰山原漿,口感超級好哦。鵝島還有廢墟也是目前很多大超市和一些飯店推的國產精釀)國內目前精釀啤酒種類慢慢得多了起來,很多朋友都可以去品嘗一下,喜歡支持國產的可以挑選到自己喜歡的口味。
國外的話推薦種類會比較多,現在國外啤酒也在吞噬著中國市場,蔓延遍地都是,五花八門的,其實有的是被鑽了空子,國內廠家買的外國商標貼牌酒。
給大家推薦幾款市面上比較常見的!
朝日啤酒、喜力啤酒、科羅娜啤酒屬於比較清爽點!麒麟一番炸口感很好,酒精度跟國產差不多,值得一喝。
比利時啤酒推薦嘗試:督威啤酒、白熊、羅斯福10號、福佳白。
德國啤酒推薦嘗試:教士、柏龍、奧丁格、愛士堡這幾款是我經常喝的啤酒。
黑啤的話健力士啤酒,裡面還有個氧氣球,喝起來嘴裡那個焦香麥芽味。
俄羅斯白熊也不錯,口感比國內大部分啤酒領先,當然大家愛好口味不同。只是推薦,至於喜歡什麼大家自己去試了才知道哦。
法國1664啤酒目前在國內貨架上也比較常見的,還有現在廣告打的葡萄牙波克啤酒目前很多超市也有了。總之我們的選擇多了起來,價格就不一一給大家介紹了。電商或超市一看就明了,只有多去了解嘗試就會找到屬於自己那款啤酒。
印象中第一次喝啤酒,除了苦澀,再沒有其他的評價可言。當初不解,為何這麼難喝的東西會幾乎成為大家生活中的一個必需品。時至今日,依然不是太能理解喝啤酒的樂趣。但是,我相信,肯定存在著這樣一批人,他們因為充滿著對啤酒的熱情而去不斷尋找和品嘗。
接下來,想給大家介紹幾款知名度高並且評價比較好的啤酒。
青島原漿啤酒如果你比較鍾愛國產啤酒或者是一些工業啤酒的話,那麼青島原漿啤酒將是不錯的選擇。它喝起來香醇爽口,有輕微的麥芽香,而且味道不是特別的苦澀,堪稱青島啤酒系列中的貴族,國產啤酒中的精品。
Kopparberg如果你是一個不怎麼喝啤酒的姑娘,那麼你可以考慮一下果酒。
Kopparberg,這是一個瑞典牌子的cider(果酒),酒精含量適中,4.5% ,並且有很多種口味選擇。並且值得一提的是,Kopparberg還提供無酒精版的 cider。如果你實在不能喝酒,那麼你就可以選擇這無酒精版的,就當是喝氣泡果汁兒了。網上比較推薦的是有一款帶花香的接骨木 elderflower 檸檬口味,清香但是不甜膩。
Westvleteren 12
比利時Westvleteren酒廠是世界上僅存的以釀啤酒為業的修道院之一,他們在1838年開始釀造三種啤酒,分別被標註為8號、10號和12號,其中以Westvleteren 12號最受歡迎,在世界主流啤酒媒體和消費者的評選中紛紛獲得最高分的評價,是公認是世界上最好的啤酒之一。
不過,Westvleteren啤酒雖然如此受歡迎,但Saint Sixtus的修道士們卻有著自己獨特的堅持和理念,他們的啤酒只在比利時Westvleteren鎮當地酒廠門口的酒吧有少量現貨出售,除此以外消費者只能選擇提前在網站向酒廠訂購,在釀造完成之後自己上門取貨,而且還是限量的。所以,一般來說,這款酒是非常難得的。但是如果可以品嘗到這款高大上的啤酒,也不失為一種難忘的體驗。
Hoegaarden福佳白啤酒(Hoegaarden)是比利時的啤酒品牌之一,創始於1445年,以專門製作傳統風味的比利時白啤酒(Witbier)而聞名。
福佳白啤酒是兩次發酵酒,沒經過濾的工序賦予其獨特的霧狀麥金黃色,白色的泡沫持久而富有光澤,在光線下可以看到液體色澤淡白,晶瑩純透。它根據傳統配方以原麥,精緻陳皮以及專用酵母等製作,陳皮和香料賦予了啤酒獨特的口感,滑爽輕盈,甜中淡淡的帶著一絲苦味,微微的透露出一點柑橘的芳香。
Heineken喜力是荷蘭的啤酒品牌,它是一種主要以蛇麻子為原料釀製而成,口感平順甘醇,不含苦澀刺激味道的啤酒。
大家對它喜愛的原因也是各有不同。有的人是因為看著它的綠瓶子會滿心歡喜;有的人是因為喜歡它瓶蓋上的笑臉;有的人說它有一種冰山的味道,雖苦不酸;有的人只是因為喜歡它的廣告,看歐冠喝喜力。
或許,你可能並不是十分喜歡上面的幾種啤酒,但也無妨。我們都不能蓋棺定論的說哪一個牌子是最好的。我想,每個人心中都有屬於自己最好喝的啤酒。它或許是你童年時偷偷用舌頭舔父親酒杯里的那杯啤酒,或許是初戀時和戀人喝的路邊攤上的兌水啤酒,或許是你和老友相聚在酒吧里狂飲的不知名啤酒……我相信,這種莫名的喜好,那個你最愛喝的啤酒的味道會一直停留在你的齒間,因為它承載了你無法割捨的過往啊。
希望我們每個人都可以找到一款自己鍾愛的啤酒,就像遇見一個人,獲得一份陪伴,擁有一個回憶。
首先搞明白一個概念,什麼叫做「口感好的」?
所謂「口感好的」,或者「好喝的」,這應該是一個主觀性很強的概念,說白了就是因人而異。
好比你去飯店點菜,跟服務員說給我上你們最好吃的菜,如果服務員直接給你說了某某菜最好吃,那他要麼是不負責任,要麼是沒經驗。
因為紅燒肉再好吃,你不能推薦給不吃油膩的客人,水煮魚再吃好,你不能推薦給不吃辣的客人。
所以推薦啤酒也一樣,要根據個人的喜好,具體說可以是對外觀、香氣、酒精度、口味、泡沫、沙口感,甚至你對啤酒了解程度等許多因素的考量。
如果你平時對啤酒的接觸,僅限於青島、雪花、哈爾濱,就是喝個清涼冰爽,那麼我推薦青島的奧古特,燕京的白啤原漿,這是國產難得的良心之做;
如果你平時愛喝烤肉店的黑、白、黃啤,那麼我推薦你在大超市的進口貨架上找找德國的柏龍、愛丁格、維森,或者比利時的福佳、法國的1664,一定比你在烤肉店裡喝到的好喝;
如果你對精釀啤酒稍有了解,覺得青島、雪花已經寡淡無味,搞清了所謂「黑白黃」啤的概念,甚至對啤酒風格有了一定了解,那麼你可以嘗嘗入門的IPA,進口常見品牌有鵝島、釀酒狗,國產有南京的嬰兒肥,武漢的跳東湖,等等;
如果口味重越來越重,那麼推薦嘗試帝國IPA,高分的有俄羅斯河、延齡草、神話殭屍等等,當然價格也不便宜;
如果喜歡烘烤、焦香的味道,可以從吉尼斯開始(就是世界紀錄那個吉尼斯),一點點嘗試世濤、波特、到增味的酒款,然後也可以喝到帝國級別;
如果你的味蕾喜歡接觸新鮮的挑戰,那麼推薦以比利時為代表的那些自然發酵的酸啤。
當然說到比利時,修道院的啤酒無論是老酒鬼還是新小白,品質上都是絕對優良的好東西。
不過各種啤酒風格喝的多了,可以最後也會反樸歸真,還是喜歡最純粹的麥芽和酒花的味道,
這時候那些重口味、怪口味啤酒,反倒都不如工業水啤的老祖宗——捷克的皮爾森了,至於品牌,一個推薦Urquell,一個推薦捷克的百威,關於他們文化的故事,就足以自帶提升逼格的光環了。
所以,其實並沒有所謂的「口感好的」啤酒,只有找到你自己最喜歡的啤酒。
其實壹周君並不是一個酒鬼,但是見到這個問題,還是忍不住要來回答一下,因為總不想讓你們錯過太多……壹周君對每喝的每一瓶酒都抱著科研的謹慎態度,抱著對人生的審視??
隨著匠人精神的逐漸興起,喝啤酒至少還是選擇精釀的喝吧,讓那些工業啤酒見鬼去吧。
精釀啤酒更多的是強調個性,每一瓶精釀啤酒的背後,都有其自己的故事和被賦予的意義。記住,會喝啤酒的並不是什麼本事,會有自己中意的精釀啤酒,還是很有范兒,至少朋友圈裝逼是沒有問題的。
第一推薦的,當然是我大武漢之光,當然也是我心目中的祖國之光——武漢十八號酒館跳東湖。
武漢十八號酒館的老闆光頭在精釀啤酒界應該也是小有名氣的,不過,我對他充滿敬佩,真的是因為這款酒的誕生。
「跳東湖是武漢年輕人在烈日之下的一場狂歡。」那真的,很武漢,不參加一場跳東湖,何以稱文青?
跳東湖呼籲大家擁抱大自然,表達對自然的熱愛,武漢十八號酒館希望能用裝瓶的形式可以讓更多人感受到其真正的魅力所在。
入口後有明顯的水果香氣,中段時有一點點的微酸,酒精隱藏的比較好,殺口感適中,後段苦味明顯且持久,泡沫豐富但消散比較快;金黃酒體,清澈透亮;偏中度酒體,偏中國口味,夏天裡需要這款水花壓壓驚。
艾丁格是世界上銷售量最大的德國啤酒,其小麥啤酒,也稱白啤酒是艾丁格家族產品中的經典,更是全球範圍內小麥啤酒中的極品。
泡沫量少,瀰漫焦糖、柑橘和香草的味道清香;入口清甜微苦,殺口適中,它不屬於渾濁型德國小麥,它是水晶型小麥啤,經過過濾後更倍感入口清爽。輕度酒體,麥芽回味。我買過29一瓶,不算貴。
白熊啤酒
白熊啤酒來自督威酒廠,其最大的特點在於瓶身的設計,背標有一個特殊的肖像的特寫,廣大精釀愛好者可以上VEDETTA的官網上傳自己喜歡的照片,將這些照片作成標籤印刷在瓶身上,製成獨一無二的一瓶白熊,簡直撩妹神器。15元一瓶,不經意地展示品味。
釀酒狗凌晨5點
我被這個牌子吸引,真的是因為「釀酒狗」這個名字,很嬉皮的感覺有木有。
當然,Brewdog這個牌子在全球還是有好幾把刷子呢,自2008年逐漸在英國各大酒吧風靡開來。其酒不驚人死不休的風格總是帶給市場炸彈般的消息。2009年其產品在歐洲各個國家都成為酒吧必備之酒。
酒體深棕,香氣一般,泡沫稀疏,酒中稍有渾濁,入口濃稠的熱帶水果味和焦糖味,偏甜略酸,中段一絲苦味厚重平衡,殺口適中;凌晨五點不知道是因為五種麥芽還是不醉不歸的清晨,至少真可以喝到早上看到地平線的朝陽。其實價格也還好,6隻裝100元左右。
智美藍帽
智美是全世界僅有的11家特拉普認證的修道院啤酒,可想而知智美的品質是如此精良。
智美修道院出產三種常規款啤酒,分別是藍帽、紅帽和山料,又以藍帽為最佳,典型的比利時風格烈性愛爾啤酒。
先說國內的:
青島。青島啤酒是老牌啤酒廠了,愛喝啤酒的都會覺得青島的味道好於燕京,當然雪花的幾個系列口感也不錯,推薦青島的奧古特系列,正宗拉格啤酒,口感醇厚。
泰山原漿。去了泰安才知道泰安人一般不喝青島啤酒,而是喝本地產的泰山啤酒。有一款泰山七天原漿啤酒,保質期只有七天,口感濃郁,香味十足。
跳東湖。「跳東湖」本是武漢年輕人的一項夏日運動,當地的啤酒廠商將它們的啤酒起名跳東湖,既有本地特色,聽起來也酷勁十足。跳東湖是國內IPA啤酒中的佼佼者,嘗IPA,不可不喝跳東湖。
嬰兒肥。嬰兒肥來自南京的高大師啤酒屋,「高大師」的創始人高岩是一位化學專業人士,因為愛啤酒,還出了一本釀酒的書籍,專門教授如何在家釀造啤酒。如今,高大師的精釀啤酒已經出了好幾款,嬰兒肥是其代表作品。
下面是國外的品牌:
百威。絕對的老牌啤酒商,正宗的拉格啤酒,去喝啤酒,如果不知道選哪樣,百威絕對不會錯。
福佳白。近年來興起的一款啤酒,它來自比利時,由於酒里加入了芫荽、陳皮等植物,啤酒的口感十分清爽。
釀酒狗。來自英國的老牌啤酒,幾款啤酒各有特色,啤酒愛好者總能從釀酒狗中找到自己的心頭之好。推薦藍色的釀酒狗IPA,精釀啤酒的代表作。
智美紅帽。智美來自比利時,因為酒精濃度的區別,瓶蓋用白帽、藍帽、紅帽加以區分。紅帽入口濃郁,後味清爽香濃,不可不嘗。
其他好喝的啤酒,推薦嘗嘗鵝島、常陸野、角頭鯊、督威等品牌,都會有不小的驚喜。
你喝過哪些口感不錯的啤酒?不妨跟我分享分享。
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一隻愛吃的小肥蝦,帶你領略美食背後的趣味與文化。^_^
先回答兩個問題
1.喝了精釀啤酒就不會想喝其他啤酒了。
2.哪裡買真酒?當然得信賴大平台啦,1919酒類直供讓你19分鐘喝到酒!
推薦一:林德曼家族
林德曼家族的拉比克(Lambic)啤酒。這種啤酒只能在布魯塞爾西南邊地區才能釀造,因為只有這裡才有獨特的野生酵母菌。它是世界上最不尋常的啤酒,由30%的小麥、70%的麥芽混合啤酒花,經天然酵母自然發酵而成。
釀酒廠歷史超過500年,特殊釀造工藝代代傳承,林德曼家族讓拉比克啤酒聲名遠播,其中果酒系列更是深得啤酒消費市場寵愛。
拉比克(Lambic)啤酒
Kriek 水果啤酒
水果啤酒不僅在比利時人中深受歡迎,也是女士最愛。上好的水果啤酒顏色鮮艷誘人,口感酸甜合適,不應過甜。
林德曼櫻桃啤酒
擁有粉紅的色澤和香檳般美好的口感。推薦搭配巧克力,甜食和沙拉。這款啤酒很適合作為開胃酒。
林德曼桃子啤酒
啤酒色澤金黃,開啟後新鮮桃子的香氣撲面而來。口感清爽新鮮,水果味和酸味達到很好的平衡。推薦搭配餡餅,沙拉,雞蛋卷,雞肉。
林德曼黑加侖啤酒
比利時經典風味啤酒,它泛著深紫色的光澤,異常芬芳,口感豐富,味覺柔軟而乾爽。推薦搭配野味、乳酪、烤豬肉、牛肉、烤餅。
林德曼蘋果啤酒
蘋果乾凈明亮的香氣和味道融合了拉比克複雜的酸味。酒體採用真正的蘋果和一個青蘋果酸味。與豐富的奶油醬汁,濃湯,芳香乳酪和辛辣的菜肴搭配就會超級爽口。
林德曼山莓啤酒
味道酸甜,口感圓潤自然,氣味芬芳,擁有玫瑰般的光澤。推薦搭配巧克力甜心、冰激凌、乳酪、烤排、牡蠣和魚子醬。
法柔啤酒 Faro
和名字不一樣,這個啤酒相當提神,口感略甜
法柔啤酒
酸與甜的完美平衡,是任何一種餐後甜點的絕妙搭檔。這款啤酒很適合作為開胃酒。
混釀啤酒 (Gueuze)
讓比利時人自豪的混釀啤酒的出現時間甚至比法國香檳還早!沒有啤酒慣有的大量泡沫,細緻的碳酸氣泡伴隨酸酸的味道,第一次嘗每個人評價的不一。
混釀啤酒
將新釀和熟釀啤酒按一定比例混合而成,色澤金黃,混合了蘋果酒和葡萄酒的雙重口味,又稱香檳啤酒。推薦搭配海鮮、奶油沙司。
果香滿溢、口味多種的林德曼啤酒一定會顛覆你對啤酒的很多認知。是帶妹子喝酒,女士最佳飲品的必點清單。
推薦二:英國T牌
英國啤酒自成體系
工業化程度高、高度城市化,水質並不好,但英國人仍創造出自己的釀造方法。他們研究出了特色的木桶發酵苦啤艾爾(Bitter)、苦且芳香的IPA、重口味的波特(Porter)、
世濤(Stout)和大麥酒,跟歐陸世界的啤酒大不相同。
蘇格蘭風味特立獨行
儘管現在一直處於英王的庇護下,蘇格蘭和隔壁英格蘭從宗教歷史到消費習慣都不同
由於更加偏北且更加遠離北大西洋的暖流,蘇格蘭的氣候更加惡劣溫度更低,自然他們對酒精的依賴更加明顯,比如就產出了威震天下的蘇格蘭威士忌
在威士忌烈酒文化的熏陶下,蘇格蘭人也是最早一批讓啤酒過橡木桶的酒瘋子!反正蘇格蘭最不缺的應該就是威士忌橡木桶了
T牌威士忌橡木桶啤酒是對蘇格蘭威士忌致敬,這款啤酒從蘇格蘭威士忌浸泡的橡木桶里繼承了獨特尾韻
倒出一杯,黃金蜂蜜的酒體上,還覆蓋著萃白細密的泡沫
(1919成都環球中心旗艦店T牌生啤來一杯嗎~)
濃郁的麥芽香伴隨著一絲香草味,甜頭過後口中只有留下低沉的苦味,過桶啤酒也成為了蘇格蘭啤酒文化的一大專屬標籤
推薦三:粉象
1988年,惠更斯啤酒廠的粉象啤酒問世,3種不同酵母賦予了它獨特的口感,再加上外觀設計獨特,瓷瓶般的質感,瓶子上萌萌的粉色大象迅速吸引到關注。
天生一副好皮囊,粉象很快就俘虜姑娘和外貌黨的心。其中,最出名的就是一深一淺兩隻粉象啦。
淺粉象
作為典型的比利時烈性淡色啤酒非常適合作為開胃酒或飯後酒,更是請妹子喝酒必點項目。含有大量麥芽,有著濃郁的柑橘和香料的味道,較強的沙口感,口感清爽,推薦搭配各種肉類,鮭魚,鱸魚,旗魚和鯖魚最適合不過了。
深粉象
麥芽伴隨著胡荽和柑橘香氣,柔滑的香氣和略帶愉悅的苦澀味道在口中不斷湧出,將8.5%酒精度掩蓋的剛剛好。泡沫掛杯,焦糖味道濃郁,推薦搭配各種重口味乳酪,牛肉和各種烤肉,效果很贊!
一入精釀深似海,從此工啤是路人
目前比較流行的是渾濁IPA,全球排名前幾位的精釀酒廠如農舍山,延齡草,另一半,樹屋等,這些廠出的啤酒都比較高端,算是頂級的精釀啤酒,當然價格不菲,一罐到國內大概135元起,其次就是性價比很高的一些酒廠的作品,如樂威的珍珠的豬,飛猴的蜜汁肥臀等等,價格60左右一罐,國內渾濁IPA的標杆是或不凡的君不見,黃河水,天上來三款作品,價格40左右一罐,再就是入門級的一些IPA,如釀酒狗,鵝島等廠的作品,價格20左右一罐,像什麼青島,喜力,百威什麼的就是工業拉格,不值一提
不同人不同口味偏好吧 個人覺得白啤比較醇厚 德國的paulaner,艾丁格的白啤就不錯,國內青島的白啤也不錯,所謂白啤就是小麥啤酒,不像國內大部分啤酒里使用大米或是澱粉,久而久之形成了具有中國特色的啤水了
還有就是推薦精釀啤酒,所謂精釀一般都是採用上層發酵工藝,時間久產量低,但口感好過工業啤酒,一般推薦brew dog的印度淡色艾爾也就是IPA,精釀啤酒每一種啤酒都有自己獨特的香味。
喜歡黑啤的也推薦艾丁格的黑啤,沒有健力氏那麼苦,更適合國人的口味
最好的啤酒應該是比利時修道院的系列啤酒(你可以上網查查),還有德國的教士啤酒,福佳啤酒也不錯!國產啤酒為了控制成本,很多用大米代替小麥,口感差很多,還有就是用啤酒花浸膏代替啤酒花,口味差不少,你看標籤上的麥芽汁濃度就可以看出來,國產的多數八九度,進口的基本上在十一十二度,還有更高的
來吧,說說東北,坐標吉林省長春,吉林市,延吉當地啤酒到長春應該嘗嘗金士百,產地近口感純正,反正感覺比大青島強,到吉林省一定要喝原汁麥,不知道為什麼感覺可以,口感也好,其次才是大雪花,如果來延吉那一定要喝冰川啤酒,記著這裡水好,生產出來就可以買到才新鮮……個人意見
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