喝不完的冰咖啡怎麼保存？
咖啡的種類有很多，冰咖啡就是其中比較受歡迎的一種，也是很多人在炎熱的夏日的一種日常飲品。近來氣溫逐漸升高，冰咖啡在夏天的需求量也不斷增加。畢竟既能解暑還能提神的寶貝大家都不想錯過。
很多人也許都有過這樣的或者類似的經歷，那就是在喝冰咖啡的時候，大多時候都喝不掉，但是由於自己的保存方法不當，所以在下次準備喝之前，就都已近壞掉了，這是很嚴重的浪費。那麼冰咖啡究竟該怎麼保存呢?下面就來詳細介紹一下。
冰咖啡是非常濃的咖啡和冰塊混合，再加入小豆蔻這種原產於東印度群島的香料，配以奶油和糖。
冰咖啡對人體也沒什麼壞處，但是冷藏時間不能超過一天。
如果是咖啡豆或者是咖啡粉就堅決不要放到冰箱里，首先冰箱的內環境並不是完全乾燥的，再加上冰箱的異味，密封不好很可怕的，另外冰凍後的咖啡豆一旦從冰箱里拿出來，溫差過大很容易變質，而且影響風味。
最好的儲存方法就是，把咖啡粉或咖啡豆放在有單向排氣閥的袋子或罐子里，如果沒有單向排氣閥最起碼也要是密封的，環境要乾燥、避光，對於新鮮烘焙的咖啡，在一個月內喝掉是最好的，因為咖啡的風味隨時間的推移會慢慢散失，但如果保質的話基本都是在半年到一年左右，還要看具體廠家的包裝說明;對於速溶咖啡放在原來的瓶子里就好了，一年是沒有問題的。
低溫下，濃烈的咖啡和鮮潤的奶油被冰水稀釋，你品嘗到的是涼爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是過幾分鐘，你就會突然發現回蕩在口腔和腦海里的還有一股淡淡的香料的氣味，輕輕吸一口氣，是否聞到海風的鹹味?
這一配方還有個小小的變通，如果你不喜歡漂浮在冰塊上的奶油，還可以用煉乳代替奶油和糖，先在杯底放煉乳，然後是咖啡，最好是冰塊。如果你去泰國，常會看到這種做法，不同的是，泰國人仍然會在冰塊表面放漂浮的奶油。為了使咖啡的味道更濃，有人也會把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在義大利濃縮咖啡壺中，做成濃縮咖啡。
賦予咖啡的"二次生命"——5種剩咖啡的利用辦法
從前，我們習慣在工作忙碌的時候沖一杯速溶咖啡給自己提升精力；後來，大家更喜歡在附近打包一杯現磨的意式咖啡；到現在，越來越多的咖啡愛好者加入到了自己沖一杯單品咖啡，手沖也好，冷萃也好……
文章來自｜精品咖啡美學
但是自己在家製作咖啡的朋友應該會有過類似的經歷，就是有時我們會很可惜那些丟掉的喝不完的咖啡。有所不知，這些剩餘的咖啡和咖啡渣，可是一些秘方裡面的核心原料。接下來為你介紹如何用喝不完的咖啡，二次製造出讓人慾罷不能的美味。
不過，要記得哦，你需要把沒有喝掉的咖啡液覆上保鮮膜或放在密封罐中，再放進冰箱保存。因為咖啡液容易變質，如果你把它放在分享壺中，敞口放置幾小時，那它的味道就不新鮮了。
Overnight oats | 隔夜燕麥
今日的剩咖啡，是明日早餐的絕妙搭配！混合1/4杯剩咖啡和1/4杯你喜歡的牛奶，加入少許楓糖漿，在混合好1/2杯的烤制麥片。把這些混合物倒進罐子裡面，蓋上密封蓋，放進冰箱冰箱保鮮層中，冷藏至少8小時。
第二日早晨再配上煎蛋和吐司，哇，健身餐是不是又多了一個idea呢？
Thai iced coffee | 泰式冰咖啡
剩一些早晨用來提神的咖啡，下午來一杯增加動力的異國風味下午茶。1份的咖啡，加入半份的煉乳和半份的牛奶。混合好之後倒進裝有冰的杯子裡面，再加一點小豆蔻粉做裝飾，一杯甜甜的泰式冰咖啡就大功告成！
Red eye gravy | 紅眼醬汁
Brunch的靈魂所在不僅是三文魚班尼迪克蛋，還有一道你可能還未嘗試過的煎蛋裹紅眼醬汁。在煎鍋中煎制兩片傳統的火腿，取出火腿片後，清理掉鍋內的棕色油脂殘留物。然後在鍋中倒入一杯量的咖啡，兩勺的黃油，再加入鹽和黑胡椒調味，然後把醬汁淋在你的雞蛋上面。
一口下去，滿滿地都是能量和無窮的回味。
Coffee ice cubes | 咖啡冰塊
這條tip，對於愛喝冰咖啡的小夥伴來說，簡直是一個絕妙的建議。那就是在你的冷凍櫃里常備一盒咖啡冰塊：把熱的咖啡液晾涼冷卻後倒入冰塊的模具中，放入冷凍櫃中冷凍。然後想喝冰咖啡的時候把它們取出加入到你的咖啡中，就完成了一杯超濃冰咖啡；把冰塊加入牛奶中，就是一杯冰的歐蕾咖啡啦！
Coffee grounds face mask | 咖啡粉面膜
咖啡粉可能看起來更像是一堆毫無利用價值的廢棄物，但是它們可以被賦予新生二次利用，製作成去角質面膜。少量的剩咖啡粉里加入兩勺的椰油，加入少許蜂蜜（聽起來很好吃的樣子）。把混合物敷於臉上薄薄一層，然後用指尖輕揉，以劃圓圈的方式按摩。但小編還是建議大家，敏感肌膚慎用。
但是呢，如果在洗手的時候，先用清水潤濕手部皮膚，在撒少量的細研磨咖啡粉在手心，雙手互相揉搓，數十秒之後洗掉。然後再使用洗手液清洗掉咖啡粉遺留在手上的油脂。你會發現雙手的皮膚有如煥活新生，白皙柔嫩。
研究表明，每人每天攝入不超過300毫克的咖啡因即在安全範圍之內，但也根據每個人的自身耐受條件而有所差異。所以，對咖啡因有明顯反應的朋友還是應控制攝取量，喝不完的咖啡，也可以根據上面的tips，給生活加入更多美味。
我們知道咖啡冷卻後變酸的原因是裡面的單寧酸發生了變化，產生令人不愉快的酸。而不鏽鋼的容器會吸附變化後的物質，減少咖啡里的酸味物質。如果細心的同學會發現，如果用雪克杯和冰塊shake剛剛得到的熱espresso，在冰塊的表面會殘留一些很細微的顆粒物。道理是一樣的，只不過shake是讓咖啡迅速降溫，而冷藏是一個相對緩慢的過程。為什麼用不鏽鋼呢？因為它的金屬性質比較穩定，可以有效的避免因金屬發生化學變化而產生對人體有害的物質。
大家可以試著將咖啡放入冰箱，早上醒來的時候就會發現你原本光亮如新的不鏽鋼容器壁和底部，已經變成了咖啡色；如果咖啡的量大，濃度高的話，會更輕易的發現底部多出來那一層細小的顆粒。
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