紅酒可以儲存多久?


一般來說,我們市面上見到的大多數葡萄酒都不具備長期陳年能力,也就是說能在市面上買到的葡萄酒,最好在3-5年內飲用,如果保存條件適宜的話也要在10年喝掉。

當然,如果保存條件事宜,不是說過了3年或者5年就變質了,只是說已經過了最佳適應期了,就是說口感不是最好的了。因為一瓶葡萄酒從裝瓶後也會經歷成長、成熟和衰老,也就是說一瓶葡萄酒他的生命周期是一個曲線,一般的葡萄酒這個曲線的跨度就是10年內,但一些頂級的葡萄酒這個曲線跨度會在20年甚至50年更長。所以說我們經常聽到的82年拉菲或者國外那些動輒上萬的頂級酒,其實基本都已經屬於奢侈品了,這些酒也都是具備陳年能力的收藏級別的酒了,不是我們通常說的飲用酒了。

而且普通葡萄酒在出廠時其實已經經歷了成長期步入成熟期了,所以普通葡萄酒最好買來就飲用吧,即是享受美酒帶來的愉悅吧!


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從專業口感要求來講,普通酒3年內喝掉,存放的越久,越沒味,好一些的,如以下這款

再存放5年都還是剛剛開始,現在還很強壯,品質好的酒,可以存放10年都可以,名酒還可以存放幾十年,但要講究存放的環境。


按照中國法律規定,酒精度超過10度的酒精飲料(酒)可以不標註保質期。紅酒(干型紅葡萄酒)酒精度數多在12度以上,根據不同的存放環境對酒體的影響是比較大的,相關資料可以查閱百度或葡萄酒專業網站。針對普通消費者,建議購買時便諮詢售賣方如何儲存和儲存時間等細節。原瓶進口的葡萄酒可以以瓶底凹進深度作為參考,如果平底的酒建議一年內喝掉,有一點凹進的存放兩三年沒有問題,凹進比較深的可以存放五年甚至很久。前提是10到20度的室內溫度且避光、避震、通風的環境才行。如果朋友送的酒還要看一下酒標上葡萄採摘的年份,有可能朋友送你之前或者經銷商在庫房裡已經存放了幾年,這樣的酒就不一定了,因為無法判斷之前的儲存環境如何。總之葡萄酒無論品牌還是質量比白酒複雜太多了,國內套牌酒又多,一兩百的酒比七八百的酒好喝也不是新鮮事兒,簡單的方法就是看是否是名庄酒,如果不是的話儘早飲用,如果是名庄酒在網上查詢一下就知道適飲期了


國內市場上銷售的紅酒,一般其背面都有保質期為10年的標識。我國規定酒精含量超過10%的酒精飲料可以不標示保質期,所以有些進口葡萄酒的背面是沒有保質期標識的。

紅酒也不是年份越陳越好,絕大部分紅酒不具備陳年能力,最佳飲用期視酒的不同而略有不同,一般來講都是在2~10年之間,只有少部分的紅酒具有陳年能力,有些法國頂級紅酒的陳年能力有數十年甚至更久。要想喝到口味絕佳的紅酒,它的保存也是很講究的,它與光線、溫度、濕度及擺放方式等都有很大的關係,如果保存不當會極大的影響酒的質量。


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