紅肉柚子能不能吃？

紅肉蜜柚是琯溪蜜柚變株選育而成的。紅肉蜜柚不僅含有蜜柚中所有的營養成分,而且其所含的天然色素對人體的保健作用更強。其中的黃酮類化合物對預防心血管疾病有益處,而β胡蘿蔔素和番茄紅素是世界上公認的強抗氧化劑,能起到提高免疫力、延緩衰老的作用。另外,紅肉蜜柚還有助於保護視力。

紅心蜜柚的食用處理方法

紅肉蜜柚洗凈擦乾水,用水果刀從中間劃一圈,盡量不要劃傷果肉,這個試兩次就有經驗了,然後用飯鏟從中間插入,先從上半部沿刀痕轉一圈,一個小碗就出來了,同樣的方法就可以把柚子完整取出了。

紅肉蜜柚洗凈擦乾水,用水果刀切掉頭部尖頂處,自上而下劃四刀,盡量不要傷到果肉,用飯鏟插入其中一片即可輕鬆剝離,同樣的方法將整個柚子剝出。再用棉線在頂部卡在柚子瓣中間往下拉,即可輕鬆掰開柚子了。或者直接用飯鏟也行。

紅心柚子茶的做法

材料:紅心蜜柚肉800g、紅心蜜柚皮15g、冰糖50g、食鹽少許。

做法:將整個的紅心蜜柚用鹽搓洗乾淨。將紅心蜜柚剝開,取柚子皮然後切細絲,將柚子絲放入碗中,加鹽揉搓。鍋中加水,放柚子皮絲煮開,然後將柚子皮絲撈出洗凈。鍋中另放水加入柚子絲及剝好的柚子,大火煮開後轉小火煮三十分鐘左右。加入冰糖再煮十分鐘左右至黏稠即可出鍋。將煮好的冰糖柚子茶攤涼了就可以裝入密封玻璃罐放入冰箱保存了。

陽光果粒紅柚汁的做法

材料:紅肉蜜柚。

做法:精心挑選紅肉蜜柚,皮薄,手感沉為佳。柚子開瓢,取果肉,放入原汁機榨取即可。

開心果腰豆蜜柚雜蔬沙拉的做法

材料:開心果30粒、紅心蜜柚隨意、紅腰豆1大勺、生菜心2小顆、胡蘿蔔丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺、濃縮橙汁1小勺、沙拉醬2大勺。

做法:準備好所需食材,開心果剝殼,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小塊,紅腰豆瀝干水分備用。鍋中清水燒開,放入胡蘿蔔丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水斷生退冰。焯過水的蔬菜丁瀝干水分放在大碗中。拌沙拉首選木碗哈,不會被液體腐蝕。放入瀝干水的紅腰豆即可。

1、哪些人不能吃紅心蜜柚

氣虛體弱者不宜食用;腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。

2、紅心蜜柚的適用人群

一般人群皆可食用,尤其適宜咳嗽、痰多氣喘、慢性支氣管炎、消化不良及飲酒過量者。

3、紅心蜜柚的食用禁忌

紅肉蜜柚性寒,脾胃虛弱者、高血壓患者服藥期間都不宜食用。服避孕藥的女性食用柚子會阻礙對避孕藥的吸收。紅肉蜜柚不能和一些藥物一起食用,如咖啡因、西沙必利片等。服用抗過敏葯時不宜食用紅肉蜜柚,輕者頭昏、心率失常,嚴重者導致猝死。

紅肉蜜柚不能和黃瓜一起吃會破壞維生素C。紅肉蜜柚不能和胡蘿蔔一起吃會破壞維生素C。