鐵觀音茶能不能喝？

鐵觀音原產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮，屬於烏龍茶類也可以稱為青茶，是中國十大名茶之一。

鐵觀音具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、清熱降火、防治齲齒、提神益思、醒酒敵煙等等保健功效。

由於鐵觀音含有較多的多酚類、醛類及醇類等物質，這些物質對於健康人群並沒有多少影響，但對腸胃功能差的人來說，這些物質就會刺激到腸胃黏膜，原本腸胃功能較差的人更容易誘發胃病，因此不宜多喝。

神經衰弱、失眠的人不能喝鐵觀音。因為鐵觀音含有咖啡鹼，對人體的中樞神經系統有明顯的興奮作用，會使大腦處於一種過度興奮狀態而得不到休息。

還有就是貧血、高血壓、發燒、缺鈣的人群不適合喝鐵觀音。

「靠譜喝茶，就關注茶靠譜」提示：鐵觀音是一款中性茶性的半發酵茶，適合大部分人喝；鐵觀音的市場確實出現一些負面的聲音，但不表示這個所有的鐵觀音有問題；值得信賴的茶農、茶企和品牌茶，可以放心選購。

鐵觀音是中性茶，特異體質除外，大部分都可以適量喝

我覺得非常遺憾。今天的鐵觀音，已經有茶友在懷疑是否能喝了。作為喝著鐵觀音從青年走向中年的人，我覺得鐵觀音茶的從業主們確實要反省一下了，究竟是什麼，讓茶友們對鐵觀音產生這樣的不信任感。

我還是非常明確的說，鐵觀音肯定能喝，我自己也一直在喝。就像所有的食品都有可能存在一些安全隱患一樣，鐵觀音存在的風險並不會比其他食品高。不法商人在鐵觀音市場里有沒有？不敢說沒有。但不法商人同樣在其他市場里可能存在。因此，鐵觀音需要大家公平對待。雖然我沒有賣茶，但是我看到很多辛勤的鐵觀音茶葉從業者們忙碌在自己的茶山上、茶廠里，在熱天春末夏初、艷陽高照的秋天甚至揮汗如雨的夏天，用自己的技術和熱情，製造著一款款茶品。雖然品質有高下，香氣有濃淡，味道有差異，但鐵觀音是一款好茶，一款獨特的茶。

據最新的消息，安溪鐵觀音已經行銷至東南亞、日本、歐美、俄羅斯等多個國家，每年的出口量達到1.6萬噸。這種出口的情況足以說明兩點：一是安溪鐵觀音的產量在國外得到充分釋放；二是在一些對食品安全要求很高的國家和地區，安溪鐵觀音也能夠走進去，其產品是經受住考驗的。

而據安溪政府的有關數據顯示，在2017年，安溪已建成了高標準生態茶園1.6萬畝，建成有機食品、綠色食品茶葉基地和出口備案基地3.7萬畝。相關的茶園和產業升級正在步步推進。

感情不能代替理想的分析。鐵觀音引起質疑，首先是其農殘問題。不可否認，鐵觀音在制茶的特點、對原料的要求、季節性上，確實有更多施用農藥的空間，畢竟夏天和秋天產茶，比春天的茶遭遇的蟲害可能性會多一些。但農殘不是農殘超標。只要購買合格的、正規渠道的產品，應該都是可以放心的。選准茶農或茶企，或者認政府和行業協會頒發的相關資質、證明等，我覺得購買鐵觀音是沒有問題的。這也提醒鐵觀音從業者，千萬要自律，不要被眼前的小小利益迷惑，堅持產品的品質，才是最重要的。而相關監督管理機構，也更是要從嚴監管，以保護這個行業的健康成長，讓廣大茶友享受到這樣的一款好茶。而色素、香精的問題，我在相關的回答里有說過，感興趣的朋友可以翻一翻。

當然，買茶葉，水深。你對面熱心十足向你推薦好茶的人，手裡的茶未必就是好茶。跟你說是正宗安溪鐵觀音的茶，可能是外地鐵觀音冒充的。所以，多留心，多對比，少量買，多了解有關知識，買到不安全茶的幾率，會少很多。畢竟，喝茶是天天不可或缺的事，了解一些，深入一些，總有好處。

靠譜喝茶，就關注茶靠譜。歡迎留言探討交流。

鐵觀音茶能不能喝這個問題，我一看，好像問的有點奇怪，茶以陸羽茶經給以正名推廣至今有近千年了，證明茶是到目前多種飲料中最有益人類的飲料，鐵觀音茶是諸多茶品中的一款，就這點來說，鐵觀音茶當然是能喝的，在過去的十多年前，鐵觀音茶是潮汕地區最主要的茶品，那時潮汕地區幾乎都是泡的鐵觀音茶，平均每家每戶一天都會泡幾泡鐵觀音的工夫茶，那時候可以這麼說鐵觀音茶的銷售的80%都是在潮汕地區被銷售了，但是到了近十多年，鐵觀音茶漸漸的退出的潮汕地區，為什麼會這樣，主要的原因是由於鐵觀音茶的工藝被偷工減料了，傳統鐵觀音茶的製作工藝是：采青、曬青、揉青、炒青、碳焙…經過最後的碳焙，將偏寒涼的茶性烘焙成中性茶質，可是這樣的茶到了十多年前被茶農（商）給偷工減料了最重要的工序，使鐵觀音茶保留了偏寒涼的茶性，使鐵觀音茶跟龍井茶一樣，顏色呈青色，聞著香氣四溢，但入口如水，入喉沒有回味，喝多了後身體體質偏寒…由此，鐵觀音茶漸漸的被潮汕地區的茶客拋棄。如今看到鐵觀音茶商四處推廣鐵觀音茶，說白了，好好的傳統工藝不好好的繼承白丟了80%的市場，鐵觀音茶想重新找回市場只有一條路，就是回到傳統製作工藝上，走龍井茶的製作工藝都鐵觀音是沒有出路的。如果差農（商）不回到傳統工藝上，鐵觀音茶是不能喝的。

依個人體質來講，脾胃虛、寒者少喝！茶友們可挑選正炒正做鐵觀音（此正炒不是正在炒的意思）。有些帶包裝盒還精包1斤58...68一百多，那請謹慎購買！也無需動不動兩三千一斤號稱茶王之類。訣竅是：三五百的（稍精通點腦靈點）就OK