桃膠是什麼，你知道嗎？

09-05

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。

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1、原料

桃花淚（桃膠），雪燕（植物燕窩），玫瑰花辦（可使食用的玫瑰花辦哦），雪蓮子（野生皂角米）and冰糖適量

2.加工

皂角米和桃花淚、雪燕單獨用水浸泡8小時以上，註：（玫瑰花瓣不用泡）如下圖

取一個燉盅加入適量水，把皂角米和雪燕還有桃花淚一起放入燉盅約燉50分鐘，加入適量冰糖！如下圖

最後撒上玫瑰花瓣碎（有木有三生三世十里桃花的味道^_^）

3、擺盤

搭配黃金奇異果，色系一致，美美噠，好吃噠！

特別說明下：懷孕的姑娘和經期的姑娘，不能貪吃哈^_^除卻上面兩種情況，姑娘們放心大膽吃吧！因為人人都愛美嘛！美容養顏^_^

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其實在農村的孩子對於桃膠是非常熟悉的，不過很多人可能都沒有吃過的，就是桃樹上那些黏黏糊糊的東西，就是桃樹生病了的分泌物。在農村的桃樹上是經常看到的。可能很多人以前不知道這個是可以吃的，不過現在隨著社會的發展，網路的普及之後，很多人對於以前不知道的東西都知道了，而且現在在網上可以看到沒有什麼東西是不能吃的。打屁蟲都吃可以吃了，更何況是這個呢？

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。所以說吃桃膠是絕對沒有問題的，這個東西是可以吃的。

現在吃這個東西的人主要是以女性為主，因為現在這個東西之所以那麼多人吃，就是因為它能美容養顏，那麼桃膠真的有美容養顏的功效嗎？

桃膠確實能補水，桃膠被稱為平民燕窩，但是和燕窩比起來還是差了很多的，桃膠有膨脹吸水的功能，可以給皮膚補充水分，讓皮膚更加水嫩。

潤腸通便；桃膠含有很多的水溶性膳食纖維，吃了之後有潤腸通便的作用。可以起到預防便秘的作用。

瘦身，桃膠含有大量的糖，所以吃了之後會有飽腹感，減少食物的攝取，可以起到減肥的效果。

治療胃病；桃膠具有和血益氣，止痛的功效，在《本草綱目》中記載，可以治療胃炎，胃痛等。

但是桃膠雖然好，千萬不能多吃，一個星期吃一兩次就可以了，適量進補就可以了，而且對於一些濕氣重的人，還有過敏體質的人就不要吃了。

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桃膠是什麼你知道嗎？ VIDEO田田圈怎麼說？

桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利於傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物，脂肪和蛋白質。

中文學名

桃膠

拉丁學名

Prunus persica

別稱

桃油，桃脂、桃花淚、桃凝

形態特徵

由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而製得的淺黃色粘稠液體，經進一步乾燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹膠。於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同，天然桃膠性狀大小不等，有的混有雜質，假桃膠顆粒大小相等，沒有雜質，沒有淡淡的清香，大家注意鑒別。

桃膠形狀地理分布

桃在我國栽培歷史長，分布區域廣，其中以安徽、貴州、山東、浙江、河北、湖北、北京、陝西、山西、甘肅、河南、江蘇等地栽培較多。桃樹的栽培廣泛，其中安徽原生態桃膠尤為出名。

桃樹生長中生長習性

一般在早桃採收後的初夏一直到霜降的桃樹上自然分泌的粘稠狀物品;切記一定要在下雨前採收完畢，遇雨水後自然泡發。

化學成分

樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

藥用價值

煉製後服，保中不飢，忍風寒，下尿道結石，破血，治中惡疰忤，和血益氣，治下痢，止痛。

功效主治

性味歸經：

《唐本草》： "味甘苦，性平，無毒。"入大腸、膀胱經。

治石淋，血淋，痢疾。

①《別錄》："主保中不飢，忍風寒。"

②《唐本草》："主下石淋，破血，中惡疰忤。"

③《綱目》："和血益氣，治下痢，止痛。"

用法與用量內服：煎湯，0.5～1兩，或入丸、散。

實用選方

治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。(《古今錄驗方》)

治血淋：石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)

治產後下痢赤白，里急後重疞痛：桃膠(焙乾)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。(《婦人良方》)

治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。(《千金方》)

治糖尿病：桃膠，用微溫水洗凈，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。(《草藥驗方交流集》)

治瘡疹黑黶，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。(《小兒衛生總微論方》桃膠湯)

治療胃痛、胃炎：取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天，胃炎不再犯，吃任何涼東西胃不會再難受。（雨後到桃園桃樹上去摘（春夏秋季桃樹上都有，冬天有乾的也管用），不用花錢，偏方治大病）不過還是建議在中醫指導下服用。

工業用途

桃膠為多糖類天然膠，桃膠產品可用於製藥製劑、印刷護板、彩色鉛筆芯、微粉、陶瓷帖花、焰火、美術顏料、粉末冶金、磁性材料、化妝品、食用加工及輕工業包裝。桃膠產品從色澤、粘度、增稠、懸浮、成膜、上光方面優於阿拉伯膠。桃膠在食品行業中廣泛應用於製藥製劑、飲料、膠囊型香料、香精、果汁、啤酒、乳製品、巧克力、泡泡糖等產品。桃膠是天然的乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠粘劑、成膜劑、上光劑、穩定劑。

加工製作

桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠；桃樹茂盛時，以刀割樹皮，久則有膠溢出，故而採收，有時桃樹也會自己將桃膠分泌出來。用小刀削取上述樹種幹上的膠質物,置於陽光下晒乾,即為桃膠原料。採收桃膠時不傷及樹皮。

食用方法

　　（一）、木瓜燉桃膠

　　材料：木瓜1隻，桃膠10克。

　　做法：

　　1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

　　2、將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

　　3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

（二）、桃膠銀耳糖水材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，

　　做法：

　　1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。

　　2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。

　　3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

　　4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。

　　5、放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　（三）、桃膠皂角米羹

　　材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。做法：

　　1、桃膠和皂角米分別清洗後用清水浸泡，我浸泡了8個小時，8小時後把桃膠、皂角米簡單沖洗後放進砂鍋里，加上6顆紅棗。

　　2、砂鍋加足夠的水，大火燒開，轉中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下，別糊鍋了。

　　3、碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進去攪拌均勻即可。

名家論述

《本經逢原》："桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。"

桃膠，顧名思義就是桃樹上長出或者說流出的一種膠狀物

它是在桃樹受到自身或者外力作用下產生了傷口而分泌的一種傷口癒合劑

水分含量合適的桃膠具有很好的粘度，小時候經常用來粘風箏，粘毽子

桃膠具有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾

桃膠營養豐富，可做多種菜品，不過不宜多食，孕婦更是要忌食

　桃膠也叫桃花淚，是一種在桃樹上出現的自然分泌物，外觀為淺黃色，是一種濃稠的液體，這種物質在中國南方最為常見，經過加工之後是一種難得的中藥材。人們食用之後可以起到諸多保健作用。但是桃膠的副作用是什麼呢？

　　桃膠其實就是桃樹的樹脂在自然環境中產生的一種濃稠性膠狀物，可以直接食用，沒有任何副作用存在，桃膠的主要成分就是半乳糖與葡萄糖，另外還有一些酸性物質，這些成分都是對人體有利而無害的，但是大家要記得桃膠雖好，也不要食用過量，不然也會產生一些不舒服的癥狀。

　　桃膠沒有副作用，對人體的好處去真不少，比如說桃膠治療糖尿病的作用就很出色，只要把桃膠用溫水洗凈後，放在鍋中煮食，煮好後加入少量的鹽，每天吃一到兩次，一個月的時間就能起到降低血糖的作用。還有就是對於胃炎也有一定的作用，如果大家有胃痛和胃炎的癥狀就可以去桃園尋找一些桃膠，每天取豆粒大小一塊，在嘴裡慢慢的嚼食，咽下後喝一些溫熱的開水，每天早晚各吃一次，連續食用一個月的時間，就能收到很好的效果，不但胃痛消失，就是再吃一些刺激和涼性食品也不會有難受的感覺。

　　溫馨提醒：懷孕不能吃桃膠對小孩不好。

　　說起桃膠啊相信很多男同志可能不知道是什麼東西，膠水嗎?當然不是，在健康飲食文化中桃膠可是個美容小天使啊，很多女性都知道，據了解在古書上就有有記載。現在一般都用它來美容，治病就比較少見，對於美容來說可真的是物美價廉的好東西。但是他到底有沒有副作用呢?

　　桃膠也叫桃花淚，是一種在桃樹上出現的自然分泌物，外觀為淺黃色，是一種濃稠的液體，這種物質在中國南方最為常見，經過加工之後是一種難得的中藥材。人們食用之後可以起到諸多保健作用。但是桃膠的副作用是什麼呢?

桃膠是由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經過乾燥而得的固體天然樹脂，乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。還有一個好聽的名字，叫桃花淚，還被成為「平民燕窩」，可見其營養價值很高。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。桃膠的吃法不只煮糖水，在南方還用它燉肉，拌冷盤，做熱菜。