紅酒橡木塞是用什麼做的？
很多剛接觸葡萄酒的小白們，會很「簡單粗暴」地通過葡萄酒的酒塞來判斷酒質。「這酒用的是軟木塞，質量肯定不會差！」「哎呀，看這碎木頭渣子壓成的酒塞，估計也不是什麼好酒。」這種想法是否正確呢？
每一種軟木塞，都帶有不一樣的「身份信息」，也是判斷葡萄酒質量的酒標之一。今天我們從葡萄酒的守護神——天然軟木塞講起，介紹各種常見的軟木塞；還要探討一下，「好酒配好塞」究竟是否有道理呢？
天然軟木塞
軟木塞家族中的「老大哥」
如果說軟木塞是酒塞界的「大家族」，那天然軟木塞（Natural Cork）絕對是大家族中坐穩頭把交椅的「老大哥」。
采割樹皮後的櫟樹
天然軟木塞採用櫟樹的樹皮來製作。因為它那優秀的彈性（密封性能），被葡萄酒界「專寵」四百年之久。
優點：天然木材上有許多小氣孔，讓空氣能夠緩慢進入酒瓶中，有助於葡萄酒的陳年發展。
缺點：因為天然軟木中存在著一種帶有臭味的物質——TCA，有可能通過軟木塞帶進酒液中，造成軟木塞污染，帶給葡萄酒難聞的濕紙板的氣味。
雖然存在TCA風險的缺陷，但是利於陳年的優勢還是讓天然塞成為頂級好酒的最終選擇。而且，陳年能力越優秀的酒，其軟木塞的長度越長。
但值得留心的是：使用天然軟木塞的葡萄酒不代表就是好酒。因為許多葡萄酒廠商，已經洞悉了消費者認準天然軟木塞的心態，即使是普通品質的酒也會用上天然軟木塞。
填充軟木塞
「打腫臉充胖子的窮親戚」
雖然填充塞的「真身」也是完整的天然軟木，但質量就差得遠了。因為櫟木是天然材料，難免會有裂隙、孔洞、蟲眼之類的瑕疵。有些裂縫和孔洞甚至會貫穿個木塞。
軟木塞上常有各種小孔和裂縫
但是，辛辛苦苦割下來的樹皮總不能浪費吧？於是生產商會用軟木粉屑等材料，填充這些縫隙和空洞，做成一個質量相對過關的軟木塞，這種瓶塞就是填充塞了。
優點：相對天然軟木塞，價格較低
缺點：填充塞的原材料可以說是「次品」，因此對葡萄酒陳年的有利程度自然遠遠不及天然軟木塞。
填充塞一般在中高端的葡萄酒比較常見，但絕不是頂級葡萄酒的選擇。
貼片塞
軟木塞家族中的「混血兒」
為什麼說貼片塞（Technical cork）是「混血兒」呢？因為它是聚合塞和天然軟木的結合體。貼片塞一般會在聚合塞的兩端，粘貼1到2片天然軟木圓片，像這樣。
紅圈標示區域為天然軟木貼片部分
優點：結構強度和彈性比普通的聚合塞優良，有效防止酒液滲漏。
因為接觸酒液的部分是天然材質，所以貼片塞既具有天然塞的特質，有優於聚合塞的密封性能；
但因為中間是聚合材料，成本又比天然橡木塞低，是許多中高端酒款會使用的酒塞。
聚合塞
大家族裡的「普通人家」
因為生產天然軟木塞，需要從一張樹皮上沖取圓柱型的瓶塞，這樣就會產生大量的邊角料。
瓶塞生產者們想：這樹皮九年才收割一次，邊角料也得利用上才行！
於是，從二十世紀中期開始，就發明了將軟木廢料打碎，混合以粘合劑，再壓製成瓶塞的技術，這就是聚合塞（Agglomerated Cork）。
優點：價位較低
缺點：密封性較差，有漏液的風險，加快氧化速度。
因為成本低廉，這類型的木塞一般是低端葡萄酒的選擇。
而且因為其密封性能差，容易加速酒液氧化，對陳年十分不利，聚合塞也不會是高端好酒的選擇。
蘑菇塞
混血兒里的「小可愛」
蘑菇塞（Champagne and Sparkling wine cork）也是貼片塞的一種，因為他可愛的形狀，大家都喜歡稱他為蘑菇塞。
它主要用於香檳（Champagne）、普洛賽克（Prosecco）、卡瓦（Cava）等起泡酒的封瓶。
其實，蘑菇塞在塞進酒瓶前並不是一個「蘑菇」，它們都是圓柱狀的。因為要抵禦起泡酒強大的「氣壓攻擊」，蘑菇塞的大小和貼片厚度都會比普通的貼片塞大很多。
不接觸酒的部分，用4mm-8mm的軟木顆粒聚合加工；接觸酒的部分，用單片厚度不低於6mm的兩片天然軟木貼片加工。
當蘑菇塞被塞進窄小的瓶口之後，酒塞的下部就被巨大的壓力所擠壓，因此形成「上寬下窄」的蘑菇狀；
優點：其密封效果較好，結構強度和彈性俱佳，能夠抗住起泡酒們強大的氣壓，所以主要用於起泡酒、半起泡酒和含氣葡萄汁的密封。
微顆粒塞
酒塞家族裡的「學院派」
微顆粒塞是近年才出現的新產品，值得一提的是，微顆粒塞中有一個尖子生——DIAM塞（DIAM是瓶塞生產商的名字）。
這是在微顆粒塞的基礎上發展出來的「進階」產品——將軟木顆粒製成粉末狀，然後超流體技術去除其中含有TCA和其他引起缺陷性氣味的成分物質，再將粉末重新塑型成酒塞。
優點：完全杜絕了木塞污染的可能。
缺點： 因為是新興產品，應用時間短，對葡萄酒的陳年是否有利依然存在爭議。
DIAM塞的價格僅次於天然橡木塞，中高端到頂級葡萄酒都會使用。下一次見到，可不要誤以為那是低價位的聚合塞，要認準酒塞上的「DIAM」標誌哦。
加頂軟木塞
特立獨行的不羈少年
如果用「特立獨行」來形容一種軟木塞，那最貼切的無疑是加頂軟木塞（Capsulated cork）了，因為樣子實在差太遠啦。
加頂軟木塞又叫丁字塞，酒塞下部通常用天然軟木或聚合軟木，頂部的材料是木頭、塑料、陶瓷或金屬等都可以，多用於加強葡萄酒和烈酒的密封。
優點：密封性良好的同時，方便重複開瓶飲用
「好酒配好塞」這話不假。
可是看了這一次的軟木塞科普，我想大家也明白了「好塞不一定配好酒」。擁有通過軟木塞洞悉葡萄酒質量的「火眼金睛」，才不會錯過美酒哦！
一篇文章讀懂 橡木，軟木，櫟木，柞木以及那個神神秘秘的橡膠木，本文同時發表於小酌日曆頭條號，歡迎關注
本文共2130字 | 內容深度：☆☆☆
在葡萄酒世界裡，除了葡萄本身外另一類最重要的植物非「橡木」莫屬。它從始至終貫穿了葡萄酒的整個生命歷程。
在《發酵罐，那葡萄變成酒的地方》（由於悟空不支持超鏈接，原文可在小酌日曆頭條號中閱讀）一文中我們知道橡木桶作為發酵容器在葡萄酒史上有著重要的歷史地位，直到不鏽鋼發酵罐大規模普及的今天，發酵用的大型橡木桶仍是舊世界產區常見裝備。這種由大型橡木桶發酵的葡萄酒常被看成高端的象徵。
發酵用橡木桶 圖片來源：pxhere.com
即使那些已經完全採用不鏽鋼罐取代橡木桶作為發酵容器的現代化葡萄酒庄，中高端產品也少不了用小型橡木桶進行陳釀。特別是白蘭地，可以說沒有橡木桶就沒有白蘭地。很多國家都有明確的法律規定白蘭地必須要在橡木桶中儲存夠一定年限。對於那些普通餐酒，陳釀期間投放橡木碎塊也是常見的提升香氣改善品質的工藝方法。
想看橡木桶是怎麼製作出來的么？（由於悟空不支持超鏈接，原文可在小酌日曆頭條號中閱讀）
在葡萄酒釀造完成後，大多數酒庄首選「橡木塞」作為封裝材料繼續守衛葡萄酒，直到它新使命的到來。
之前在寫「軟木塞製作動圖」（由於悟空不支持超鏈接，原文可在小酌日曆頭條號中閱讀）那篇文章時嶧峰和我討論「軟木塞」究竟能不能被叫作「橡木塞」。我想很多讀者朋友也有這個疑惑。橡木桶硬邦邦的而軟木塞又富有彈性，明明不像是同一個材料。把軟木塞叫成「橡木塞」難道不是口誤？
橡木、軟木不能繼續這樣傻傻分不清楚了，今天我們就來捋捋清楚它們家的親戚關係吧。
下面是硬科普先給結論：製作橡木桶和軟木塞的木材並不是一回事，但把軟木塞叫成橡木塞也沒毛病。
由於「橡木桶」一詞深得人心，大家心中的橡木是用於製作橡木桶的這類木材。的確狹義的橡樹是指可用於製作橡木桶的這類橡樹，是殼斗科櫟屬（Quercus）下的一類樹種。而實際上整個櫟屬的植物都可以被稱作橡樹。
那些常被用於製作橡木桶的橡樹主要是櫟屬下的三個樹種：美國白橡（Quercus alba L.）、有柄橡（Quercus robur）、無柄橡（Quercus petraea）。這類橡木的木質受豐富的侵填體填充。侵填體是一種在白木質向心木轉換過程中形成的化合物，它填滿了木質微觀結構中的空隙，形成良好的天然木質結構，即使長期盛裝液體也不會滲漏。且這類橡木的木質呈白色，所以被統稱為白橡。另外它們有令人愉快的香氣及豐富的單寧，加之其優異的加工性能及機械性能，長久以來被人們選作加工橡木桶的優質材料。
美國白橡樹的樹形 圖片來源：treetopics.com
而用於製作軟木塞的橡樹叫歐洲栓皮櫟（Quercus suber L.），它同樣屬於櫟屬櫟亞屬。這類橡木的「樹皮」非常發達，甚至厚達7cm。這層「樹皮」被叫作栓皮層，能產出優質的軟木，因此又被稱作軟木橡（Cork Oak）。富有彈性的軟木塞便由這栓皮層製作。
歐洲栓皮櫟主要分布在地中海沿岸及伊利比亞半島，其中全球近一半的軟木塞產自葡萄牙，而阿連特茹地區又佔了葡萄牙軟木產量的70%左右，葡萄牙商業化生產軟木塞已有300年歷史之久。
歐洲栓皮櫟分布動圖
再順便說下另一類「常見」的橡木——柞樹。其實柞樹是國內對整個櫟屬植物的俗稱，基本等同於「橡樹」這個概念。在狹義上柞樹也特指廣泛分布於我國東北大地的蒙古櫟（Quercus mongolica）。說它常見你們可能不服，但它樹上結的「果子」你們肯定經常吃見，特別在我國北方的燒烤攤。就是它↓
柞蠶所吐的絲同樣是製作絲織品的重要原料，因其喜食柞樹葉而得名。是燒烤攤的常客，但和吃桑葉的桑蠶並不是一回 圖片來源：ottawazine.com
蒙古櫟和常用作木桶的白橡有較大差別，它單寧含量低，但香蘭素含量較高。近年包括歐洲在內的中外釀酒師對這種橡樹製作的橡木桶越來越感興趣，或許這是體現中國葡萄酒風土的一條新思路。
由上至下分別為：美國白橡，歐洲栓皮櫟，蒙古櫟的葉與果實，是否看上去有幾分相似？
圖片來源：iastate.edu，blogspot.com，henriettes-herb.com
打個比方，做橡木桶的白橡，做軟木塞的歐洲栓皮櫟和養柞蠶的蒙古櫟都是同科同屬的物種，都是「橡（Quercus）」家人，他們是仨堂兄弟。類似於柑橘屬（Citrus）下三姐妹：橙、橘、檸的關係一樣。
但是！橡木≠橡膠木要知道橡木除了用於制桶外，本身也是一種製作高檔傢具的優質木材，其木紋緻密細膩深受市場喜愛，遺憾的是價格比較昂貴。於是那些「聰明」的商人充分利用了中文的博大精深，盯上了名字僅有一字之差的橡膠木（Hevea），在木材及傢具市場上被他們稱之為「泰國橡」，而真正櫟屬的橡木在木材市場被稱之為「美國橡」或「紅橡」。其實上這種產自泰國的橡膠木從材質、密度、紋理、色澤上講都和真正的橡木差的太遠了，要知道這橡膠木根本都不姓「橡」，它複姓「橡膠（Hevea）」，連祖爺爺都不是一家的（橡膠樹為大戟科橡膠樹屬植物）。倒是這個名字傍了個名牌賣了個不錯的價格。以後小可愛們去逛傢具市場的時候可要擦亮眼睛啦。
左為美國白橡右為泰國橡膠木木紋照片 圖片由本文作者製作
太長不看版廣義：
櫟樹（櫟屬樹種統稱）=橡樹（櫟屬樹種的俗名）＝柞樹（櫟屬樹種中國老百姓喜愛的叫法）≠橡膠木（就是那種在傢具市場被叫作泰國橡的李鬼）
狹義：
櫟樹：所有櫟屬的樹種的統稱
橡樹：多指白橡，常見的製作橡木桶的樹種
歐洲栓皮櫟：用於製作軟木塞的樹種
柞樹：多指蒙古櫟，國內多用於飼養柞蠶的樹種
恩，分清這一大家子了么？反正我先撤了，我媽帶我去給各位親戚們打招呼啦！
我~有~話~說~
日本有一種水梄樹，被威士忌廠家用來進行木桶陳年，有人認為能給威士忌帶來檀香、沉香一類的東方味道，而三得利的研究則認為水梄桶可以賦予酒液椰子的風味，加上日本對於水梄木砍伐數量的限制以及相繼有產品獲獎，使得水梄桶威士忌價格一直居高不下。這種水梄木也是一種櫟屬植物，名字為 Quercus mongolica——沒錯，其實就是蒙古櫟。——嶧峰
作者/編輯：回鍋肉
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葡萄酒瓶塞不僅有木的，還有多種材料的種類：
1、木塞(軟木塞，大家喜歡叫橡木塞，其實是一種樹皮做的，橡木是硬木做不了塞子的，做地板可以)
2、碎木塞（也是碎的軟木邊角料粘合成）
3、2+1（貼片塞、碎木+軟木）
4、合成塞（人工塞、塑膠塞）
5、玻璃塞
軟木塞：專指整體由一種樹皮製作成的。這種樹叫啥「栓木櫟」，搞不清楚反正沒有見過。這種樹皮超級的厚，見下面的圖吧。
下面全是高清無碼的木塞看過夠吧，手感彈性超好。木塞因為其木質原因可以讓空氣與與瓶中酒液相互門交流，讓酒緩慢熟陳。
這種木塞一般用於能陳放更長時間的高品質葡萄酒上。會陳放更長時間，在開酒的時候就更斷開，破碎。一種是是酒液與木塞、瓶口之間相互作用變得更牢固。再一種原因是木塞就是容易斷嘛，可以看下圖。它內部結果會比較鬆鬆散。但是如果開瓶方式正確，或者是經常開酒的人就不會把瓶塞開斷了。
我們可以看看木塞是怎麼來的。這種樹皮很厚且剝皮後還能再生。然後就可以直接挖出我們要的橡木塞的形狀了。木塞成本會高，又因短時間不容易再生資源。所以其價格會高，一般情況只有高品質和高價格的酒會用到木塞。以看到木質不太好的地方，就沒有做成塞子。所以越好的酒其木塞內部結構會越完整。
其他種類的塞子：碎木塞：軟木塞做完剩下的邊角料不能丟了嘛，打碎了，加上膠一壓就成了碎木塞了。這種塞子經濟實惠，大量經濟型葡萄酒都用這種木塞。但其因為有膠粘合，多少會進到酒中。這種塞子也達不到空氣與酒接觸的作用。所以就不會用在高品質陳年酒上了。
2+1塞（貼片塞）：就是2片完整的軟木，再加上1截碎木粘一起做的塞子。這種塞子香檳、起泡酒一類用得多。下圖中紅線標部分為完整的軟木。
合成塞（人工塞）：這類塞子有塑膠製成，完全不讓空氣與酒接觸。還有一種模仿形的人工塞，有塑膠類的、也有有機材料製作，比如秸桿、玉米棒一類的模仿橡木塞結構，可以讓酒液與空氣接觸。這種塞子一般都用在最為廉價或者說是要在短時間內飲用的葡萄酒上。
塑膠類
模仿橡木塞結構的人工塞
玻璃塞：現在，在一些桃紅酒、白葡萄酒上出現了玻璃瓶塞，讓開啟方式變得簡單，讓葡萄酒瓶外處變得更加漂亮。
另外，軟木塞的高度也可以看出一款酒品質的高低、陳年能力的高低。同樣的軟木塞為什麼會有高尺寸高矮的差別呢？上面說過，軟木塞適用於能陳年的高品質葡萄酒，有些好的葡萄酒能陳放幾十上面年，短的軟木塞是空氣進行更快，容易讓酒加速老化。而且酒液也會慢慢浸透橡木塞，太短，那就撐不了太多年。而一些能陳年一定時間又不太高品質的葡萄酒就不需要太長尺寸的軟木塞了。
發展至今，單單軟木塞可能就已有上百種……人人都知道的諸如原木塞，碎木粘合塞，解決軟木塞污染的DIAM塞其實只是一種粗曠的分類方法。繼續下去，塞子可以根據長短，材質，產地進一步分類。另外全新的產品也在不斷登場，比如下面這個螺旋木塞Helix，是2013年葡萄牙的阿莫林集團（Amorim Group）和世界最大的玻璃瓶罐製造商歐文斯伊利諾斯（O.I.）合作推出的，目前沒看到有酒庄用。
至於怎麼定義「最好」，是個很複雜的話題……
至少從最方便開瓶這點上來說，玻璃塞和螺旋塞碾壓傳統軟木塞幾條街。你可以理解那種帶了好酒發現沒有開瓶器的人的內心嗎？（別跟我提什麼往牆上懟……那樣帶好酒還有什麼意義）
就算是討論品質，也要先明白一件事——酒塞的門類，差別非常複雜，不是只有我們直觀看到的這幾類。
首先，頂級名庄用的塞子和淘寶爆款用的軟木塞，差別就好像頂級名庄和淘寶爆款……那些廉價的碎木粘合型軟木塞……和橡膠塞比誰好誰壞還真不一定，更別提螺旋塞了。
第二，軟木塞的競爭對手們也有彼此差異。單以螺旋塞為例，到今天也劃分出了多種不同的類型，至少有兩大陣營（專利）stelcap和stevin cap，兩種塞子的襯裡材質，透氣性都不一樣。目前的實驗結果看，有的旋塞，玻璃塞適合陳年，但也不代表其他的旋塞和玻璃塞同樣能夠陳年。有些會讓酒產生還原性，但也有些能巧妙的避免這一點。除了旋塞外，玻璃塞與玻璃塞，汽水瓶蓋和汽水瓶蓋之間，也各有各的差別，至少不同的酒庄在使用後的反饋都不同……
第三，即使是同樣的軟木塞，在不同的地區表現也不同。有些澳洲和紐西蘭酒庄比起他們的歐洲同行如此偏愛旋塞的一個重要原因，是他們覺得那些結構帶有透氣性的頂級軟木塞，在從遙遠的葡萄牙和義大利運過來的時候……就像一塊塊海綿吃了一路土過來的，這也可能提高他們葡萄酒被提前氧化的風險。
所以，定義誰最好即沒什麼意義，也不太可能……一直以來我對消費者的建議都是——喝酒，別喝外包裝！
謝謝邀請，首先做軟木塞的原料不是橡木，橡木主要用來做橡木桶。
Quercus軟木的樹皮是做軟木塞的原材料，當然現在有很多種原料可以做軟木塞原料。下面主要討論天然軟木塞的製作:因為有樹皮這個綿軟的保護層及特別是對火的絕緣，橡木才得以不斷的生長。許多樹因為失去樹皮而死去，因為樹皮能把必需的能量——樹液輸送到整棵樹。這種軟橡木有兩層樹皮。內層的樹皮是有生命力的，它是每年新樹皮生長的基礎。當老樹皮向外長並死去後，新樹皮就擔負起繼續生長的重任。外層死的樹皮可以剝去，這樣不會傷到樹木，但要小心不要刺入有生命力的內層樹皮。直到樹齡達到25年時才能對樹進行第一次收穫。這次收穫的橡木在大小和密度上都很不規則，因此不適合用作葡萄酒瓶塞，通常會被用來做地板或良好的絕緣材料。9年後，可以對樹再次進行收穫，但這次收穫的橡木仍不夠好來用作瓶塞。直到第三次收穫—這時樹齡已達52年了。此時樹木的大小規格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收穫。藉助一把鋒利的斧頭就可以用手把軟橡木剝下來，這些樹皮隨後會被堆疊起來進行風化。那些被剝了樹皮的樹會被小心的標上記號和數字，這樣以後的收穫者就可以知道哪棵樹可以再次進行收穫了。一旦被運到葡萄牙的工廠進行加工，這些橡木會被再次堆疊起來進行風乾長達3個月。適當的濕度對橡木的彈性和可壓縮性至關重要。風乾後，這些軟木會被放入沸水中浸泡90分鐘，一是為了消毒，二是為了讓其彎曲的形狀變平整。隨後，軟木還要放置3到4周讓其達到理想的濕度。接著這些材料會被一條條的擺放整齊，然後按照瓶子的大小和需要的形狀在上面打出木塞。在這個打孔的過程中，需要打孔者非常的專註投入才能打出最高質量的產品。之後，再打磨木塞的頭部和軀體，使所有木塞都有一致的長度和直徑。需要注意的是樹皮的厚度決定著木塞的直徑，而不是樹皮的長度，因此樹的年輪像是被縱向地植入木塞中。接著會對木塞進行清洗並吹乾，大部分會被用氯或過氧化氫漂白，這樣不但能消毒，還能把剩餘的雜質去掉。也有一些是不用漂白的，這取決於葡萄酒廠的需求。木塞會按質量分等級，也會打上葡萄酒廠的名字。最後，在木塞的表面噴或塗上硅樹脂、石蠟或樹脂，這是為了容易塞入瓶口，也可提高對玻璃瓶的密封度。然後，用塑料袋包裝好就可以發貨了。好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。
橡木材質
中的細小縫隙會允許微量的空氣進入酒瓶。不要小看這個緩慢，細微的氧化過程，它是保證葡萄酒在瓶中質量穩定且漸漸變得醇厚、芳香的主要原因。不過，軟木塞乾燥時彈力會因縮小而下降，這就是為什麼葡萄酒
一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報濕以保存葡萄酒
。現在，也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞
，但一般而言，高價位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞
。由於軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。軟木塞，對於一瓶葡萄酒品
質的好壞它可是起到了關鍵性作用。 木塞越長，酒越好 長塞子往往比常規的塞子長出四分之一。塞子長的通常來講是好酒
，而且都為整木的軟木塞，這種酒最起碼具有五年以上的陳年潛力，如果提前喝是一定需要醒酒的。 整木塞的酒慢慢放 碎木塞的酒趕緊喝 一般來講，如果一瓶葡萄酒
採用整木來做木塞，它應該是有點品質的葡萄酒，因為整木軟木塞帶有很小的氣孔，而好一些的葡萄酒在瓶內成熟還是需要微量的氧氣的，這種微透氣的軟木有助於葡萄酒的呼吸。如果是用碎木組合起來的軟木塞，一般是普通的葡萄酒,買來後要儘快喝掉的。瓶塞大致可以分為軟木塞類和替代型。光是軟木塞，因材質不同，就可以分為好幾種，而螺旋蓋這種則就屬於替代型瓶塞。下面介紹的是幾種常見瓶塞：
① 使用優質天然軟木塞的，更可能是好酒
優質的天然軟木塞，外表平整光潔，長度更長，通透性好，擁有更好陳年能力，通常酒的品質也比較好。
② 使用DIAM塞的，品質也會不錯
DIAM塞屬於複合塞的一種，分為5種級別，等級越高，陳年能力越好。
③ 碎木塞和普通軟木塞通常是日常餐酒
這類塞子造價低，長度較短，更多的是低價位普通餐酒。
④ 螺旋蓋的不一定不好
螺旋蓋使用得越來越多，而且技術不斷進步，通透性不比天然軟木塞差。
如上圖：左至右依次是：天然軟木塞、貼片軟木塞、聚合軟木塞（俗稱「碎木塞」）、填充塞、高分子合成塞（俗稱「橡膠塞」）、玻璃塞、螺旋塞
天然軟木塞經常被叫做「橡木塞」，其實是用一種名為「栓皮櫟樹」的樹皮做的。「栓皮櫟」與橡樹除了在植物分類中同屬於「櫟屬」之外，其實木有半毛錢關係。栓木櫟的樹皮有著發達的木栓層，又軟又厚，厚到什麼程度呢？正常酒塞的直徑是2.4厘米，這層樹皮比這還厚。天然軟木塞是用模具從樹皮上一整個一整個的衝壓出來的。
一枚標準的優質天然軟木塞，側面光滑平整，截面木紋均勻、緻密。
木栓層有優秀的彈性、防水性和微透氧性，所以天然軟木塞充分繼承了這些特點，即能密封瓶口，還不會完全隔絕氧氣，酒液在瓶內能緩緩地進行「微氧作用」。這種木塞的壽命可長達30年，是許多有陳年潛力的葡萄酒的首選。隨著陳年時間的增加，木塞會逐漸變干、變碎，漏氣的風險會逐漸加大，所以大約30年左右應該對酒進行「換塞」。
不過天然軟木塞也存在一些問題，一是成本高昂，二是會產生TCA污染。這種污染是藏在木塞中的天然合成物TCA（trichloroanisol）分子引起的，它會讓酒液產生腐朽潮濕的霉味。根據酒庄管控程度的不同，大約會有2~7%的天然軟木塞封裝葡萄酒會出現TCA污染，這是令全世界的酒庄都很頭疼的問題。
要知道用來做軟木塞的栓皮櫟樹從第20年才能開始第一次剝皮，之後每9年才能進行再次剝皮，而且從第三次剝下的樹皮才適合做木塞，所以這個邊角料也是很珍貴啊，於是就碾碎成顆粒，然後加入粘合劑製成碎木塞。
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