有什麼高顏值又製作簡單的烘焙推薦嗎？
給孩子吃的，推薦乳酪蛋糕。乳酪製品含鈣質高，不僅好吃，還有營養。下面這款正是我在這次六一兒童節給孩子做的凍芝士。不僅美味還特別容易操作。無需烤箱，無需烘焙經驗。只需買好材料一步一步跟著來。保證比外賣的好吃。凍芝士的主要食材是乳酪，乳酪含有豐富的蛋白質和脂質，特別有營養，且味美可口。但乳酪量大的話，吃起來會有點點膩。那怎樣做芝士蛋糕才會既好吃又不膩呢首先，先從凍芝士底開始。最好不要用消化餅乾或者奧利奧，因為餅乾本身發乾，拌了大量黃油，吃起來特膩。。我們換成戚風蛋糕或者是海棉蛋糕。只需切一片就可以。然後，我們加入大量的酸奶，酸奶選擇原味的。比較清爽。加了酸奶的乳酪糊，被中和了味道。乳酪的味道也會變淡點。口感特別的好。最後就是小妙招了。讓凍芝士蛋糕更加輕盈，不會那麼硬實。就是加入打好的蛋白霜。具體操作，還請看下面的詳細步驟。
原料：6寸圓模奶油乳酪180克，細砂糖40克，朗姆酒5克，檸檬汁10克，原味酸奶180克，吉利丁片2片（10克），牛奶50克，淡奶油100克，蛋白霜80克
1.不想吃著太膩，首先底部我選用的是戚風蛋糕或者海棉蛋糕，而不選餅乾加黃油。（如果沒有的話，就用100克奧利奧或者消化餅乾，擀麵杖壓碎，拌上40克黃油再鋪在模具底部壓實，冰箱冷藏15分鐘）
2.奶油乳酪隔熱水軟化，用手動打電蛋器攪打至順滑，加入細砂糖。打至無顆粒。加入朗姆酒，檸檬汁，攪均勻
3.倒入酸奶，輕輕攪動，拌均勻。讓酸奶融合進去。
4.吉利丁片提前用冷水泡軟，加進50克牛奶，晃動鍋子，加熱到吉利丁融化了就可以了。倒進剛才拌好的酸奶糊里，攪均勻。（不能讓牛奶沸騰）。
5.淡奶油用電動打蛋器打到出紋路後。跟上面的糊混合均勻。
6.最後，也就是讓芝士蛋糕吃起來口感稍稍輕盈鬆軟點的小妙招。那就是。加入蛋白霜。（蛋白霜，就是2個蛋白用打蛋器打到濕性發泡。就是提起打蛋器，會起來一個彎彎的勾）。沒錯，用的是生雞蛋。如果介意的話，就省略這步了。將拌好的芝士糊倒一半進模具里，可以根據時令撒些水果。當下櫻桃比較多，我加了櫻桃肉進去。再倒入另一半。端起來在桌子上震幾下，把裡面的大氣泡震出來。放冰箱冷藏4個小時以上。
7.待凝固後，脫模時，用電吹風對著模具外圍轉著吹一圈。用一個杯子從底部頂上去。就脫模了。切芝士蛋糕時，刀最好熱水燙一下。切出來才好看。吃不完的就放冰箱。三天內吃完。以免影響口感。
謝邀！今天是六一兒童節，首先祝各位媽媽的寶寶們兒童節快樂哦！
想必提這個問題的媽媽也是特別愛自己孩子的媽媽，現在外面的食品安全問題實在是太嚴峻了，自己在家做些好看又好吃的小甜點真是刻不容緩啦，當然了，今天我就給各位媽媽們介紹一些比較容易完成又好吃的甜品製作方式吧，可以跟孩子們一起來完成更有意義哦！
▼【蔓越梅餅乾】
做法：低粉 115g，黃油 75g，蔓越梅干 35g，全蛋液 15ml，糖粉 60g
1: 黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻，不需要打發
2: 蔓越梅干切成小丁加入黃油糊中，倒入低粉攪拌均勻成麵糰
3: 用手把麵糰整形成長方形，放入冰箱中冷凍至硬
4: 凍硬的麵糰用刀切成厚片放入烤盤中
5: 烤箱提前預熱 160 度，餅乾放入烤箱中層 20 分鐘即可
▼【無油酸奶蛋糕】
之後就慢慢接觸做蛋糕，也沒想像中那麼難。這款酸奶蛋糕無油版更健康，利用水浴法烤制，口感超輕盈。
做法：雞蛋 3 個，酸奶 100g，糖 35g，檸檬汁幾滴，低粉 20g，玉米澱粉 30g
1: 蛋黃蛋白分離，分別放在兩個無油無水的乾淨盆中
2: 蛋黃中加入酸奶攪拌均勻，篩入低粉和玉米澱粉的混合物攪拌均勻
3: 蛋白中滴幾滴檸檬汁，分三次加入糖粉，用打蛋器打發至提起打蛋頭出現彎曲的尖角就好
4: 提前預熱好烤箱，烤箱下層放入一個烤盤盤中倒入熱水。上一層放上烤網，預熱至 160 度
5: 將蛋白的 1/3 倒入蛋黃糊中切拌均勻，之後再一起倒入蛋白中切拌均勻
6: 倒入 6 寸的蛋糕模中震幾下排出氣泡放入烤箱中層上下火 150 度 60 分鐘左右（ 注意表面上色蓋上錫紙 ）
7: 烤好後的蛋糕不能立即拿出烤箱要燜一會，放入冰箱冷藏口感最佳
▼【果醬蛋糕卷】
做法：雞蛋 4 個，糖粉 50g，低粉 65g，植物油 30g，牛奶 48g，草莓醬適量
1: 蛋黃蛋白分離到兩個乾淨無油無水的打蛋盆中
2: 蛋黃中加入牛奶、植物油攪拌均勻，篩入低粉混合均勻
3: 蛋白中加入糖粉分三次用電動打蛋器打發至濕性發泡即可
4: 這時候提前預熱烤箱至 180 度
5: 取 1/3 的蛋白放入蛋黃糊中切拌均勻，之後將麵糊整個倒入蛋白中切拌均勻
6: 烤盤中鋪好油紙倒入蛋糕糊，震平排氣泡放入烤箱中層 180 度烤 18 分鐘
7: 出爐後連同油紙將蛋糕拿出晾涼至不燙手，油紙撕掉一面抹上草莓醬從一端向另一端捲起油紙包好放入烤箱冷藏 30 分鐘定型
8: 拿出切片即可
▼【奶油乳酪餅乾】
做法：低筋麵粉250、奶油乳酪100g、杏仁粉40g
黃油100g、細砂糖70g、鹽2g
1、將黃油、奶油乳酪切成小塊，軟化備用。
2、用打蛋器攪打至蓬鬆狀態。
3、加入細砂糖、鹽，繼續用打蛋器拌勻。
4、篩入低筋麵粉和杏仁粉，拌成無乾粉的團狀。
5、將麵糰裝入大號的加厚保鮮袋裡，擀成6毫米厚的面片，放進冰箱冷凍30分鐘。
6、取出冷藏變硬的面片，用模具印出餅乾坯。同時用180度上下火預熱烤箱。
7、將餅乾坯整齊擺放到墊了硅膠墊或吸油紙的烤盤上，28*28cm的烤盤我放了20塊，剩餘的放另外一盤。
8、烤箱預熱好後，放入中層，上下火180度烘烤25~30分鐘至表面金黃色即可。
▼【蜂蜜柚子茶】
1.先將柚子清洗一下，用食鹽搓一搓表皮，再放進60度左右的水中泡10分鐘，這樣可以去掉柚子表皮的蠟質
2.將柚子皮剝開，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味
3.柚子皮改刀切成細絲，越細越好，放入淡鹽水中浸泡15分鐘4.鍋中放入水和冰糖，燒開後轉小火先煮一下柚子皮（柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了）
5.煮柚子皮的同時，剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀，再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，.熬至粘稠
6.關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶
7.放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好
▼【戚風蛋糕】
做法：雞蛋5個、牛奶60g、植物油40g、低筋麵粉85g、細糖90g、油適量、鹽適量、檸檬汁適量、鹽2g
1.首先把蛋黃、蛋白分開備用。植物油、牛奶和30克細糖用手持蛋抽攪拌混合均勻。
2.加入過篩後的低筋麵粉，拌至粉類消失即可。3.加入蛋黃拌勻，蛋黃部分就做好了，蓋上濕布防干。4.接下來打蛋白霜，蛋白液加入檸檬汁用電動打蛋器打至魚眼泡狀，加入鹽和1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。
5.打至粗泡消失，蛋白霜呈現濃稠、細泡狀態時，再加入1/3蛋白部分用的細糖，繼續攪打。
6.蛋白打至紋路出現的時候，加入剩下的糖，繼續攪打。
7.蛋白霜打發至圖中狀態，打蛋頭拉起時，可以拉出短小直立的小尖角就行了。
8.取三分之一打發好的蛋白，加入蛋黃糊中。採用翻拌的方法，也就是盡量從底下往上翻拌（不要畫圈攪拌，容易使蛋白消泡），將蛋白與蛋黃糊拌勻。
9.把拌好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中，繼續採用翻拌的方法，將蛋黃糊與蛋白完全拌勻。
10.將拌好的麵糊倒入模具中，用力震兩下，震出麵糊中的大氣泡。放入事先預熱好的烤箱中下層，上下火160°烘烤60分鐘。出爐後戴上隔熱手套再拿模具哈，用力震一下，然後倒扣模具，待蛋糕完全冷卻後就可以脫模啦。
▏以上6種高顏值又製作簡單的烘焙方法你get到了嗎？快點實踐一下吧！
又好看又好操作的烘焙當然有啦，其實有很多。比較瑪德琳，磅蛋糕，曲奇餅乾啦。
比如下面這款雙色瑪德琳，黃油無需打發就可以做漂亮的蛋糕來。如果沒有相應的貝殼模具也不要緊啦，把蛋糕糊放在小的紙杯模具里，也可以同樣得到美味的小蛋糕來。
瑪德琳蛋糕是一種法國風味的小甜點，又叫貝殼蛋糕。因為其可愛的樣子，又因其操作容易，而受大家的喜歡。
今天的這道瑪德琳蛋糕，用了兩種顏色的麵糊——原色的和抹茶的。在顏色和口感上都豐富起來了。
材料：低筋麵粉100克，黃油100克，細砂糖70克，鹽1克，全蛋液100克，無鋁泡打粉2克，抹茶粉5克
烘烤：180度中層，上下火，10分鐘左右
製作過程：
50克黃油隔水融化備用；
2. 先來做原味的蛋糕糊：一個雞蛋入碗中，加入35克細砂糖， 充分攪拌均勻，讓白糖溶化；
3. 篩入50克麵粉和1克泡打粉； 用筷子攪拌均勻，能流暢地滴落下來；
4. 將黃油液緩緩倒入麵糊中；充分將黃油液與麵糊混合均勻；
5. 用同樣的方法，將抹茶蛋糕糊也完成，只是篩粉時，將抹茶粉與麵粉、泡打粉共同篩入到雞蛋液中；兩種蛋糕糊蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏一小時再用；
6. 將兩種蛋糕糊分別入裱花袋中，再同入一個裱花袋中；將蛋糕糊擠入瑪德琳模具中，8分滿就可以了；
7. 送入預熱好的烤箱中層，180度，10分鐘左右。
出爐後脫模，晾架上晾涼後入袋中保存。
小貼士：
1. 完美的瑪德琳一定要表面鼓起小肚子才成，這也是判斷是否成功和成熟的標準；
2. 蛋糕糊冷藏一小時後再使用，是因為在冷藏的過程中，麵糊會發生深度融合，也使得麵糊產生粘性，這樣的瑪德琳烤出來的口感更加細膩。
此外，像磅蛋糕也是不需要打發黃油的。不要一提泡打粉就嚇得不得了，用無鋁泡打粉就不會有危害啦！放心食用吧。自己做的總歸比店裡要放心，添加劑少了不是一星兒半點兒。對吧！
南瓜磅蛋糕，和一些餅乾的做法，有興趣的親可以移步到我的頭條號里。
在烘焙界里，俞霏覺得，最簡單的烘焙作品當屬製作各類型的餅乾了。
製作餅乾時，不管是從用時，還是用料或者操作步驟，製作餅乾都沒有製作蛋糕或者麵包這麼繁鎖和耗時。並且，製作餅乾時，有時候可以用模具來完成；當然有時候也可以不用模具，麵糰成型後，直接用刀切切成片，最後用烤箱烘烤。
說起顏值高的餅乾，當然是一些用模具整型出來的再烘焙成型的餅乾了。這些用模具整型出來的餅乾，外型漂漂亮亮的，更具吸引力呢。
下面分享一道俞霏製作的高顏值的小餅乾，賣相漂亮，味道也很好喲，喜歡的同學可以學著製作哈。
橙香餅乾：
食材：
主料：橙皮20g 黃油100g 筋麵粉200g 咖啡20g
輔料：雞蛋1個 糖120g
步驟：
1.橙用鹽擦搓表皮，清洗乾淨控干水份待用；2.刨出表皮碎片；3.加入適量糖拌勻，漬半小時左右；4.入烤箱，中途用筷子攪攪，烘乾；再用攪拌器打碎待用；
5.準備好低粉和細砂糖6.雞蛋打勻；7.準備好橙皮碎和咖啡；8.黃油切碎室溫軟化；
9.加入細砂糖；10.打至發白膨脹；11.分三次加入蛋液，每次完全打均勻再加入；12.加入咖啡粉拌勻；
13.加入橙皮碎；14.拌勻；15.加入低粉；16.拌勻;
17.包進保鮮膜，放置半小時左右；18.入模具里整型；19.預熱烤箱180度，放中層烤25分鐘左右，烤至表面金黃；20.出爐後，涼涼可以食用啦。
小貼士：
可添加堅果類的食材，口感會更豐富喲。
簡單的烘焙就是餅乾最簡單，要想餅乾顏值高，那就在餅乾上做上表情嘍~ 高顏值貓頭鷹餅乾推薦給大家 簡單易做快來試試吧！
●材料 INGREDIENTS
餅乾糊 >
黃油100克、糖粉65克、雞蛋液40毫升、檸檬汁2滴、低筋麵粉170克、鹽適量（不超過1克）
蛋糕裝飾 >
大杏仁30克、彩色巧克力豆（或咖啡豆、其他糖果）30克
參考分量：30塊
烘烤方法：180℃，上下火，中上層，15～18分鐘左右
●做法 STEPS
1. 黃油切小塊，在室溫下放軟，與糖粉混合，攪打均勻。加入雞蛋攪拌均勻，再加入檸檬汁拌勻。
2. 將低筋麵粉過篩後加入黃油中，再加入鹽，翻拌均勻成麵糰。
3. 烤箱預熱180℃，烤盤墊不沾布或不沾油紙，備用。
4. 將麵糰分成20?25克的小麵糰，略微壓扁，捏兩小塊花生豆大小的麵糰，壓扁後黏在麵糰上部作為眼睛，在眼睛麵糰上黏上巧克力豆（或其他小糖果）作為眼珠。切杏仁一角作為嘴，最後用叉子將爪子的位置按壓上叉痕，貓頭鷹餅乾坯子就做好了。
5. 烤盤放入烤箱中上層，上下火，以180℃烤15?18分鐘，至表面上色即可。
選自《國明姐的創意餅乾蛋糕》一書，版權所有。
要說製作簡單的烘焙那肯定是餅乾類，但是餅乾類顏值一般都不高，介紹一款好看又好做的小泡芙給你吧。
【珍珠糖小泡芙】
【所用材料】：高筋麵粉 65克、全蛋液 約120克、無鹽黃油 50克、細砂糖 6克、鹽 1克、牛奶 60毫升、水 60毫升
【表面裝飾材料】：粗砂糖1湯匙、全蛋液 1湯匙
【做法】：
. 在小奶鍋中倒入無鹽黃油、鹽、細砂糖、牛奶、水，用中小火煮開後離火，篩入高筋粉，迅速用木鏟攪拌到沒有乾粉。這時候把烤箱預熱190度。
. 麵糊拌勻後再次放在火上，小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，用鍋鏟刮麵糊鍋底會出現一層薄膜，此時麵糰變得有質感，會抱成一團，這時候把鍋子端離火，麵糊放一邊降溫。
. 打散的全蛋液，分次加入麵糰，一邊加一邊用木鏟不停的攪拌麵糊（記住打散的全蛋液少量多次加入，每加一次都需要充分攪拌均勻），一直攪拌到用木鏟鏟起麵糊低垂時，麵糊可以緩緩落下的程度即可。
.把做好的泡芙麵糊裝入裱花袋，在裱花袋前端開口處剪個口子，大約直徑25px寬。
. 烤盤上鋪好油紙，每間隔大約3厘米的距離，擠出一個直徑2厘米的圓形麵糊。全部擠好，用刷子輕輕在泡芙麵糊表面刷薄薄一層的雞蛋液，最後撒上粗砂糖顆粒。
. 把烤盤放入入預熱好的烤箱中層，溫度設置成180度，烤制時間大約20分鐘左右，泡芙表面均勻上色即可。
【小貼士】：
A. 如果想要步驟更簡單，那麼麵糊做好後，也可以直接用勺子兜起麵糊放在烤盤中，再用蘸了涼水的手指調整麵糊外型。
B. 麵糊入烤箱會受熱膨脹，所以擠在烤盤上的麵糊之間要留足夠的空隙。如果想要烤好的泡芙形狀規則，調整麵糊的形狀，可以用手指蘸水，再接觸麵糊調整成規則圓形（手指蘸水後接觸麵糊就不會粘在手指上）。
C. 方子里的雞蛋液主要作用，用來調整麵糊的厚度，所以方子里的蛋液量只能給你們參考，我參考的書上，原方子蛋液只要75克，但實際操作的時候發現遠遠不夠， 所以增加了量。加蛋液要一點點加，把麵糊調整到合適的厚度就可以。
這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，所以也不用擔心雞蛋和黃油乳化不徹底，成功率高。
蔓越莓的功效與作用：
1、可預防泌尿道感染
2、蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。
3、蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、改善便秘，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
4、據研究顯示，蔓越莓中含有一種「原花青素」的物質，可抑制細菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細胞，降低感染機率，減輕患者不適。
好，話不多說，一起分享蔓越莓餅乾的製作過程吧。
原料：無鹽黃油：60克、糖粉：50克、低筋粉：145克、蛋黃：2個
準備：
1、黃油軟化，蔓越蔓干切碎。
2、烤盤鋪油紙。
3、烤箱預熱160度。
1、黃油軟化後加入糖粉，用手動打蛋器或筷子攪拌均勻，不需打發。
2、分2次加入蛋液，用打蛋器或是筷子攪打勻。
3、加入過篩後的低筋粉，攪拌均勻。
4、倒入已切碎的蔓越莓干，用刮刀攪拌均勻。
5、用手把麵糰揉光滑。
6、用手將麵糰揉成長條形，用保鮮膜包好。
7、裝入長方形的餅乾模具中整形好，放入冰箱冷凍1小時至麵糰堅硬。
8、取出凍硬的麵糰，用刀切成約5毫米厚的片，整齊擺放在鋪好油紙的烤盤上。
9、烤箱預熱160度，上下火，中層18-20分鐘至表面上色即可。
10、此餅乾製作方便，外表樸實，口感又非常好，還可贈送給親朋好友品嘗。
小貼士：
1、篩入低筋粉後，開始會覺得粉料較干，不易成團，這時不要多加液體，耐心按壓，使低筋麵粉與黃油慢慢融合。
2、蔓越莓也可用自己喜歡的堅果和果乾替換，如榛子、藍莓乾等。
3、成團的麵糰有一點粘手，可用保鮮膜包好操作即可。
高顏值的烘焙一定是咱們傳統中式的造型點心啦
象形花生酥
原料：麵粉500克 黃油200克
餡 料;花生碎 瓜子仁 核桃碎 杏仁碎 熟芝麻 花生醬
做法：第一步 花生醬加上餡料中的5種果仁做成餡料
第二步;和面 水皮面250克麵粉加入50克黃油 125克水和成麵糰
油心 麵粉250克黃油150克加在一起做成油心 用保鮮紙蓋住醒發10分鐘
第三步：開酥 水皮包住油心對摺3次下劑每個5克左右
第四步;成型小劑子包餡如圖用小鑷子夾出紋路 入烤箱烤熟做盤式裝盤即可
提拉米蘇的顏值夠高，而且不需要烤箱就能製作。
材料：
馬斯卡彭芝士250g、速溶咖啡1包、糖65g、手指餅乾1包、雞蛋2隻、奶油125ml、朱古力粉1湯匙
做法：
1）將蛋黃和蛋清分離
2）將蛋黃與馬斯卡彭芝士混合棉狀
3）接著在另一個碗里打蛋清，慢慢加入糖攪拌直至蛋液呈蓬鬆狀
4）將奶油打出呈一定厚度鬆軟的奶泡
5）再加入第2步製作的蛋液，拌勻
6）加入第3步製作的蛋液，拌勻，然後放至一旁備用
7）將手指餅乾迅速地蘸入咖啡到一半的位置，擺在盤上
8）將第6步製作的芝士液倒一些在餅乾上
11）再放一層同樣蘸過咖啡的餅乾
12）最後再倒入餘下的芝士
13）撒上朱古力粉，放入冰箱冷藏一下就可以開動了~
高顏值又簡單的烘焙，適合六一兒童節送給小盆友的，當屬棒棒糖蛋糕啦~
做這個有幾大優勢：
1、 非常方便好操作，可以帶小朋友一起參與進來，一起進行做後續的裝飾。棒棒糖蛋糕可以用專門的模具，硅膠的，不沾地模具都可以，倒入蛋糕糊烘烤成型，脫模就可以
2、 再就是用隨便什麼蛋糕，把蛋糕弄成碎屑，以說棒棒糖蛋糕也是消耗蛋糕邊邊角角的好方法哈！一點點加入淡奶油或者奶油霜混合，捏合，攢成球狀就可以啦，用棒棒糖蛋糕棒沾取巧克力插入蛋糕體中就可以
3、 裝飾百變多樣，外面裹上巧克力或者candy melt就行，可以裝飾成很多寶寶喜歡的卡通造型，比如這一組迪斯尼棒棒糖蛋糕，做完蛋糕體，巧克力兩邊沾上兩個MM豆，做耳朵，裹上巧克力，就是米奇的頭，在裹一層白色巧克力，做臉，幹了再畫上眼睛嘴巴腮紅，一個可愛的棒棒糖蛋糕就完成啦！
4、 根據這個可以盡情發揮創意，杏仁兒片兒可以一切為二，立起來做耳朵，心形裝飾糖可以做蝴蝶結，也可以結合著不同介質做各種有趣的創意，翻糖、巧克力、糖霜都可以靈活運用~~
下面看幾個極富創意的棒棒糖蛋糕吧~小朋友一定會超級喜歡的哈！
毛線球那個就是裱花袋裝藍色巧克力剪很小很小的口，趁著溫熱流動性強的時候來回甩在棒棒糖蛋糕上，幹了就有這種效果~
小男孩兒還比較喜歡超級英雄這種，異型的棒棒糖蛋糕就要先捏出形狀再裹，蛋糕體濕潤一些比較好操作~
peppa pig小孩子特別喜歡，有好多這樣的蛋糕，棒棒糖蛋糕也要跟上哦~~
幾個棒棒糖摞在一起做成蛋糕，這個創意蠻新穎的~
適合女孩子的kitty~採納費列羅的包裝很機智~
寵物小精靈的~好可愛哈哈！
希望能幫到親~~~
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