泰國菜是什麼情況？

泰國菜的特點主要以酸辣和甜點為主，在泰語中，冬陰就是酸辣的意思，功就是蝦。大概因為泰國處於熱帶地區，完全具備做甜點的資本，各色水果做的甜點數不勝數，水果入饌也是非常特別的。

泰國菜中有種調味料是必不可少的，就是魚露了。在泰國它被稱為白醬油，主是由魚蝦發酵滴汁而成的。初嘗味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃魚蝦發酵後腐臭的味道。如果你不嗜魚腥很有可能被嚇走！今天要教大家做一道菜，就是泰國生蝦，只要蝦肉新鮮，配上調製的醬汁。讓你完全忘記生吃魚蝦的恐懼，閉上眼睛慢慢咀嚼，酸辣包裹著蝦肉的鮮甜中和出來的味道讓你口舌生香，儘管辣的汗珠都冒出來了，嘴巴完全不停下來！

製作工具：

1.料理刀 2.砧板 3.玻璃碗 4.盤子 5.勺子

準備工作：

1.香菜洗乾淨切末

2.小米椒切末

3.大蒜去皮切末

4.檸檬切半擠出汁

5.草蝦清洗乾淨放入純凈水裡

製作材料：

草蝦（羅氏蝦） 10隻活的

香菜（切末） 2大勺

小米椒（切末） 1勺

大蒜（切末） 1大勺

魚露 22g

檸檬汁 30g

白糖 8g

製作步驟：

1.將新鮮草蝦去頭，蝦身部分去殼，保留蝦尾最後的尾殼，因為生蝦要直接食用，洗乾淨後放在冰的純凈水裡最好，保證乾淨的同時，還可以保證蝦肉的鮮美。

2.把全部處理好的草蝦稍微瀝干水份，在蝦背上劃一刀。

3.將蝦肉攤開，擺放入盤中。

4.把味露、檸檬汁、白糖攪拌均勻。白糖要全部拌溶解；將切好的香菜末、辣椒末、蒜末放入調料拌勻。

5.將調料用勺子淋到生蝦上，即可上桌。

朋友，泰國菜，泛指泰國民族的飲食文化，也叫做泰國料理。泰國菜以酸，辣，咸，甜，苦五味的平衡為特點。用料主要以海鮮，水果，蔬菜為主。

泰國菜有四大菜系，分別為泰北菜，泰東北菜，泰中菜，與泰南菜，反映泰國四方不同的地理和文化，而各地使用的食材往往跟鄰近的國家是一樣的。

4綠咖喱雞肉

泰國菜口味獨特的秘訣是什麼

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