從健康角度來說，吃棕櫚油有哪些營養價值？

棕櫚油的健康益處包括提高能量和視力，預防癌症，提高免疫力，防止早衰，預防心臟疾病的能力。棕櫚油對孕婦也有好處。

提高能量水平

β-胡蘿蔔素是棕櫚油的主要成分之一，對於提高能量水平和促進體內荷爾蒙平衡非常有效。

改善視力

β-胡蘿蔔素對改善視力極為重要。棕櫚油中含有許多抗氧化劑，這是身體強大的防禦機制。它們是細胞代謝的有益副產品，可以保護身體免受自由基的侵害。自由基負責大量的細胞分解和突變，包括可能導致視力問題的損害。使用棕櫚油替代其他類型的油可以幫助預防黃斑變性和白內障。

預防心血管問題

棕櫚油有高含量的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白膽固醇，但即使一個是好的（高密度脂蛋白），另一個是不好的（低密度脂蛋白），它仍然可以創造一個更健康的平衡在你的身體。高水平的低密度脂蛋白膽固醇可能會增加您的動脈粥樣硬化的機會，這可能會導致中風和心臟病發作。通過保持健康的膽固醇平衡（兩者都需要在你的身體內），你可以確保更健康的心血管系統。

降低癌症風險

生育酚，一個形式的維生素E，是天然的抗氧化劑，可以幫助預防癌症中和自由基。自由基會導致健康的細胞突變成癌細胞，所以棕櫚油中的高含量生育酚是必需的。

支持健康的懷孕

維生素缺乏症是孕婦和未出生的孩子面臨的最危險的一些情況。維生素A，D和E在棕櫚油中的含量相當可觀，而且由於身體不能自然地保留這些維生素，因此有必要在我們的飲食中食用。因此，在飲食中添加棕櫚油將確保不會發生任何維生素缺乏症。

注意：如果你的身體有高LDL膽固醇（壞膽固醇）水平，應避免攝入棕櫚油。