#秋補#黑木耳有哪些保健作用？
08-21
- 而從中醫的角度來看，黑木耳性平味甘，有補氣養血、潤肺止咳以及活血和抗癌的功效，最宜氣虛血虧、肺虛咳嗽的人群食用。但有血小板減少性紫癜及正在服用抗凝藥物的病人不宜食用，孕婦也不宜多吃。
- 木耳包括黑木耳和銀耳，木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具滋養、益胃、活血、潤燥之功。所有食物中木耳的含鐵量最高，尤其是黑木耳，是菠菜的20多倍、豬肝的7倍多，對預防缺鐵性貧血有良好的食療保健作用，能補充婦女經期的失血，有養顏補血作用。
- 黑木耳能可防止便秘和預防腸癌，還能減少人體對食物的吸收，降低血脂，從而起到防止肥胖和減肥的作用。此外，木耳促進泌尿道各種腺體的分泌，協同這些分泌物促進化解結石，滑潤管道，使結石排出，是功效明顯而價廉的解毒食物。
- 黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發酵和植物鹼，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，並協同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。有調查表明患高血壓、高血脂的人，每天若吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴，腦中風、心肌梗死的發生危險可減少1/3。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能，有助清胃滌腸，治療習慣性便秘。另外，經常食用黑木耳可防癌抗癌。
- 黑木耳能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，對動脈硬化也有較好的防治作用。因它具有的抗血小板聚集作用，與腸溶阿司匹林的功效相當，所以被人們稱為「食品阿司匹林」。
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