韓國人真的那麼愛吃泡麵嗎？韓國泡麵和中國的有什麼不同？
這個問題，你來問我，真是問對人了，因為我剛從韓國回來啊。
韓國人首先最愛吃的是泡菜，沒有之一，幾乎頓頓不離！（如下圖）
至於你說的泡麵，韓國人也是很愛吃的，甚至還發明了許多以泡麵為食材的吃法，比如很有名的部隊火鍋！就是將火腿腸、午餐肉等肉類切成片片，連同年糕、海苔、泡菜、白菜、泡麵等食材全部放入鍋中，再加水燉煮，待湯滾後就可以開吃啦！
因為在韓國，資源比較睏乏，特別是新鮮的蔬果、肉類等，所以韓國人發明了泡菜，可以長期保存食用，所以烤肉在韓國也是很奢侈的料理。那麼這時候，無論是泡茶還是泡麵就成為了韓國人的家常便飯而且習以為常。如果說韓國泡麵和中國的有什麼不同，其實在口味上並沒有太多不同！主要是做法的不同，韓國人更善於把泡麵吃出花樣，而咱們中國人一般只是用開水泡著吃，而且多是在火車上，旅途中才吃的應急食品。
說一句題外話，韓國的食品真的很貴，一瓶礦泉水就要1000韓元，約合人民幣6塊！而1000韓元就是韓國面額最小的紙幣了！
我的理解是韓國的拉麵就是我們的泡麵，但是又不完全一樣。比如我們的泡麵只要用開水一泡就能吃，但是他們是要用這樣一個小鍋煮的。
在中國，泡麵是沒有錢的人才吃的，而且常常被列如垃圾食物的名單裡面。但是韓國人卻對拉麵有總莫名的自豪感，認為這是件天大幸福的事。
韓國還專門拍了講述拉麵的《花美男拉麵館》，裡面煮拉麵都是非常的小心謹慎，好像在學做大餐。
在韓劇《請回答1988》?裡面，小夥伴們也是一言不合就聚在一起吃拉麵。
我不喜歡吃泡麵，但是覺得韓國拉麵很好吃，特別是農心辣白菜拉麵。面比較勁道有嚼勁，不知道是不是材料上面跟我們的面不一樣，配上少許酸爽的泡菜，滋味最好。推薦給家裡的公婆後，老人也開始改吃韓國拉麵了。
相反，我們自己的泡麵口感總是太油膩，吃到後面總覺得嗓子卡在那咽不下去。因此每次泡了一碗往往只能吃下一小半，浪費得很。但是每次看別人吃得「嗖嗖」得又好像是天大的美味，於是自己又去泡一碗，發覺還是吃不香。套用一個朋友的話，每次吃泡麵都要後悔。
看到這個問題，非常想來回答一下。
首先，韓國人喜歡吃泡麵是真的很喜歡，他們稱之為「拉麵」，和我們的速食麵很相似。但是韓國的拉麵基本上都是要煮的，因為麵餅比較硬，只適合煮。當然也有泡的杯麵，一般在便利店裡都可以直接泡著吃。比如《繼承者們》里，崔英道喜歡在便利店裡吃的那種杯麵。
這是農心出的一款杯麵，有好幾種口味，我也吃過。一般韓國的泡麵裡面沒有油料包，也沒有叉子，而是會附贈一雙筷子，跟我們用的一次性筷子一樣。
韓國人把他們的拉麵當成一種比較重要的主食，不僅在家會煮，而且很多餐館裡也會供應拉麵，加不同的配菜就會有各種風味。他們甚至有專門用來煮拉麵的銅鍋。
一直對各種泡麵都非常感興趣，嘗過國內各大品牌的泡麵，還有日本、新加坡、香港的，但是我覺得韓國的泡麵最對口味。韓國的泡麵最常吃的還是農心，這個牌子在韓國很普及，也是中國超市裡最常見的韓國拉麵。
泡麵起源於日本，然後很早就進入了韓國市場，韓國第一家泡麵生產商就是三養，後來又出現了農心等品牌。日韓的泡麵裡面通常只有粉包和蔬菜包，沒有我們的速食麵里那樣的油料包、醋包等。所以風格是不一樣的，韓國人喜歡吃拉麵，而且會換著各種花樣吃，也是因為文化、口味不同所致。
在我們看來不值一提的泡麵，在人家那裡被當做美味，也是情有可原、無可厚非的。
畢竟韓國的物資、菜系沒有中國那麼豐富。
感謝關注「進擊的唐一鳴」，一個立志花樣吃喝玩樂的人。
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鐵打的韓劇流水的老公，不變的是這個部隊鍋
看過韓劇的小夥伴們，肯定知道這個鍋，從愛上女主播、藍色生死戀、我的女孩、我叫金三順、繼承者、城市獵人、藍色大海傳說、太陽的後裔、當你沉睡時……從張東健、元彬、玄彬、宋承憲、李敏鎬、宋仲基、李鍾碩……十個手指頭都數不過來，說說你們換了多少個老公。部隊鍋，這個是韓劇必備的道具，一說到吃飯肯定有這個，一說到失戀肯定有這個，還有蜜的你膩的慌的肯定這個。
有人說，不就是速食麵的亂燉嗎，對，太形象了，就是東北亂燉的韓國版，還記得太陽的後裔中雙宋吃泡麵的情節嗎？蜜的老夫的少女心撲通撲通的，不記得了可以去看看
今天給大家介紹的就是超級好吃、超級簡單、超級暖暖的韓式芝士部隊鍋
韓式芝士部隊鍋
材料
韓國泡菜、金針菇、口蘑、香腸、火腿、青菜、韓式辣醬、雞蛋、牛肉圓子、蟹柳棒、洋蔥、大蔥白、芝士片、年糕、辛拉麵
將拉麵調料包加入辣醬中
做法
1、 將洋蔥、大蔥白、泡菜放在鍋底
2、 放入火腿、香腸、口蘑、金針菇、青菜、辣醬、牛肉圓子、蟹柳棒、年糕
3、 加入熱水煮一下4、 放入拉麵、芝士片
5、 放入雞蛋，煮一會兒，點綴少量黑芝麻，即可
不喜歡荷包蛋口感的小夥伴，可以將雞蛋攪拌一下，成蛋花，我就喜歡這種糊糊的感覺
這個部隊鍋特別適合一個人吃飯又不想做飯的小夥伴，品種豐富、口感佳，關鍵是冷冷的冬季里吃了還暖和，還有，你說你在做部隊鍋，沒準還能邀個朋友一同來分享呢。那些個還在苦練撩妹技能的某某們，不如學學這個，撩妹技能立刻up。
來來來，趕緊動手吧
我有部隊鍋，你有故事嗎？
嘮嗑，約嗎？
你喜歡嗎？喜歡就關個注，點個贊，留個言，收個藏，轉個發吧，給我點動力，好過冬，謝謝！
泡麵在韓國的地位，基本上和在中國的地位是一樣的。大家並不是因為愛吃泡麵而吃，而是因為泡麵的方便。韓國泡麵和中國的泡麵基本差不多，只是在麵餅和調料包的口感上有輕微的差別。
從麵餅來看，韓國的麵餅一般是非油炸型，更加適合煮著吃，而不是干吃。中國的速食麵除了可以煮著吃以外，還可以干吃的。比如說，脆脆面干吃起來的味道相當好。此外，韓國泡麵的麵餅相對來說比較有韌性和嚼勁，放在鍋里煮，如果時間不是太長，基本不會煮的特別爛。
從調料來看，韓國的料包一般不會有中國泡麵的那種醬包，每包泡麵的料包基本上都會放辣椒面。但是韓國的辣椒是甜辣，所以吃起來不會特別辣。從口感來看，韓國泡麵基本上都是很好的。當然，每個人都有不同的體驗。可能韓國飲食油水少，在韓國吃飯經常吃不太飽，偶爾吃頓泡麵，才會覺得分外好吃吧。
在韓國，最出名的拉麵品種就是辛拉麵了。很多韓國朋友都會推薦這個牌子。我們在韓劇中也經常看到吃辛拉麵的片段。可以說，辛拉麵是韓國泡麵最有代表性的品牌了。韓國人除了為了省時間的時候會煮泡麵之外，在吃韓式火鍋（跟咱們的很不一樣）的時候，也會在火鍋里放在幾塊泡麵麵餅。
泡麵儘管很方便，但是韓國人也不是經常吃的，他們也會覺得泡麵沒有營養，不建議經常吃這個。所以說，對於泡麵的態度，中韓兩國基本差不多的。
在中國一般只是在沒有做飯的條件或者不想做飯或者經濟拮据的條件下才會吃速食麵的，而韓國人才不這樣，他們把拉麵當成美食，像在我們辦公室一直備有幾桶速食麵，韓國的同事們想吃的時候隨時就會吃，有時他們嫌中午食堂的飯菜不合口味，就吃一桶拉麵，有時上班的時間他們覺得餓了，也會吃一桶。
韓國人還發明了專門煮速食麵的鍋，這也是外國遊客喜愛購買的「特產」之一。普通的速食麵鍋是鋁製的黃色小鍋，以兩人用速食麵鍋為例，直徑為16厘米，一般價格為5000韓元左右。除了鋁製的速食麵鍋，更高級的還有不鏽鋼制速食麵鍋。
至於韓國人為何如此喜歡吃速食麵，記者也問了幾位韓國朋友，大概總結出了三點原因。一是方便省時，不僅購買方便，而且任何時候只要花上兩三分鐘，就可以吃到。二是製作方法簡單，煮速食麵任何人都能很快學會，而且還可以根據自己的口味放入不同的輔料。三是味道好，口味多樣，無論是什麼樣口味的人總能找到一種自己喜歡的速食麵，韓國除了比較辛辣的速食麵，還有炸醬麵、拌面、清湯蔬菜面等多種口味的速食麵，滿足了大部分人的需求。
自從懷孕到現在孩子兩歲了都沒有再吃過泡麵！不管它是韓國的還是中國的泡麵都含防腐劑啊對大人孩子都不好！所以想吃面就自己動手啦??
?準備好了菜碼！煮熟的麵條放上這些特別美味孩子也特別喜歡吃
韓國人把泡麵吃到極致 速食麵飯店隨處可見
這裡的說的拉麵和中國常見的蘭州拉麵、河南拉麵之類的拉麵完全不一樣，這裡的拉麵其實就是速食麵。
在中國一般只是在沒有做飯或者經濟拮据的條件下才會吃速食麵的。而韓國人才不這樣，他們把拉麵當成美食。
幾天前和一個韓國朋友通電話時，朋友說他正在吃速食麵。於是，有關韓國速食麵的記憶也隨著他的話音蹦了出來，因為回到中國之後就再也沒有吃過韓國的速食麵了，還真有點中毒的感覺。
一些韓國朋友也經常會問起最想吃的韓國飯菜是什麼，其瞬間想到的自然是烤肉、泡菜、生牛肉片等等，但說到還有速食麵時總會讓朋友捧腹大笑，並問為什麼。
實際上，剛到韓國讀書的時候，吃得最多的就是麵食了，其中也包括速食麵。因為起初並不適應韓國飯菜的口味，而學校宿舍里唯一可以自己「烹飪」的似乎也只有速食麵。
即便是韓國的速食麵，最初也有點吃不下去。比如，韓國「辛拉麵」里除了一包鮮紅的辣椒粉之外，其他什麼佐料也沒有。
不過，這「辛拉麵」卻是韓國人最喜愛的大眾食品之一。與絕大多數中國人主要在「不方便」的時候才吃「速食麵」不同，韓國人不僅將速食麵視為能夠快速填飽肚皮的食品，而且也將其視為大眾化的正餐之一。
在韓國留過學的人可能都知道，韓國大學的食堂里每頓只有兩三種飯菜可供選擇（當然每天並不一樣），其中之一就是「雞蛋煮速食麵」。不僅學生們愛吃，教授們也不嫌棄。
韓國大學生或者公司職員外出舉行MT（membership training，聯誼游）時，總會帶上很多速食麵。而在晚上酩町大醉之後，早上起來煮一鍋辛辣的速食麵，則被視為開胃的上等佳品之一。
在飯店裡吃「部隊湯」時，其主料之一也是速食麵。街頭小攤上銷售的「速食麵和炒年糕」則是韓國人喜歡的小吃之一。退伍的軍人們回憶起軍隊生活時，除了餅乾、打游擊、足球等，速食麵也總不落下。
在韓國的大街上也能經常看到專門賣速食麵的餐飲店。當然，作為主食銷售的速食麵並不只是在速食麵里給客人加點開水這麼簡單，而是有各種各樣的做法，而且相當講究。
網路上也有很多有關如何將速食麵做得好吃的帖子，也有很多人諮詢如何開速食麵店鋪的。在韓國的超市裡還銷售專門用來煮速食麵的銅色小鋁鍋，留心的觀眾在韓劇中也能看到演員們用小鋁鍋津津有味地吃速食麵的鏡頭。
實際上，韓國是1960年代初才從日本引進速食麵製作的。據說，時任韓國總統朴正熙為了能在數字上提升韓國大米的自給自足率，而極力勸導民眾吃麵食以節省大米，從而使得速食麵很快成為韓國人的至愛，其程度甚至超過日本。
日本的「世界速食麵協會」此前曾發表統計說，一個韓國人平均一年要吃75袋速食麵。這個數字遠遠高出日本和中國，據說堪稱世界之最。
多數國產的速食麵如果煮的時間太短或者用開水泡出來都有點不太熟，硬硬的感覺，如果煮的時間稍長又容易糊。而韓國的拉麵則非常勁道，不容易煮糊，用開水泡也沒有生的感覺。
誇張地說，嘗一碗韓國辛拉麵也就能大體了解韓國菜的口味。當然，這並不是否認韓國菜的多樣性，更不是貶低韓國源遠流長的餐飲文化。
如此一說，想必吃過辛拉麵的人也會有同感，至少一位韓國朋友聽筆者如此一說後十分贊同，並連聲說很長時間沒有吃到韓國的辛拉麵了。不僅一些海外的韓國留學生說到辛拉麵就想吃，就是吃慣了韓國菜的人也會有些留念。
速食麵人均消費世界第一。
實際上，韓國是上世紀60年代才從日本引進速食麵製作的。據說，時任韓國總統朴正熙為了能在數字上提升韓國大米的自給自足率，極力勸導民眾吃麵食以節省大米，沒想到速食麵很快成為韓國人的至愛，其程度甚至超過日本人。
據韓國食品行業協會今年1月發布的統計顯示，韓國2012年速食麵消費量達到世界第六位，約佔全世界消費量的3.6%，平均每人每年消費約71袋速食麵，當之無愧成為人均速食麵消費量第一的國家。
速食麵飯店隨處可見。
走在韓國的街道上，隨處可以見到「拉麵專門店」字樣的小飯店，就是專做速食麵的飯館。此外，高速公路休息站、學校食堂等地方也有專門銷售速食麵的窗口。
《環球時報》記者近日去了一家做速食麵的飯館體驗了一下。正值中午就餐時間，一間小小的店面已經排起隊等位，記者等了十幾分鐘才等到座位。
這家店鋪把速食麵做出了幾種不同的風味，用韓國傳統石鍋為容器，讓其始終保持著溫度。店裡最受歡迎的是雜燴拉麵，使用店主獨家配製的調料，辛辣味十足，湯汁濃稠開胃。
還有乳酪拉麵，乳酪融化在速食麵湯里能緩解辛辣的刺激，加上乳酪原本帶有的濃香，讓普通的速食麵味道變得獨特。
最普通的蔬菜清湯拉麵只是放入一些豆芽、白菜等蔬菜，味道也不錯。最普通的蔬菜清湯拉麵一碗3000韓元（一元人民幣約合175韓元），雜燴拉麵、乳酪拉麵等需要3500韓元，另加一個雞蛋500韓元，米飯500韓元。
拉麵配米飯這可能是韓國人特有的吃法了。記者點了一份蔬菜清湯拉麵，加了一個雞蛋和一碗米飯。雖然是清湯拉麵，也有清淡的辛辣味道，但一般人都可以承受。
總的來說韓國的拉麵要更勁道、爽滑，而且湯汁的味道帶著韓國式的辛辣。
速食麵鍋受外國人歡迎。
在韓劇以及韓國綜藝節目里經常出現吃速食麵的情景，還有以速食麵為主題的電視劇，如《花美男拉麵店》等。
韓國一名運動員在去年倫敦奧運會上折桂，獲得了韓國在奧運史上首枚體操金牌，因為其特別喜歡吃速食麵，一家食品公司表示要為其免費提供一輩子吃的速食麵。
韓國人還發明了專門煮速食麵的鍋，這也是外國遊客喜愛購買的「特產」之一。普通的速食麵鍋是鋁製的黃色小鍋，以兩人用速食麵鍋為例，直徑為16厘米，一般價格為5000韓元左右。除了鋁製的速食麵鍋，更高級的還有不鏽鋼制速食麵鍋。
至於韓國人為何如此喜歡吃速食麵，大概有三點原因。
一是方便省時，不僅購買方便，而且任何時候只要花上兩三分鐘，就可以吃到。
二是製作方法簡單，煮速食麵任何人都能很快學會，而且還可以根據自己的口味放入不同的輔料。
三是味道好，口味多樣，無論是什麼樣口味的人總能找到一種自己喜歡的速食麵，韓國除了比較辛辣的速食麵，還有炸醬麵、拌面、清湯蔬菜面等多種口味的速食麵，滿足了大部分人的需求。
韓國飲食的基本特點就是咸、辣、少油、湯水。在筆者的記憶中，韓國人的餐桌上幾乎每頓都少不了一個湯，而不管是主菜還是配菜，都偏咸、偏辣，且沒有什麼油水。因此，韓國人吃辛拉麵時基本上連辛辣的湯也喝得乾乾淨淨。
韓國人如此鍾愛速食麵似乎也與韓國人的「急性子」有關。速食麵本身就是快餐中的快餐，如果感覺到餓的話，幾分鐘就能滿足除飢需求，所以很適合韓國人的性格。
儘管廠家一般都最大限度地將泡麵的時間壓縮到了3分鐘左右，但這似乎仍不能滿足韓國人的急切心情。
韓國朋友們常說，幾乎找不到韓國人能夠等速食麵泡3分鐘才吃的，而是巴不得一倒進開水就能馬上吃。如此急切性格似乎在推動韓國經濟快速騰飛中也助了一臂之力。
韓國人是真的很愛吃泡麵，韓國泡麵同中國泡麵不同的地方還是很多。
兩個問題分開回答。
第一：韓國人真的那麼愛吃泡麵嗎？
回答是肯定的，他們真的很愛吃泡麵。不過韓國人叫作拉麵，所以在中國的韓餐廳點拉麵，上來的會讓你以為是速食麵，不是日本拉麵，或者蘭州拉麵。
而且韓國的泡麵多數時候不是泡來吃的，而是煮來吃的。曾經在某寶看到有妹子評價買的煮麵不好吃，而她發的照片，竟然是泡的。所以要記住，韓國的泡麵，如果是袋裝的，肯定是需要煮的，煮的時間還不短，一般需要煮4分鐘。他們當然也有泡來吃的面，叫杯麵，是用杯子裝的。不過我認為不如煮麵好吃，我很喜歡吃煮拉麵，但基本不吃杯麵。
煮拉麵在韓國很歡迎，不僅自己家裡會經常煮，在外面也愛吃。韓國泡麵一般會有兩個包，一個是乾料包，一個蔬菜包，沒有油包。我看人回答說全世界只有中國的速食麵有油包，這是不準確的，比如泰國的速食麵就是有油包的。
韓國人吃泡麵是專門有泡麵煮鍋的，黃色的小銅鍋，菜市場里超多，一個一般1萬韓幣左右，質量也不錯，就是韓劇上經常可以看到的那種。他們吃泡麵的時候，是真的喜歡用蓋子接著，我在住過的韓國家庭里，親眼看到他們這樣吃的。除了這種小銅鍋，還有用日本人愛用的那種搪瓷小鍋煮。
煮麵吃法很多樣化，除了中國人比較熟悉的部隊鍋（部隊鍋的煮麵同單獨煮的有點不同，這個會更耐煮），還可以加菜、加海苔、加五花肉、加午餐肉，不過一般小吃店都是加個雞蛋就OK。吃煮麵，不能缺的就是辣白菜，不就著辣白菜吃，真的感覺少了一個味。
第二，韓國泡麵和中國的有什麼不同？
因為多數時候是煮來吃的，所以韓國泡麵比較筋道，很耐煮，吃起也不會粘牙，多放一會，也不會有糊的感覺。
另外味道相較中國的速食麵，要清淡得多，幾乎聞不到香精味，所以喜歡中國速食麵濃烈味道的人，應該是吃不慣的。韓國泡麵的味道種類也比較多樣化，甚至還有芝士味的，實話講，還飽受歡迎。
第三，是不是韓國真的物資匱乏、食物單一？
實際上不是的，韓國人同中國的飲食習慣也相差無幾，什麼都吃，老外不吃的雞爪豬大腸豬內臟都要吃的。韓國同中國不同，中國的進口食品賣得很貴（關稅高），所以很多人以吃進口食品為榮，而韓國是國產農產相當貴，是有錢人的吃的，所以他們農民不窮，真正的窮人在城裡。普通人都吃進口食品，什麼都可以進口，所以沒有什麼物資匱乏的。從美國澳洲進口的牛肉，30左右人民幣一斤，比中國還便宜。
韓美政府為刺激小麥消費，重新塑造了韓國的飲食。韓國，也就是朝鮮人傳統飲食是吃米少吃面的。朴正熙掌權的時候，第一有大量廉價小麥的美援，第二為了帶領韓國實現現代化和工業化，食品加工是其中非常重要的一環。所以，大概在朴正熙時代建立了六個大型的速食麵工廠，從那開始韓國人開始吃速食麵的，而且覺得是高級飲食。因為他們消費的並不是這個食物，而是其背後工業化的遠景。
韓國人經常所吃速食麵，也許是韓劇給人的錯覺吧，經常會看到普通家庭其樂融融吃泡麵的鏡頭，總看不到高帥富白富美吃吧。說韓國人喜歡吃速食麵，就像韓國人也喜歡吃炒年糕一樣，韓國的物價很高，泡飯泡菜什麼的，真的可節省很大開支。另外，辛拉麵也是速食品，也就不用談營養價值了，不過加上一定的好食材，也算上一道不錯的簡餐。個人也非常喜歡煮泡麵，不過一般的速食麵煮的久了就會糊，煮的時間短又會硬口感不好。辛拉麵這方面就有優勢，簡單不浪費時間，口感滑溜，不過價格在眾多速食麵之上。
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