想做土雞養殖，哪個品種的雞吃起來口感最好？最好賣？

土雞品種太多了，每個地方的都不一樣，舊院黑雞三黃雞，北京油雞，青腳麻雞，五黑一綠，蘆花雞等等太多了。一個地方賣的好的，肯定都是當地的土雞品種。要是養的話，剛開始還是先以本地土雞品種開始，從本地市場打開。然後市場可以了再養一些別的品種銷往別的地方。土雞吃起來的口感其實都差不多，但是有些人就說烏雞滋補。這個都只是看看聽聽別人說的，誰也不知道是不是真的。

最近幾年全國要說賣的比較好的就是五黑一綠。但是養這個雞的人也太多了。去年我們這裡一個養了五千多隻五黑，結果今年就沒幹了。不知道是虧還是賺，反正養雞場今年是一個人一隻雞都沒有。養殖都一樣，風險太大。虧的是絕大部分，賺錢的只是極少數。不過不管哪一行都一樣，要是都賺錢了，那都去做這一行了。

我也是養雞的，我不管做什麼事一般不跟別人做，不管幹哪一行賺錢的只是做在前面的，後面跟著做的喝點湯就不錯了，有時候不光喝不到湯還要虧一筆。我的品種就是我們這裡的土雞品種，但是我是小規模養的，一般一年養一批，一千多隻。都是純糧食，散養的，不掙錢。附加養一些別的賺點小錢，掙不到多少錢，自己沒那麼多本錢也沒那麼大本事。一年養一千多雞，然後放養黑豬，牛。牛糞雞糞拿來養蚯蚓，蚯蚓糞用來種菜。

別的我想你也不想知道，對於養雞的嘛，如果你有技術有銷路，養什麼雞都行，但是養土雞我覺得小規模最多幾千隻還行，要是你想全國都養，一年賺幾千萬還是有點難的。畢竟不是肉雞蛋雞這一類的。第一土雞成本大，周期長。第二就是市場，雖說現在生活了，很多人不願意肉雞了，說有激素，但是現在可以看看城市裡，賣的雞那一隻不是飼料激素喂出來的，賣的土雞基本上也都是假的，土雞蛋也都是假的。真正散養土雞的也只有農村自己養的還相信。

養殖有風險，投資需謹慎啊！切記

看到你的提問標題，真是替你出了一把冷汗！這也是很多第一次養殖的朋友都會問的問題。雞苗的品種選擇是否正確，直接會影響到你的利益。

我們養雞和賣雞苗10多年了（當然不是說叫你買我們的雞苗），深知裡面的路子。

首先：別人覺得好的雞，不一定你們當地就喜歡。中國那麼大，每個地方對吃土雞的習慣不一樣，就看看這個問題的其它回答吧，有些人說當地清遠雞好，有些人說烏雞好，有些人說瓢雞好。你再仔細看看，說清遠雞好的一定是廣東人，說瓢雞的一定是雲南人，就說那個瓢雞要是拿到四川來賣根本賣不掉，太丑了！

所以，你要養哪一種雞，不是你自己說了算，是你當地的消費市場，人群說了算！當地喜歡吃哪種就養哪種，別弄些你自己喜歡覺得天下第一，而當地人不認可的！

怎麼知道當地人喜歡吃哪種呢？很簡單，到當地各大農貿市場看看，多去幾次就知道了！

然後在當地好的孵化場找合適的雞苗就可以了！

謝謝!希望對你有所幫助。

作者技術支持：四川簡陽正源土雞專業合作社 易老師

土雞品種有很多，基本上分為幾大類，但是一般都是120天以上全飼料能出欄的，雞公均重4.5斤左右的，母雞均重3.5斤左右的叫土雞，現在大多數都是經過改良的土雞品種。

1，黃紅羽，這類土雞代表品種有土1，土2，土3，淮南王，固始雞、紅瑤等優良品種，又以土2，淮南王為優，效益好。

2，黑紅羽，這類土雞代表品種有血毛，黑瑤雞，香雞等品種。血毛，香雞價格略高於黑窯。綜合比較血毛較好。

3，黑羽：烏骨雞，五黑雞等都算

雞的品種非常多，就土雞品種主要的也有好幾十種，但是現在養殖較多的就我上面寫的，如有需要關注我頭條，我會詳細介紹下這些雞品種的。

畜禽養殖技術：感謝邀請，對於這個問題其實還是要根據養殖地區在哪裡，主要的目標客戶在哪裡。

1、像廣東地區，三黃雞就很受當地歡迎。不存絕對的口感最好，因為每個地區的人的口味都不同，價格也不一樣。

2、絲羽烏骨雞、蘆花雞、青腳麻雞、仙居雞都是我國的品種，因地區不同，消費力不同。

3、另外疾病這塊，幾乎所有的雞如果管理不當都會發生疾病和營養性疾病，所以做好飼養管理是重點。

4、引種問題，養殖的雞若是從別處引種回來，還要根據雞的習性做好引種工作和疾病防治，特別是距離相聚比較遠的這種，像從山東引種蘆花雞到江蘇來養，就很容易發生球蟲病。

畜禽養殖技術，歡迎關注。

全國有名的土雞品種有很多，依據我去年的養殖經驗，現簡單給你介紹如下：第一，好不好賣要結合自己所在地理位置的市場情況而定，好吃不一定能夠熱銷，前期培育市場有一定的時間跨度；第二，土雞養殖時間長，是良心養殖，如果不添加飼料，需要你有足夠大的散養面積，而且環境要好，雞可以自由覓食；第三，從一開始養殖就要宣傳，利用微信等平台宣傳你的養殖日常，且說成是養殖日記吧，詳細記載你的養殖經歷，等到可以上市銷售的時候，通過讓食客添加你的微信進而了解你雞的生長過程；第四，不一定養殖的數量大就能夠賺錢，養好養精是關鍵，提高成活率和觀賞度，不能出來銷售的時候土雞沒有賣相，沒有尾巴或者雞脖子沒有羽毛等現象。第五，銷售模式很重要，如果要統一賣給雞販子，那價錢肯定不行，需要養殖量來取勝，如果是自己零售，那就要看養殖場離市區的距離，能不能及時給食客送貨等問題；第六，土雞大多體重偏小，建議養殖體重起碼在4--5.5斤之間的品種，在陝西有香土三號土雞，蘆花雞可以達到這個標準。第七，本人去年養殖的品種有清遠麻雞、土三黃雞、五黑一綠等品種，口感得到食客朋友認可與好評，養殖時間八個月，由於本人所在市消費水平有限，零售15元一斤，最後下來也沒有賺錢，白辛苦了一年。希望以上內容對你養殖會有幫助，歡迎交流。

白切雞最好用廣東的清遠雞。如果沒有清遠雞最好用走地雞，所謂的走地雞是散養的公雞，飼料雞是很難做出非常好吃的白切雞，因為沒有味道。走地雞最好是線雞，就是被閹了的公雞。一定不要用母雞。

蓬安土雞　　蓬安土雞產於四川省蓬安縣；湖北有福土雞 產於湖北省十堰市鄖縣;河南固始土雞 固始土雞是在固始縣獨特的

位置和特殊的氣候環境下經過歷史上長期閉鎖繁衍而形成的具有特殊性能和優良品質的地方雞種，因主產於固始而得名;宜豐土雞　　 宜豐土雞在江西省宜豐縣;蘇北土雞 　　 產於蘇北土雞在江蘇、浙江、山東、安徽、陝西等地區

雞的品種固然重要，但主要是雞吃的米還是玉米？有沒有良好的生態環境，一般來講南方米喂的多雞肉不柴，我是指養殖一年左右的，北方主要喂玉米，雞肉品質差很多！

其實土雞養殖，要根據你的地域去選擇品種，各個地方的氣候有所差異，養殖的品種也不一樣。還有就是每個地獄市場都有自己喜歡的土雞品種！你先了解市場然後在去選擇品種！一般市場接受度高的土雞，都是當地特色的品種！

現在人們越來越注重飲食質量，不光要吃得好、吃得健康，還要吃得有感覺，有特色，所以很多人返鄉創業做農業首先想到的就是做土雞養殖。目前市面上的土雞品種可以用「五花八門」來形容。這讓一些想入行的新手眼花繚亂。野雞、鬥雞、烏雞、貴妃雞，甚至還有那種「大腳丫的怪物」東濤雞，到底哪種土雞口感一流，不容易生病，養殖風險小，效益高呢？今天農家營就給大家逐個分析一下。

一、貴妃雞

貴妃雞原產英國皇室，母雞頭部的羽毛格外茂盛，形似歐洲貴婦人使用的羽毛帽，因此得名貴婦雞，引入中國後被稱為貴妃雞。貴妃雞主要優點就是外觀獨特，靠外觀吃飯的，蛋的品質還行。劣勢主要有：雞蛋和成雞體型都很小，抗病力差，肉質很一般，隨著日齡的增加，日齡比較大的時候，口感會很柴，很難咀嚼。因此這也嚴重製約了其市場接受度！

貴妃雞

二、烏雞

烏雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏、肉白骨烏之分。它的三黑特點使其在烹飪方面不如其他的土雞品種受眾廣，多數只適合於滋補膳和葯膳。而土雞用於涼拌、白切或紅燒的居多，所以烏雞的銷售方面很受制約。另外，烏雞抗病力較差，肉和蛋的藥物殘留很難控制。

三、野雞

農村養殖戶養殖的野雞叫七彩山雞，外觀比較漂亮，具有一定的觀賞價值。近年來由於媒體宣傳追捧，認為野雞屬於野味，能迎合現在人們的口味，飼養野雞的利潤高、周期短、見效快，這些宣傳令很多養殖戶盲目跟風養殖野雞。由於野雞受到消費習慣和銷售渠道等方面的限制，市場需求量不是很理想，養殖戶都栽了跟頭，但還有很多不明真相的新手入行養野雞，估計未來野雞的市場更加不容樂觀。

錦雞（非七彩山雞）

四、東濤雞

近兩年，長相另類的越南東濤雞也頗受關注。母雞通常都是白色的，公雞則長有彩色羽毛，那雞腿粗的要趕上小孩子的手腕了。宣傳材料中聲稱一對雞爪能賣1500 元，你信不信？農家營建議養殖戶要小心，這個品種外觀太過另類，市場面太窄！

東濤雞

五、鬥雞

近幾年在一些喜愛鬥雞的地方，每逢過年或者廟會都會有鬥雞表演，鬥雞活動已發展成當地特色民俗文化活動。曾有報道稱，泰國一名建築商砸下重金，用46萬元人民幣購買3隻四處征戰，得獎無數的鬥雞。但畢竟能賣高價的鬥雞數量是極少的，而且需求量也極少。如果賣去餐館，由於鬥雞毛短而稀（減少雞毛被對方咬住的機會），賣相相對較差，鬥雞蛋個頭比土雞蛋小，炒雞蛋的話口感硬，作為休閑農業的特色餐飲可能也走不遠，選擇要相當謹慎。

總而言之，在選擇養殖項目和品種的時候，不要盲目跟風，電視節目里養殖珍禽致富的故事也不能偏信。至於哪種土雞最好賣，這個問題沒有一個確定的答案。土雞的消費帶有一定的區域喜好，有的地方喜歡黃腳，有的地方喜歡青腳，對成雞體重要求也不同。新手養雞人需要多了解和考察當地市場，考察市場不需要花多少錢，而投資就不一樣了，花出去的都是辛苦積攢的血汗錢！如何選擇適合當地的土雞品種，如何讓土雞不容易生病，養殖風險小，效益高，可以諮詢農家營！另外，養雞這一行不好乾，沒那麼簡單，要不也不會有那麼多人賠錢離場。新手做養殖，建議你報名參加農家營定期舉辦的養雞訓練營，系統的學習土雞養殖技術，抓住「雞」會賺錢。

了解更多土雞養殖技術，關注農家營！

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土雞有很多種的，一般農家散養的雞，比如黑雞、烏雞、黃雞、還有一種叫九斤黃的雞，長的快、大、肉質也很嫩。