生蚝煮熟了還可以叫生蚝嗎？

這個問題我竟然無言以對，就好像生魚片煮熟了還叫生魚片嗎！！！

生蚝只是物種名稱而已，不是像生魚片還加帶一個形容詞，樓主的意思大概是生蚝主要是用來生吃的，當然這樣吃也很美味，但是生蚝還有其他很多做法，每個人口味不一樣。分享給大家：最常見的就是蒜蓉生蚝了：

蒜蓉烤生蚝的做法

1.用刷子把生蚝外殼刷洗乾淨，再把生蚝撬開

2.取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍腌

3.大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃

4.將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁

5.把蚝肉放回蚝殼內，淋上調好的料汁

6.烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可

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題主這個問題讓壹周君無言可答??只能再強調一遍：牡蠣和生蚝其實就是一個物種。中國北方海域養殖的海蠣子，就是生長了大概1年左右的牡蠣；而南方海域養殖了兩三年牡蠣，個頭顯得更大些，就被叫作生蚝。

簡而言之，就是北方人習慣叫牡蠣，南方人習慣叫生蚝！在國際上，生蚝的學名就是牡蠣，英文叫做（ostreagigastnunb）。

至於生蚝煮熟了還可以叫生蚝么？題主不會天真地以為全世界人民都會把它叫做「生蚝」嘛！即便是中國南方這邊，香港人也直接把它叫做「蚝」，而不是「生蚝」。所謂的「生」，只是形容生蚝可以無論生熟，大家可以照單全吃！

這很容易理解嘛，大盤雞再小份也是大盤雞，生菜再熟也是生菜??太繞口說得壹周君都有點頭暈了??下面就提供一款將生蚝變成「熟生蚝」的美味製作方法——黃油焗生蚝！

主料：生蚝若干

配料：黃油、香菜、大蒜、香菜

第一步：首先在烤盤內鋪上一層錫紙，最好揉皺巴再鋪平，這樣方便穩定生蚝以免汁水流出。然後用專用生蚝刀把生蚝的殼撬開，把上殼扔掉，然後放在烤盤裡保存平穩。

第二步：將黃油中加入切碎的香菜、蒜泥和檸檬汁，然後攪拌均勻。可以藉助食品料理機來處理。

第三步：烤箱點火，先選擇最高溫度預熱10分鐘。

第四步：把上面攪拌好的黃油餡料舀到每個生蚝上，然後將盛放生蚝的烤架植入烤箱最熱的中間層。

第五步：開最高溫，當見到黃油開始大量冒泡，說明黃油已經完全溶解，馬上換成中火，再烤2分鐘就OK啦！

不叫生蚝了，叫熟蚝。

生菜煮熟了，叫熟菜。