紅酒對身體究竟有利還是有害？

紅酒總的來說，飲比不飲好，但要控制量

　　酗酒傷身，還影響社交和事業，是人盡皆知的常識。然而不少健康資訊中常說，少量飲紅酒對健康有益，尤其是對上了年紀的人，能預防心血管疾病。然而，這個說法受到了國外一些研究的挑戰，認為少量飲酒可增加多種疾病的死亡風險。少量飲酒究竟利大於弊，還是弊大於利？「少量」的標準：每日攝入30克~50克純酒精為宜。

　　有利：

　　葡萄酒「紅」比「白」好

　　英國倫敦大學瑪麗皇后學院的科學家認為，飲紅酒可以預防心臟病。他們發現從紅酒中提取的物質能夠阻斷內皮素-1的生成——這是一種能引起血管收縮的化學物質，是引發心血管疾病的重要因素。他們進一步研究發現，白葡萄酒對哺乳動物的血管細胞沒有上述作用，但赤霞珠紅葡萄酒的作用則比葡萄汁高7倍。

　　紅酒中含有的多酚類抗氧化劑被認為能保護細胞與組織免受氧自由基的傷害，而這些傷害可導致癌症和心臟病的發生。香港理工大學藥理學教授喬治沙·阿爾方博士稱，紅葡萄酒比白葡萄酒中含有更多的多酚，這種物質的濃度越高，似乎對心血管系統以及身體其他部位的保護作用越大。紅酒還可降低血液黏稠度，從而降低心肌梗塞和中風的風險。

　　有弊：

　　酒精對全身害處更大

　　攝取酒精或許可以幫助老年人減少心臟病發作的風險，卻增加了癌症等其他疾病的死亡風險——這是英國科學家追蹤了7735人長達16年得出的結果，質疑了少量飲酒，尤其是紅酒，能夠改善人們整體健康水平的說法。研究發現，這些人養成了規律飲酒的習慣，每周飲1~15單位（一個飲酒單位約相當於124毫升4%的啤酒），屬於少量飲酒。他們心臟病發的機會比完全不飲酒以及偶爾飲酒的人要小。然而，他們死於心血管疾病的風險並沒有下降，而且死於其他疾病的風險增加了40%。

　　英國心臟基金會稱：「這項研究很重要，因為他顯示，酒精對一個器官有好處不等於對全身都有好處。」

　　飲酒應控制在純酒精30克~50克

　　吳同果認為，長期大量飲酒可導致酒精性肝硬化、酒精性心肌病、反流性食管炎、食道賁門撕裂、消化性潰瘍出血等嚴重後果，但少量飲紅酒對心血管有保護作用，一部分人晚上飲點酒還可以幫助睡眠，總的來說飲還是比不飲好一點，但是肝臟不好的人最好滴酒不沾。

　　「少量」究竟是指多少呢？對於飲白酒，醫生經常建議：「一兩有好處，二兩沒壞處，三兩以上肯定有壞處。」吳同果建議按照純酒精（乙醇）的量進行計算，每日超過150克就算大量了，而少量以30克~50克為宜，相當於每天飲高度酒（53度以上）一兩，或紅酒（12度左右）300毫升，或啤酒（5度左右）600毫升。在這個標準下，他建議最好分開上午和下午各飲一半。

在葡萄酒中可測得六百多種營養成分，如多種維生素、微量元素、礦物質和酚類物質，它們可以預防心血管病。當然，葡萄酒中還含有少量的約11%的酒精。

○葡萄酒含有多種營養成份:氨基酸、蛋白質、維生素C-B1-B2--B12等 這些營養成份得益於葡萄的天然成份和釀造過程中產生的成份 。

○可以降低膽固醇，預防動脈硬化和心血管病。 法國人喜歡吃高脂肪食品，如肥鵝肝，但法國人動脈硬化和心血管病的患病率在歐洲國家中最低，這歸功於法國葡萄酒。

○葡萄酒中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。 抑制腫瘤的作用還具有雌激素樣作用，可用於治療乳腺癌等疾病。 ○葡萄酒可以美容養顏

○可以幫助消化並促進新陳代謝。吃飯時飲用葡萄酒可以提高胃酸含量，促進人體對食物中鈣、鎂、鋅等礦物質的吸收。 ○葡萄酒含酚，具有抗氧化劑的作用，防治退化性疾病，如老化、白內障、免疫障礙和某些癌症。

○利尿作用。

○補充人體熱量，葡萄酒的熱值與牛奶相當

○適度飲用，有益健康:每天喝3杯為宜 =========

喝葡萄酒注意的事項 飲酒要適量 飲用葡萄酒要適量，我國葡萄酒酒精度一般在15度以下，每天飲用不超200毫升為好。

飲酒時不吸煙 煙草中的有毒物質會影響肝臟功能，使肝臟不能及時排泄酒精，而使酒精危害加劇。 葡萄酒開啟後最好一次飲完 葡萄酒含有大量營養物質，在室溫中開瓶後放置時間過長，會造成微生物污染，使葡萄酒變質。如不能飲完，應密封置於5℃-10℃的環境中，並在最短時間內飲完。

飲用紅葡萄酒溫度要適宜 醇厚的紅葡萄酒應該在18℃左右飲用，假若能在喝前半小時打開瓶蓋，讓酒「呼吸呼吸」，紅葡萄酒的香會更為香醇。

勿飲雜酒 飲葡萄酒不宜同時飲用其他酒種，這是因為不同原料的方法釀造的酒，混雜飲用所產生的化學反應更容易損傷腦和神經系統。 =====

葡萄酒不適應人群: 干紅的糖分含量很低，但還是少喝，畢竟葡萄裡面含有糖份，葡萄酒屬於有益健康的果酒，長期喝多身體很好，不過糖尿病人某些方面免疫能力低。不宜

平均來看每天不超過100ml都是沒有害處的，超過了就不好了。當然要根據個人的酒精耐受性來開，普通的紅酒就行，沒有必要刻意追求品牌。但自釀的所謂葡萄酒，不建議喝，有害無益

這個必須得說下了，只要含酒精，多少都是有害的，喝酒養生只是自古以來的一個偽概念，看過英國柳葉刀的一篇文獻，不論喝多喝少，各種健康數據都是下降趨勢。煙酒對身體機能的損害，在K粉和大麻之上。 但是，煙和酒是國家的稅收重頭，而損害也是慢性的，所以一般政府都不會禁止，良心政府畢竟少。各位自重，不要晃著酒杯自欺欺人了

紅酒是用葡萄釀造的，酒精度在15度以下的果酒。因為葡萄中含有對心血管有益的物質成份，尤其是葡萄皮中含量更高。葡萄發發酵後這些有益成份保留在紅酒中。人們適量喝紅酒時，這些有益成份會起到軟化血管的作用。喝紅酒是有對心血管軟化的功效，但它必須竟還是種含酒精的飲料，多喝對身體也是有利的一面。