貓屎咖啡真的是貓屎嗎？

真正的貓屎咖啡產於印度尼西亞，而最好的貓屎咖啡只有印尼的蘇門答臘島和爪哇島的為上品，這是世界上價格最貴的咖啡，每年供應全球最多400公斤，每公斤1200美元，一小袋50克包裝價格800元人民幣，50克一小包的貓屎咖啡只可以泡四杯，所以說貓屎咖啡是名副其實的奢侈品。

印尼人用咖啡豆餵食麝香貓，而咖啡豆經過麝香貓消化系統，咖啡表皮被消化掉了，那堅韌無比的咖啡豆在麝香貓的胃裡發酵後有原封不動排出體外，就經過這麼一個過程，咖啡豆就產生了無以倫比的神奇變化，風味獨特味道特別香醇。

貓屎咖啡的烘培過程也蠻繁瑣的，首先要從麝香貓糞便里挑選沒有被消化掉了的咖啡豆，把它洗乾淨在太陽下晒乾，然後加工進行翻炒，最後為了保持風味，注入氮氣防止咖啡豆氧化，獨立包裝好，貓屎咖啡帶有泥土味和中藥味，還有點騷腥味，喝完後口間留有淡淡的薄荷清涼感覺。

總之貴的咖啡也一定就是好喝的，個人喜好，適合自己口味的才是最好的。

貓屎咖啡是麝香貓把咖啡果實吃進去後經過貓肚子里發酵，沒有被消化的被拉出來，被當地人挑選出來，洗乾淨晒乾，然後加工成貓屎咖啡。

麝香貓是印尼樹棲的野生動物，在印尼是當地人的搖錢樹，他們利用麝香貓為他們獲得最大的利益。

貓屎咖啡由於稀少，價格昂貴，流行到世界各地的奢侈品，由於貓屎咖啡帶動了一股不良風氣，現在又出現大象屎咖啡，鳥屎咖啡，松鼠咖啡，嚴重破壞了原生態，對於動物來說也是殘忍的。

市面上流行的貓屎咖啡百分之80都是假貨，消費時也要分辨真假，以免上當。