喝咖啡真的會導致鈣流失嗎？
不知道大家有沒有聽過這樣的廣告語呢？「吃了xx片，一口氣扛著水就上五樓，氣也不喘了……」沒錯了，這就是某鈣片的廣告語，其實呢，按咱們中國人的飲食習慣，鈣攝入量不足是普遍現象。更值得重視的是，缺鈣引起的癥狀初期往往不明顯，等三四十歲發現骨質疏鬆再來補，就錯過了最佳時機。
不過缺鈣這件事，光靠單純的補鈣其實作用不大。因為你的鈣可能是因為一些壞習慣導致的，改正這些壞習慣，功效比補鈣片還要好呢。不信？跟小康一起來看看。
常有7個習慣，鈣會慢慢流失
1. 飲食過咸
食用鹽中的主要成分便是鹽。鹹味也是來自於此。而鈉與尿里排出來的鈣有很大關係，每吃下6克鹽，大約就會丟掉40mg～60mg的鈣。甚至有研究表明：
我國居民食鹽攝入量其實遠遠超過世界衛生組織的推薦值（每天5克）。與此同時，鈣的攝入量（接近400毫克）卻只有推薦值（800毫克）的一半。
所以，少吃鹽，就能在一定程度上避免鈣的流失。
2. 挑食
很多人挑食，不愛吃綠葉蔬菜。卻不知蔬菜中，尤其是深綠色的蔬菜，其鈣、鉀、鎂、維生素 C 等營養素是很豐富的，可以促進鈣的吸收和利用。建議大家每天是要吃夠一斤蔬菜的，最好是至少5種類別的菜。
3. 攝入過多肉
很多人認為骨頭湯、肉湯可以補鈣，所以把飲食重點放在了葷菜上。事實上，日常的飲食中有適量的蛋白質確實有助於鈣的吸收。但是，當膳食中蛋白質過多，效果則適得其反，由此導致尿排泄鈣的量增加，從而引起鈣的缺乏。
根據中國居民膳食指南（2016）的推薦，每天吃肉40～75克，也就是手掌大小的肉，就很足夠了。
4. 不喜歡奶製品
牛奶和各種奶製品堪稱天然鈣庫，每100毫升的牛奶當中，鈣含量超過100毫克。而且，乳製品不但鈣含量高，吸收也比較好。
如果腸胃不適應與喝牛奶，也可以選擇每天喝300克酸奶或是沖泡30~40克奶粉即可。
5. 懶得動
想要促進骨骼對鈣的利用，保持每天至少運動半小時是一個不錯的選擇，因為通過運動，我們可以對骨骼進行刺激。
運動類型除了慢跑、太極拳、騎自行車等有氧運動，還可以適量選擇舉啞鈴、扶牆俯卧撐、雙膝著地爬行等等。
6. 過度節食減肥
節食減肥也會影響人體對於鈣質的攝入、吸收和存儲，引起不但會影響體內脂肪的燃燒效率，還影響身體的營養均衡。因此，不要用極端的節食方法來減肥，如果需要限制熱量，一定要在節食減肥時及時補鈣。
7. 怕曬，所以一直不曬太陽
很多人怕曬，尤其到了夏天，也是里三層外三層的包得嚴嚴實實的。但事實上，我們不必這麼過度怕曬，因為偶爾晒晒太陽，對我們自身的健康狀態是很有幫助的。
我們的皮膚在陽光中紫外線的照射下，可以自身合成維生素 D，而維生素 D 可以幫助我們身體吸收和利用鈣。
建議是每天要在陽光下活動 20 分鐘以上，以促進維生素 D 的合成，增進鈣的吸收和利用。
但更要注意的是，曬太陽需要在陽光不那麼強烈的早晨或者下午，不要在烈日炎炎的時候跑出去，否則晒傷或是中暑了就得不償失。
咖啡是很多人喜愛的休閑飲品，下午茶來一杯咖啡，再來一塊小點心，貌似非常小資的愜意生活。
咖啡中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維和礦物質，當然也有不少咖啡因，可以興奮神經。咖啡經過烘焙之後用於沖泡，濃香四溢，這是因為烘焙過程中碳水化合物和蛋白質之中的甘氨酸產生一種非酶褐變反應——美拉德反應。美拉德反應的最大特點是讓食物顏色呈現誘人的紅褐色，而且香氣持久而濃郁，最常見的就是我們常吃的麵包、烤鴨這類經過高溫加熱的食物上誘人的紅褐色以及濃郁的香氣。
咖啡一般作為歐美國家人們每天必不可少的飲品，已經有非常悠久的歷史，只是在中國還不是非常普遍，喝茶的中國人要比喝咖啡的多得多。咖啡中含有多酚類抗氧化物，對於保護心血管有一定的幫助，但咖啡被詬病導致鈣流失的主要原因是其中的多酚和草酸，因為它容易和鈣結合，並影響鈣的吸收。
很多人喜歡用熱牛奶沖泡手磨的咖啡，這樣做的確也會口感更加美妙，但鈣也會有損失。只是，話說回來了，這種礦物質的損失並不是全部，也不會是多量，所以如果非常喜歡用牛奶沖泡咖啡也可以繼續用，畢竟它不和牛奶中的鈣發生拮抗，也會和其他食物中的鈣發生拮抗。拮抗之後不宜吸收的鈣會被身體排出，也沒有明顯的證據表明喝咖啡的人都缺鈣，反而在常喝咖啡的歐美國家，缺鈣的情況並不是很嚴重。
想喝咖啡就喝吧，每天1~2杯咖啡對健康沒有明顯的影響。如何多喝倒是會因為咖啡因的問題導致失眠。
本文圖片皆來自於網路，在此向圖片作者表示感謝！
喝咖啡真的會導致鈣流逝嗎？
咖啡是都市白領生活中不可缺少的一部分，它能提神醒腦，有助於提高工作效率。
咖啡的好處相信很多超粉都了解，可是喝咖啡會不會導致鈣的流失呢？下面看看超哥的解答吧！
答案搶先看：
在不飲用過多咖啡的情況下，不會嚴重導致鈣的流失。但是長時間大劑量飲用咖啡（每天＞300ml，約每天3-4杯咖啡）會增加骨質疏鬆的風險。
【咖啡因增加尿鈣流失】
咖啡因有利尿作用，會增加尿鈣的流失，但是咖啡因的利尿作用時間短，在飲用少量咖啡的情況下，並不會引起一日尿鈣流失量的大幅度上升。
預計約1盎司（29.5毫升）牛奶的鈣含量可抵消一杯200毫升含咖啡因的咖啡所帶來的影響。[1]
雖然在飲食中就能夠提供足夠的鈣，但是對以穀類為主食的中國人來說，本身就容易缺鈣，鈣缺乏在我國人群中是個普遍而常見的有損健康的問題。[2]
所以長時期飲用大劑量咖啡的超粉可就要注意鈣的補充了。
為了讓愛喝咖啡的超粉能夠在享受咖啡好處的同時補充體內的鈣質，超哥建議可以通過合理膳食補充鈣質。
下面超哥教教大家如何從飲食中補鈣。
【少吃鹽】
飲食不能過咸，因為鈉離子會抑制腎小管吸收鈣離子，使鈣離子從尿中排出過多。
研究發現，人體腎臟每排泄1000毫克鈉，將同時損耗26毫克鈣。也就是說飲食中鹽的攝入量，是決定鈣排出量多少的重要因素，吃鹽越多，尿中鈣的排出就越多，鈣的吸收越差，少吃鹽相當於補鈣。[3]
《中國居民膳食指南》建議：每天鹽攝入量應少於6克。
【多吃蔬果】
研究者認為，人體鈣來源應多從蔬菜和水果中獲取。
富含鈣的蔬菜主要有：小白菜、莧菜、香椿、蘿蔔葉、豌豆、油菜等。
為防止或減少鈣的流失，要注意蔬菜的貯存、加工和烹調方法：
蔬菜以新鮮為好，要縮短貯存時間，減少枯萎，以保留含鈣豐富的外皮；加工時，不要輕易削皮；切菜時，應盡量切得大一些，減少暴露面。[3]
【多吃豆製品】
大豆和豆製品也含有豐富的鈣質，每100克大豆含鈣191毫克。[3]
【多吃乳製品】
牛奶是最好的補鈣食品。300毫升牛奶中就含有300毫克鈣，且吸收率高。
超哥建議：
可以在喝咖啡的時候加點牛奶，但是這裡所說的牛奶不是指咖啡伴侶的奶精，奶精含有反式脂肪酸，對人體心血管系統有害。
【骨頭湯加醋】
熬排骨湯和帶骨雞湯時，加醋有助於骨骼中鈣的釋出，增加食物中的鈣質。
怕酸者可以加些糖，衝散酸味。在烹調油炸小魚時可以加入檸檬或醋，可增加人體對鈣的吸收。[4]
【總結】
在飲用少量咖啡的情況下，不會嚴重導致鈣的流失。但是飲用過多會影響人體對鈣的吸收。
超哥建議：平時飲用較多咖啡的超粉可以通過飲食補充鈣質。
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參考文獻
[1]Heaney R P. Effects of caffeine on bone and the calcium economy.[J]. Food and Chemical Toxicology, 2002, 40(9): 1263-1270.
[2]何金生. 如何正確選擇口服鈣劑[A]. 中國老年學學會老年醫學委員會、中國康復醫學研究所、中國骨質疏鬆雜誌社.鈣劑的基礎研究及臨床應用——"96全國第一屆鈣劑研討會論文錄[C].中國老年學學會老年醫學委員會、中國康復醫學研究所、中國骨質疏鬆雜誌社:,1996:2.
[3]常陳. 吃蔬果也能補鈣[N]. 醫藥養生保健報,2007-06-11(008).
[4]小月. 飲食補鈣常識ABC[N]. 人民政協報,2001-02-21(007).
作者：邱仲芸 趙力超
謝謝邀請～
咖啡已然變成都市人群消費越來越多，也越來越時尚的飲品，咖啡中富含豐富的咖啡因，能幫助人提神醒腦，精神振奮，是生活工作節奏快的城市人群的必備品，那麼咖啡對於鈣的流失真的有影響嗎？
對我們日常的飲食來說，補鈣最好的食物莫過於牛奶，酸奶中也會富含一些鈣，因此中國居民膳食指南建議每人每天攝入奶類300g，另外大豆及其製品業富含豐富的鈣質，並且可以與牛奶中的鈣質媲美，酸奶中也富含一些鈣質，蔬菜／動物性食物都富含鈣質，因此在飲食當中要均衡攝入充足的鈣，這樣才不會有骨質疏鬆的隱患。
這是一個很好的問題。
咖啡含有咖啡因，會上癮；孕婦不能喝咖啡，喝咖啡孩子會畸形；喝咖啡容易患骨質疏鬆症……近年仍然有許多人認為咖啡是罪惡的享受，是不健康的飲品，其實咖啡和茶一樣是僅次於水的健康飲品。
早在2006年，加拿大科學家基於大量資料調查得出結論稱，健康的成年人每天咖啡因的攝取量不高於400 mg，並不會影響人們的心血管、骨骼狀態和鈣平衡，同時也不會改變人的行為、增加癌症的發病率，甚至影響男性的生殖能力。但是，很長時間以來，很多人都認為咖啡因會增加尿中鈣的流失，另外，一些觀察性研究顯示，攝入咖啡因飲料與骨量減少，骨折風險增加有關。
實際上人體含有的鈣99%都沉積在骨骼和牙齒中，鈣隨著尿液丟失的增加量幾乎不可能減少骨鈣量。再有所有的證據也表明，只有在大量飲用咖啡（每天超過4杯）才會與骨折的風險有中度相關性。每天4杯以上的咖啡，相當於每天500 mg的咖啡因攝入量會引起骨質疏鬆，但這也僅局限那些每天飲食中鈣攝入量不到800 mg的人群。鈣攝入不足才是引起骨質疏鬆和增加骨折風險的主要原因。在代謝方面的研究也表明，對於每天鈣攝入不少於800 mg的人群來說，咖啡因對其體內的鈣平衡無顯著影響。所以，適量地飲用咖啡不會對骨代謝產生直接影響，也不會引起骨質疏鬆症。而對於那些有骨質疏鬆症傾向的高危人群，尤其是鈣已經成呈負平衡的絕經期的女性和老年人來說，可通過將牛奶加在咖啡中或者增加每天的牛奶攝入量來預防這個問題。
喝咖啡真的會導致鈣流逝嗎？
如果每天攝取咖啡不超過兩杯，不會引起鈣流失。
關於喝咖啡與鈣流失的問題是一個老問題了，最初的研究認為過量的咖啡因與妨礙礦物質吸收，尤其是鈣的吸收。當初研究選取的對象是中年婦女，本是容易缺鈣的年齡（受多種因素的影響，如雌激素水平），顯示嗜咖啡的婦女比不喝咖啡者更容易流失鈣，因而增加患骨質疏鬆症的幾率。也有研究認為是過量的攝取咖啡與鈣丟失有關，如1998年美國波士頓大學報告指出，經過14年，對3170名老年人的跟蹤調查顯示，每天喝2.5-3杯咖啡的人，比不飲用咖啡的人，患骨質疏鬆症的危險性高出69%，而喝3.5杯的要高出82%。但也不能說喝咖啡導致鈣丟失增多，畢竟只是相關性。
儘管過量的咖啡因導致礦物質的流失，但是咖啡因與喝咖啡不能劃等號，1~2杯咖啡中的咖啡因不至於導致礦物質的流失，且在喝咖啡過程中往往也會有鈣的攝取，如牛奶等也是鈣的很好的來源。
但是喝咖啡也應注意以下幾點：
1、不要在進餐期間喝咖啡，以免影響食物中營養物質的吸收，應在兩餐之間飲用為宜。
2、常喝咖啡的人每日至少應喝一杯牛奶，以補充流失的鈣質。平時的飲食中可以注意增加對於含鈣豐富食物的攝入，比如芝麻醬、豆類、田螺、芝麻、小魚小蝦等，都是補鈣的上上之選。
3、不建議每天喝太多咖啡，最好每天不超過兩杯。
並且適量的飲用咖啡還有諸多好處，咖啡含有一定的營養成分。咖啡的煙鹼酸含有維他命B，烘焙後的咖啡豆含量更高；咖啡可以促進代謝機能，咖啡可以消除疲勞、調節情緒等。
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