雪花梨種植需要哪些種植技術？
雪花梨，趙縣特產，屬白梨系統，俗稱象牙梨。成熟後果肉細嫩，潔白如玉，似霜如雪而得名。
鮮果除上市生食外，可加工製成罐頭、梨脯、梨汁、梨乾、梨酒、梨膏等各具風味的食品、飲料。果實中含有：脂肪、蛋白質、果酸、礦物質、碳水化合物和各種維生素，營養豐富。《本草綱目》載：「雪梨性甘寒，微酸」，具有「清心潤肺，利便，止痛消疾，切片貼燙火傷，止瘍不爛」等功能。據現代醫學研究，雪梨能生津止渴，開胃消食，消痰祛風，醒酒、解瘡毒等。《本草通玄》說梨「生者清六肺之熱，熟者滋五臟之陰」。用梨膏、蜂蜜製成膏，是止咳化痰良藥，尤適兒童服用。此外，它還是肝炎、肝硬化、高血壓、冠心病等輔助治療果品。
雪花梨用途極廣，深受中外消費者青睞，久負盛名，外銷29個省市、自治區和亞、非、歐、美等20多個國家和地區，譽滿海內外。為歷代貢品，是饋贈親朋賓客或專供超級市場、舉行國宴的上乘果品。
雪花梨經濟效益高，是趙縣農業的拳頭產品。1981年，果林面積占趙縣耕地面積的5.4%,收入占趙縣農業總收入的15%。老梨區謝庄鄉果林面積佔耕地面積的33%，而收入卻佔總收入的70%，以鄉計算人均收入為河北省第一名。南庄村1986年2500畝梨樹，總產874萬公斤，收入559萬元，人均1749元，加上農業收入，人均生活水平達2000元以上。
1986年，趙縣實現了果林縣規劃，全縣果樹20.3萬畝,年產1.15億公斤，其中梨樹18.3萬畝，雪花梨佔70%，被國務院批准為梨果生產基地縣，雪花梨被評為全國優質水果。
栽培歷史
趙縣產梨，歷史悠久。據文獻記載，可上溯到2500年前。《詩經》的《晨風》篇：「山有苞棣」，即棠梨，經勞動人民長期培育，發展為今天的雪花梨。
史志記載：三國到清代，千餘年來梨樹為分散種植，面積小，質量高。《石家莊地區地名志》載：趙州雪花梨在「南北朝時（420~589年）就成為向宮廷進貢的特產」。史籍有「趙郡、真定貢梨，潔白如雪」。據《真定府志》記載，魏文帝詔曰：「真定（轄趙州）御梨大如拳，甜如蜜，脆如菱」。明隆慶《趙州志》載：「趙州果屬唯梨、杏、棗、李，擅名一時」。清同治七年（1868年）滹沱河改道，趙州東北部30多個村鎮沖洪積為沙地，為種植梨樹創造了自然條件。此後，北中馬、南中馬、大馬圈、馬庄、孫家莊、謝庄、安家莊、郜家莊、大東平、小東平、大寺庄、大郝庄、小郝庄、南庄、董庄、楊扈、范庄等成片栽培梨樹，逐步發展。
1937年「七七」事變後，日本入侵趙縣，為實施侵略之計，修築碉堡、挖界縣溝，濫砍梨樹，僅1942年前後毀林200多畝，計5000餘株。1947年趙縣實行土地改革，廣大貧苦農民分田分地，開始在自己的土地上勞動，種植梨樹積極性高漲起來，東王家莊、常信營、曹庄、任庄、東張家莊、北花邱、小寺庄、東朱家莊、東姚家莊等村也開始成批種植梨樹。
中華人民共和國成立後，黨和人民政府十分重視梨果生產，發放貸款，調整糧食果品比價，梨果生產有所發展。1949年趙縣有梨果樹14750畝，年產35.5萬公斤，好果率10.5%。
50年代，在中共趙縣縣委和人民政府指導下，各鄉村開始有計劃地營造防風林帶。1958年石津無灌渠修成通水，沙地土壤得到改造，大風沙基本控制，梨果面積擴大，是年，趙縣發展到29150畝，總產達到485萬公斤，好果率達51.2%。
1958年人民公社成立，「大躍進」開始，曾一度強調土地劃方經營，出現毀林現象，毀林5萬多株，大東平村最甚。挫傷了梨農的積極性。為此，石家莊地區專員公署親赴大東平村調查研究，解決了毀林問題，使梨果生產向前不斷發展。1975年趙縣梨果發展到98個村，不僅趙縣東部梨果生產在發展，而且趙縣南部沿沙河兩岸也發展為梨區，面積為38612畝，總產量達到3550萬公斤，其中雪花梨1950萬公斤。「文革」期間，片面強調「以糧為綱」，抑制多種經營，楊扈公社賢門樓四大隊黨支部在公社黨委支持下，將800多畝沙地栽種梨果，被縣委發覺，多次批評，並勒令「三天之內拔光，否則給以嚴肅處理」，賢門樓四大隊幹部、社員頂著壓力，以拔掉3畝樹苗移地栽植的巧妙方法予以抵制，彙報上級部門，保住了梨樹。梨果年年豐收，由趙縣較貧困的村莊成為全縣屈指可數的富裕村。
中共十一屆三中全會後，趙縣人民政府經過調查研究，反覆論證，發揮優勢，1985年決定建設果林縣，受到趙縣人民的擁護。1986年，趙縣梨果面積發展到13.75萬畝，梨樹達18.3萬株，果品總產1.15億公斤，其中雪花梨面積占梨果面積的70%，共12.3萬畝，成為中國雪花梨生產基地縣。
因雪花梨為上乘果品，現在在廣西、河南、安徽等20多個省、市和地區安家落戶。1968年北京人民大會堂工作人員趙英慈、趙雪明引種南庄、大馬圈胸徑8公分以上雪梨、鴨梨樹苗80株，第一年栽植，翌年趙縣派技術員進京進行技術指導，現在株產果150公斤左右。
技術管理
根據文字記載與調查，隨著社會的發展與進步，科學技術的推廣、應用，種植管理梨樹走過了漫長曲折的道路。
育苗
在清代以前，採用原始、愚笨的勞作方法，把杜樹的杜梨籽於春或秋末播下育秧，來年春天梨芽萌發後，隨著梨樹的成長，在大小梨樹圍著根部培土，埋成尖形土堆，用抹子將土堆外表抹光，防止步曲蟲、羊群、大風等對土堆的破壞，過些天，失去了防護能力，通通再抹一遍，一直待小梨長大。中華人民共和國成立後，始有播種杜梨籽育苗的方法。60年代以後，趙縣苗圃場開始用現代化機播育苗法。
二、移栽
自古至今，移栽梨樹均在春冬兩季。分兩種形式移栽。
1、灌水移栽法：首先在田地里按一定間隔距離（行距為3米，株距為2米）挖好坑，然後坑內灌水，待水滲後把欲植的杜梨樹苗放置坑內，及時填好挖出的濕土，用腳踩嚴實，最後再覆蓋上一層陽干土用於保持溫度。這種方法適用於水源較遠的地塊。切勿在栽植的梨樹周圍重砸，以防將樹根損壞或不利通風。
2、栽後灌水法：即把梨樹栽好後再灌水。這種方法保濕度較短，遇到天旱需再次灌水，這種方法適宜水源近的地塊。
趙縣梨農在長期的種植梨樹實踐中，根據地理環境，摸索出的挖坑灌移栽法成活率高；因風沙地水分蒸發快，坑內灌水用土填實後能形成一個保濕團，外圍再覆蓋一層陽鬆土，抗旱時間長。另外，在實踐中掌握了一個植活梨樹的決竅：即把樹苗主幹皴卷的一面朝南；嬌嫩的一面朝北，採用這種陰陽置放法移載成活率更高，且好處極多。
三、嫁接
梨樹嫁接方法，在趙縣始於30年代，以後逐步推廣應用，嫁接方法有四種：
1、夾接 杜梨樹長出地面4-5公分高時，用鋸子將杜樹從根部鋸斷，再用刀把磨擦發熱的部分的毛茬清除削平，將樹墩平面正中劈開一道縫，再把帶皮帶蕊的扁片狀接碼插夾在梨樹縫兒邊上，梨接碼和杜樹墩縫兒上的形成層貼實，還向縫兒的另一頭貼著皮層再插一個接碼。夾接插上雙接碼是為了力保成活。這種接法，梨樹根系旺，養分充足，生長快。
2、皮接 用鋸子從杜樹根部截掉樹桿，留下樹墩，把鋸的毛茬順皮層部用刀削一圈，見了新茬後，再將梨接碼尖接皮部削成一個台，然後把削好的碼插進杜樹墩皮層和木質之間。此法適宜較細的杜樹，沿著樹墩周圍皮層可以同時插進數根接碼，保活成效大。
3、偷接 一般用於已經接過的成樹上，目的為了改變梨樹的品種。接法是：在成樹主幹上用刀斜割一個魚鱗口，深度掌握內割斷皮層頂住木質層，把接枝削成馬蹄形，沿馬蹄形斜角部分用刀轉一遭，切斷保護皮，莫傷真皮，將接枝插入魚鱗口內，使內層真皮和母體的皮相接生長即成。
以上三種接法，應注意插好接碼後，需用榆皮粉加水拌成膏狀，塗敷在接碼部分，裹上棉花老套，埋在土堆上，和包紮傷口一樣，保護接碼與樹墩粘連生長。
4、芽接 自50年代末開始推廣的一種新的嫁接法。它是把杜樹的樹桿上割一個丁字口，把梨樹枝上的芽剝離拿掉，夾在丁字口內，用帶子纏繞匝緊即成。接法方便，不用等杜樹生長三四年，一二年的杜樹就能嫁接，掛果期早收效快。
四、管理
1、護苗 根據有關資料記載，民國以前，趙縣東部梨區，遇有大風，地勢發生變化，丘成窪，坑變丘，樹苗埋入沙丘，梨農辛勤勞動成果隨著風沙付水流。隨著生產實踐人們逐漸摸索出在梨樹周圍利用栽杆子、插柳子、種荊棘、植卜卜丁（它與紫穗槐進似，但不如些穗槐堅韌）防風沙、護樹苗的辦法。中華人民共和國成立後，有計劃地在梨樹區種植防護林，保護梨樹正常生長。1958年石津支渠修成，加之對梨區進行治沙、平丘、改良土壤，建造梨園等，使護苗技術不斷進步。
2、除蟲 清代以前，為了梨果豐收，晚飯後，梨農全家提著燈籠到梨樹地圍著梨樹轉圈捉梨蛾，為把蟲害消滅在最低限度，部分蟲子爬到樹上危害花、葉時，人們就用杆子打下來踩死。及至小梨長成，合包葉蟲把梨葉捲成一個圓筒危害時，人們用高木梯子、高桿鉤夾摘除，全憑雙手除蟲，付出勞動極大，效果甚低。1940年，從外商那裡購買了一種簡單除蟲工具——水槍，長七八尺，擀麵杖粗細，槍膛放入菸葉秸和肥皂水，人攥著水槍桿上下拉動，噴出兩丈多高的水霧，噴治膩蟲、弓腰蛆等蟲，既省力，除蟲效果又提高。中華人民共和國成立後，中共趙縣縣委和人民政府，注意改進除治梨樹蟲病工作。1958年開始採用化學藥劑防治，從此結束了梨農艱苦的手工除蟲歷史，危害猖獗的梨星毛蟲、梨刺蛾、梨步曲、梨疣蛾等蟲害得到控制。自60年代後，採用機械化除蟲，開展綜合治理，效果更高、更好。
此外，自古至今仍沿用掰梨狗（在樹枝嫩梢部分蟲害結聚成脂肪狀的疙瘩）、掰小老虎（梨蠍子的幼蟲、像蓖麻子狀的硬殼貼在樹枝嫩梢上）、刮樹皮（聚集蟲卵的皺老樹皮刮下用火燒掉）等手工方法除蟲卵，促使梨樹正常發育。
3、整枝 民國前，在冬春兩季用刀或鋸子去掉枯死的枝條，既利梨樹生長，又可防止傳染病蔓延；或為使梨枝均勻分布，枝桿向四方延伸，用吊磚、砸樁的辦法強制枝桿垂下，以改變梨園的樹體、群體結構，樹形美觀，掛果率高。1957年趙縣在謝庄建立了有史以來的第一個果林技術站，是年5月，石家莊果林研究所、昌黎縣果林研究所派李穎、王必魁到郜家莊蹲點，站所合一搞實驗，破天荒地開始了按照科學管理辦法，共同推廣新技術，整形修剪，疏花疏果，用藥、施肥等。1974年趙縣果林站王國安在總結1957年推廣新技術的基礎上，在安家莊村1.15畝梨園內進行雪花梨高產栽培管理實驗，連續7年畝產超5000公斤，最高時畝產達8744.5公斤，1983年獲河北省科技成果4等獎。為進一步驗證新技術推廣的可靠性，果林站又搞了1000畝實驗和2715畝技術推廣對比實驗。實驗結果：1000畝大樹區平均畝產4126公斤，幼樹區平均畝產2106公斤，居全國先進水平，1985年獲河北省農業發展研究4等獎和省林業科技成果2等獎.豐收的實踐教育了梨農，趙縣果林管理站在縣委、政府支持下，通過召開現場會，舉辦科技培訓班，印發新技術宣傳資料，創辦趙縣果林技術學校等辦法，培養了果林技術員187人，技術骨幹5800多人，從縣到鄉（鎮）、村建立了三級科學技術網。從而結束了千年梨果難以解決的大、小年問題，為梨果增產、穩產、高產奠定了堅實可靠的基礎。
4、疏花、疏果 始於1957年即在梨花盛開期，根據梨樹生長強弱大小，按花的距離大致定位，一般雪花梨26.66厘米左右間隔留一果台，疏掉的梨花約佔梨花的2/3。疏果是在疏花的基礎上，果實已成衣扣般大小時進行的。把稠密的果實或果形不正的採下既能提高產果率，又能提高果品質量。
五、收穫
雪花梨是含水份較豐沛的水果，自古至今收梨十分當心、謹慎，摘梨前要剪指甲，以防掐傷梨果；摘梨時不能捋、揪；不能把梨果的把折斷；卸梨要卸凈；摘下後要輕拿輕放，以防止把爛、壞梨，影響儲藏期。
第三節儲藏
根據調查、考證，清末以前，儲藏保護梨果的傳統方法，多為以下幾種：
一、聚堆儲存
梨卸下後，就地碼成高60～70厘米高，3米多寬，長短不等的梨堆，小者500公斤，大到5000公斤不等。碼好後用葦蘆席覆蓋，放至封凍前。
二、封閘、封囤儲存
封閘，即是打成樁，沿樁鑲上秫秸箔子如池形；封囤，即用葦席圈成圈，形似糧囤。這種方法在樹林地內或地窖內通用，只是地窖多一道手續，就是就地開溝，溝內不能灌水，溝上邊鋪上箔子，再封閘、圈囤。窖內梨果可放到來年春季。
三、深井儲藏
在水井半腰掏挖一洞，放置一籃半簍，儲存量小，保鮮時間長，能保存到第二年梨果長成核桃大小時。「梨見梨爛成泥」的俗語即出於此。
中華人民共和國成立，為了發展梨果生產，增加梨農收入，不斷改進傳統的儲藏保鮮技術。自60年代南庄建成第一座高煙囪冷庫（在高煙囪跟部通往根據溫度和空氣濕度，裝有調節溫度的開關門子的地下梨庫），經天津有關部門測試達到國家冷庫標準，可儲梨1000噸，保鮮到次年4月中旬。從80年代始建裝有製冷設備的冷庫，自然通風，保持恆溫在0～1℃之間。到1987年建成冷庫138座，土庫400座，每座冷庫儲梨量在1250～4500萬分斤，年總貯存量5500萬公斤，達到現代先進水平，結束了儲梨難的歷史。
第四節 運銷
清代前，梨農自產自銷，或小商小販挑擔、肩扛、推車趕集在趙縣串鄉叫賣，或在鄰近諸縣銷售，最多的是銷往高邑。加之交通工具落後、道路難行，銷量很小。民國年間，運銷的工具多是獨輪平盤小推車、鐵輪大車等，由於交通工具笨重、道路閉塞，兩匹騾馬拉車，只能裝500公斤左右。日行20多公里，外運不出，內銷不暢，加之戰亂，糧梨比價懸殊，1.5公斤梨換不了半公斤米，豐歉年難保,梨農生活非常貧窮。30年代始有外商於梨樹開花時節前來訂貨,但銷路也極可憐，中華人民共和國成立後,在黨和政府的領導下,為解決梨區的運輸、銷路問題，從1956年起先後修成石（家莊）油（坊）趙（縣）藁（城）、束（鹿）趙（縣）、趙（縣）元（氏）、趙（縣）高（邑）、趙（縣）沙（沙河店）等油麵公路，鄉（鎮）之間鋪設了油麵路，村村能通汽車、拖拉機，交通方便；從1963年起開始外貿出口，年出口量由100噸增加到8000噸，開始取名蜜梨，後改為天津蜜梨、向陽蜜、天津雪梨、天津鴨梨、由天津口岸轉運出口外銷。內銷每年由商業部牽頭，舉辦果品副食定貨會，運用荊簍或梨箱，用汽車、火車裝運，及時銷往全國各地。趙縣工商局在梨鄉有計劃地增設固定成型市場5處，道口，路邊設集散網點47處。使舊社會外運不出，內銷不暢，白白爛掉梨的歷史一去不復返了。
第五節 加工
梨果加工處理始於民國時期，30年代初期，梨農才始用把梨切成片晒乾，冬春泡茶用。1958年趙縣謝庄、楊扈建成了兩座果乾廠，把梨切片，在室內用火烘乾，製成梨乾出售。1986年趙縣有梨汁、梨脯、梨罐頭、梨乾、梨膏、梨羹等梨果加工廠22個，加工能力可達1500萬公斤，增收利潤150萬元。
我是中國雪花梨之鄉趙縣人。在過去趙縣人採用原始勞作方法,把杜樹的杜梨籽於春或秋末播下育秧,來年春天梨芽萌發後,隨著梨樹的成長,在大小梨樹圍著根部培土,理成尖形土堆,用抹子將土堆外表抹光,防止步曲蟲、羊群、大風等對土堆的破壞,過些天,失去了防護能力,通通再抹一遍,一直待小梨樹長大。建國後始有播種杜梨籽育苗的方法。60年代以後,趙縣苗圃場開始用現代化機播育苗法。
育苗後種植技術主要有:移栽。在春冬兩季,分兩種形式移栽 。一、灌水移栽法和栽後灌水法。趙縣梨農在長期的種植梨樹實踐中,根據地理環境,摸索出的挖坑灌移栽法成活率高:因風沙地水分蒸發快,坑內灌水用土填實後能形成一個保濕團,外圍再覆蓋一層陽鬆土,抗旱時間長。
二、嫁接 。梨樹嫁接方法有四種:1.夾接， 2.皮接，3.偷接，4.芽接。
三、管理。包括除蟲、整枝、疏花疏果。
四、收穫。雪花梨是含水份較豐沛的水果,自古至今收梨十分當心、謹慎。摘梨前要剪指甲,以防掐傷梨果;摘梨時不能捋、揪;不能把果把折斷;卸梨要卸凈;摘下後要輕拿輕放,以防止把爛、壞梨入庫,影響儲蔵期。
感謝您的邀請，接下來我給大家講講雪花梨的種植所需要的技術。
種植雪花梨施肥是保證植株健壯生長的必要措施。第一年以薄肥勤施為宜，從3月到7月每月施肥一次，以每株6-10克尿素、6-10克複合肥和5-10斤糞水，到了9月再重施一次，這次要多施，每株用不低於50斤的農家肥加2兩都硫酸鉀複合肥。第一年很關鍵，第二年施肥就可以適量的加量了，這樣施肥，梨樹三年內就可以長成形了。
若想使雪花梨高產，剪枝整形是尤為重要的，雪花梨種植第一年就開始剪枝，苗子在三四十厘米時，將苗子梢頭剪掉，剪掉部分會再發新稍，反覆進行兩次，主桿上所發的枝條全部保留。
梨樹的病害也要有效的防治，像黑星病、黑斑病等。每年要把帶病蟲的枝葉剪掉燒毀，平時施肥盡量使優質農家肥，適量增加氮、磷、鉀肥的用量，酌情補施硼肥、鋅肥等多種微量元素，增強樹勢，提高抵抗病蟲害的能力。
還有蟲病的防治，大食心蟲、梨莖蜂、梨蚜蟲等。防治蟲害可以在每次用藥時每桶增加百分之四十氧化樂果三兩，加蚍蟲靈，效果十分好。
最後，希望這些對種植雪花梨的農民朋友有所幫助，大家認為種植雪花梨還需要哪些種植技術？歡迎大家在下方留言評論！
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