秋季的時蔬是什麼？

秋季時令蔬菜 白蘿蔔　　

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域有廣泛應用。一般結實秋季時令蔬菜 整潔秋季時令蔬菜 沒有外傷，大小適中秋季時令蔬菜 顏色自然秋季時令蔬菜 水分充足的白蘿蔔可放心購買。　　

秋季時令蔬菜 胡蘿蔔　　

胡蘿蔔，又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以肉質根作蔬菜食用。因為胡蘿蔔中胡蘿蔔素的含量因部位不同而有所差別。和莖葉相連的頂部比根部多，外層的皮質含量比中央髓質部位要多。所以，購買胡蘿蔔，你應該選肉厚秋季時令蔬菜 心小秋季時令蔬菜 短短的那一種。　

秋季時令蔬菜 西芹　

西芹一般用來煲湯秋季時令蔬菜 白灼或蒜蓉炒。它自秋季上市，次年的驚蟄之後下市。挑西芹的時候，以嫩而粗壯的為上選。如果莖太細太長意味著變老，最好不要買。　　秋季時令蔬菜 芥藍　　芥藍越嫩就越脆，也就越好吃。帶花苞秋季時令蔬菜 實心秋季時令蔬菜 莖表皮較薄的芥藍為上品。如果芥藍頂部的花已經盛開，說明已經變老，最好放棄。

秋季時令蔬菜 大芥菜　　

大芥菜的外表有點像包心菜。挑選標準也差不多，包得比較飽滿，且葉片肥厚秋季時令蔬菜 看起來很壯實的芥菜最好吃。　　

秋季時令蔬菜 西蘭花　　

西蘭花選購時以花蕾青綠秋季時令蔬菜 柔軟和飽滿，中央隆起的為上選。西蘭花的幼嫩程度在於花蕾，有一種方法，花苞越小，說明西蘭花越嫩，口感越好。此外，如果頂部的花蕾變成黃色，折表示不新鮮，最好不要買。

秋季時令蔬菜 菜心　　

最好的菜心為「輕骨柳葉菜心」。「輕骨」是指菜心的莖呈深綠色，比較修長。「柳葉」是指菜心的葉子如同柳葉，細長而尖。其次，帶花苞秋季時令蔬菜 實心的菜心為上品。如果菜心頂部的花已經盛開，意味著已經變老了，最好不要購買。　　

秋季時令蔬菜 奶白菜(矮腳白菜)　　

奶白菜又叫矮腳白菜，這一稱呼也說明了挑奶白菜的經驗——粗壯秋季時令蔬菜 矮墩墩的奶白菜口感最佳。如果奶白菜常常細細，不容易煮爛，也不好吃。　　

秋季時令蔬菜 生菜　　

上品生菜為「玻璃生菜」。即葉子是最脆的生菜是最好的。這種生菜，葉薄秋季時令蔬菜 油亮，用手掐葉面，會感覺很脆。如果滴一滴水在葉的正面，水滴不會化開。判斷生菜是否新鮮，也可以看葉面。如果葉面斷口和褶皺的地方有似銹斑的痕迹，說明不新鮮。（若我的回答對您有幫助，記得點擊下方【好評】哦，謝謝！）