烤箱初次使用注意事項是什麼？

有以下幾點：

1.新烤箱第一次使用前需先清洗

需用浸泡清潔劑的溫水，清潔烤架和烤盤，再用柔軟濕布擦拭烤箱內部，等待完全乾燥後再使用。

2.新烤箱第一次使用前需先預熱

電烤箱首次使用，需要先空箱預熱5-10分鐘，發熱管有一層保護用的油脂附在表面，第一次燒會有冒煙異味這些情況，用多兩次就會自然消失。

3.初次烘烤時需注意安全

烤會滴油的食物時，要記得放托盤，否則油滴到加熱管可能影響其加熱效率。烤箱在工作中不要經常打開，在工作結束後開門小心，以防被燙傷。

傳統烘烤雖然樂趣無窮，但可能會出現食物水分流失，口感乾柴，干焦易上火等情況，萬家樂百味魔方蒸烤箱帶有多維蒸汽嫩烤系統，食物均勻受熱的同時對食材進行「加濕處理」，避免食物干硬，美味鮮嫩不上火，讓蒸烤二合一。

終於買烤箱了一個小烤箱，第一次使用查閱了說明書和百度，現在把資料收集在一起。您可要注意一些細節了，人們常說「細節決定成敗」，這細節問題不小心，您也不會買到中意的電烤箱。

● 通電試驗

將選中的烤箱插上電源，先看電源指示燈是否點亮，然後測試烤箱升溫是不是足夠快。烤箱在烘烤食物前都需要預熱，因此預熱時間越快也就越省電，質量好的烤箱只需1、2秒鐘，而差一些的則需7、8秒鐘，最後還要分別測試上下加熱棒是否工作正常。小竅門：烤箱預熱時，只要看到加熱管一會兒變紅一會兒變黑就是說明溫度達到了。

● 外觀檢查

質量較好的電烤箱應當做到外表面的烤漆均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等；箱門開關靈活、密閉性良好、無縫隙；窗玻璃透明度好；各種開關、旋鈕加工精細、刻度盤字跡清晰、旋轉自如。

● 配件是否齊全

電烤箱由於型號不同，所以一些配件也不是很容易就能夠買到，所以購買時一定要對照說明書，仔細檢查包裝箱內的配件是否齊全：比如烤盤、烤網、叉柄等等。

● 設計是否合理

現代產品的設計都要求走向人性化，無論是外觀設計還是操作按鈕、工作程序的設計都要充分使消費者使用方便，一些烤箱的底部可以抽出來、或是內壁採用特殊材質，方便清洗。這些細節選購烤箱時都應該注意到。

● 功能是否全面

為了使用方便，烤箱的功能一定要全面，一般說來，烤箱必須具有火力可調功能，就是可以選擇上火加熱或是下火加熱還是上下同時加熱，因為烤制的食品不同，所需要的火力是不一樣的；其次，在定時設置方面，烤箱的時間範圍當然越大越好，最好選擇定時範圍在0~60分鐘可調的，或者有持續加熱檔，這樣可以滿足長時間的需要；此外烤箱的溫度範圍也要大一些，一般烤箱都具有100~250℃可調，有些烤箱還有40~100℃的低溫檔，低溫檔會使烤箱的功能大大加強呢。小鏈接：烤箱低溫檔的用途40℃：可以用來發酵，比如發酵麵糰或是自製酸奶都可以，溫度恆定效果自然很好；50℃：可以使食物脫水，用來製作各種水果乾、蔬菜乾、肉乾等等，用烤箱脫水時要記得稍稍打開烤箱的門，有利於水分的散發；60℃：可以用來製作香腸、臘肉。

保養篇買回家的電烤箱，如果想要讓它能夠更好地工作，保養的工作可是不能有絲毫疏忽的，下面就來說一說電烤箱的保養。

電烤箱每次使用完畢後，都需要認真進行清洗，具體可採用如下操作程序：

第一步：使用完畢後，拔掉電源插頭，使烤箱自然冷卻到室溫，以防觸電或燙傷。

第二步：清洗烤箱內外壁，擦拭時最好使用干抹布，如果油污比較重，可以使用少量洗潔精，但千萬不可以把水滴到烤箱里，否則很容易造成烤箱故障。

第三步：清洗烤盤或烤架。這些附屬物可以自由拆卸，每次使用完畢都應當及時清洗，以防日久生鏽影響正常使用。清洗時完全可以取出後用清水或加有洗潔精的水清洗，清洗完畢晾乾後再放回烤箱。

第四步：清洗加熱管。加熱管是電烤箱的重要部件，烘烤食物時滴下的油經常會粘在加熱管表面，如果不及時清洗，就會積成油垢，不僅影響加熱管加熱效率，還會在加熱時散發出異味，所以每次使用完畢後都要及時清理乾淨。清洗完畢後，需要把電烤箱放到乾燥的地方，不要把水濺到烤箱上。只要每次使用完畢後都對電烤箱進行細心的清洗，不僅會使烤箱外觀保持乾淨，還會延長電烤箱的使用壽命。

烤箱第一次使用指南

1.將烤盤內附件及包裝物全部取出。

2.使用溫水清潔烤架和烤盤，用浸過清潔劑軟溫布擦拭烤箱內部，完全乾燥後再使用。3.將烤箱放置在平穩的表面，並單獨使用一條線路。

4.烤箱周圍應預留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少10cm的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。

5.使用前確保屑盤（與主機鏈接在一起）已正確安裝到位。

特別提示：第一次使用時，需先將溫度調到最高預熱5分鐘，以除盡殘留的油煙。在初次使用時會有聞到異味，這是正常的。因為在發熱管上塗有一層防止發熱管在運輸過程中受鹽蝕的保護膜。

烤箱使用技巧：烤制有水分的食物時，爐門上會出現水汽凝結，這是正常的現象食物解凍後應立即烹飪冷凍的食物和瘦肉燒烤的時間會略長解凍食物時不應疊放不要頻繁的打開爐門，以免熱量散失根據食物的重量適當調整烹飪時間燒烤肉類時會有油煙冒出，這是正常的現象烤箱使用保養：初次使用烤箱，應使用洗潔竟精清潔所有附件，烤架、烤盤等；初次使用烤箱時，可能會聞到異味，這是因為發熱管上的保護膜揮發所致；在清潔前或不使用時，應拔出插頭，待烤箱冷卻至室溫時再裝配或拆除零部件；將烤架拉出清潔；不要嘗試清潔發熱管不要頻繁的打開爐門，以免熱量散失不要將烤箱浸到水或其他的液體中。

不沾產品使用說明及保養說明

1.P.T.F.E不沾產品適合於製作麵包類產品。

2.新購買的烤盤在使用時，先將烤盤清洗乾淨，在烤箱內烘乾，然後在烤盤上塗上固體的油脂（酥油或豬油），

3.塗的稍厚些，放在烤箱內，空烤8分鐘，溫度180℃，烘烤結束後待溫度降低後，擦去油脂即可使用。經過這樣的處理烤盤可以增加不沾的性能及使用壽命。

4.使用棉布或軟刮板，清除烤盤中的殘留物。

5.烤盤在使用過一段時間後，以溫水加入中性洗潔劑，用軟棉布清潔污物。烤盤外部也要加以清潔，這樣會為您節約能效。

6.新購買的烤盤在最初使用的30-90天內，會出現輕微的變形現象，這是金屬的熱脹冷縮的正常現象，不屬於產品質量問題，使用上一段時間後即可恢復正常。

烤箱使用注意事項

1、先空烤 去異味 烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以乾淨濕布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後，即將上下火全開，溫度調至最高溫（250℃）空烤10分鐘。因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，10分鐘後可讓烤箱門全開以加速散熱，之後便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內外擦拭乾凈，開烤箱門預熱（相同會有煙或異味散出），直到冒煙時關閉電源即可。加熱管會明暗交替。

2、注意事項： ◎烤箱預熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

◎烘烤高度 用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

◎食物過焦時的處理 小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。

◎爐溫不均時的處理 中型烤箱雖可控溫，但仍難媲美專業大烤箱。以製作中西點心為例，因中型烤箱爐溫不如專業大烤箱穩定，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅乾有的過無有的未熟等情形發生。

◎ 避免燙傷 正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。 3特別注意，烤箱在開始使時，應先將溫度，上火，下火，上下火調整好，然後順時針擰動時間旋鈕（千萬不要逆時針擰），此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過觀察，20分鐘食物就烤好，那麼我們這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，請把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉就可以了，這樣可以延長機器的使用壽命。

補充幾點：

1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠牆，便於散熱。

2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。

3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。

4、如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用。

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