25克快熟麥片煮熟後，加入一瓶250ml的低脂牛奶，這是多少卡路里啊？

牛奶麥片是現在很多上班族的首選早餐，燕麥的纖維感搭配牛奶潤滑，多種礦物質和葡聚糖佐以優質蛋白質及適量鈣，真是美味營養兼具。追求速度的人選擇了快熟麥片，追求身材的人選擇了低脂牛奶，但您知道它們的熱量有多少呢？

part1:低脂牛奶

低脂牛奶的脂肪含量通常為全脂牛奶的近三分之一，故熱量也會降低不少。某品牌全脂牛奶的熱量約為73.8kcal/100g，而同品牌低脂牛奶的則為45.6kcal/100g。換言之，每25g低脂牛奶熱量約為11.4kcal。一般一袋或一小盒牛奶為250g，即114kcal。

part2:快熟麥片

快熟麥片因為經過熟化和壓制，經開水沖燙後很易熟，但是它的能量卻也不容小覷，通常100g快熟麥片的熱量可達到375.1kcal，當然我們一次的食用量不會達到這麼大，但通常25g卻很容易進肚。（註：1kcal=4.186kJ）

（1）快熟麥片的熱量不低，同時它是經過壓制和一定糊化處理，較易消化吸收，另外升血糖的速度也是高於需熬煮的燕麥片。所以在時間允許的前提下最好用水將燕麥片煮熟再加入牛奶食用，這樣既不會高溫破壞牛奶營養，也不會食用過度加工的燕麥片。

（2）低脂牛奶雖然脂肪含量和熱量較全脂牛奶低，但是它損失的營養素也不佔少數，因為脫去了部分脂肪，大多數脂溶性維生素也就一同損失了。而且有相當一部分低脂牛奶，為了不因脂肪和一些香味物質的減少而影響口感，會選擇性加入一些增稠等作用的添加劑，所以嚴格說飲用到的並不是真正意義上的牛奶。

但是對於平時飲奶量較多的人，可以適當選擇低脂牛奶，同時注意補充B類維生素等，另外血脂較高的人群，和需要保持身材的愛美女士們也同樣可以部分選擇低脂牛奶。

如果正常人群建議一天飲用至少300g全脂牛奶就是不錯的選擇了。

註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！

快熟麥片是包裝食品的話，可以根據包裝袋上的營養成分表計算一下25克麥片的能量是多少。如圖所示我結合圖片實例說明：

1、查表：包裝袋上營養成分表會寫明每100克（或者每份的克數）含有能量是1577千焦耳。

2、計算每克麥片的能量：可以先除以100克（或者每份克數），計算得出1克麥片的能量是15.77千焦耳。

3、計算25克麥片能量：用每克麥片的能量乘以25克就可以算出25克總能量是15.77＊25＝394.25千焦耳。

4、換算成卡路里：千焦耳與卡路里單位不同，需要再換算一下。用第3步的得數394.25／4.184＝94.228千卡。這樣就可以把千焦耳單位換算成千卡路里，94.228單位是千卡路里再乘以1000，得數就是卡路里。94.228*1000＝94228卡路里，通常我們把千卡叫做大卡或者卡，1000卡路里＝1千卡

再來看看低脂奶

250毫升低脂奶的能量計算方法同上面，你會發現低脂奶的脂肪含量是每100毫升奶含有脂肪不多於1.5克，能量是179千焦耳。還有一種是奶能量比低脂奶還要低，也就是脫脂奶，脂肪含量是每100毫升不多於0.5克，能量只有75千焦耳。

計算能量時可以按照上述方法結合營養成分表來計算。

1查表：179千焦耳／100＊250=447.5千焦耳

2換算：447.5／4.184*1000=106995卡路里

最後把25克快熟麥片和250毫升脫脂奶的能量加到一起就可以了，94228+106995=201223卡路里

這樣簡單相加的前提是1單位統一成卡路里，2加工過程中不添加任何其他物質，只是用水煮麥片。

通常我們講每天吃多少能量基本上用的都是大卡或者千卡，如果把剛剛得出的結果換算成千卡就是201千卡。

作者：袁媛 國家二級公共營養師，歡迎關注頭條號「小樹育兒」

如果你現在需要經常計算熱量的話。

建議下載一個「食物庫」app，在裡面查詢食品的熱量，不同品牌的產品熱量還是不太一樣的。

舉例：

1）快熟燕麥片的熱量，大概是400千卡/100克

2）低脂牛奶的熱量，大概是47千卡/100克

上面的熱量總計=25*400/100+250*47/100=100+117.5=217.5千卡