平頂鍋做什麼好吃的？

菜品介紹：

香蕉飛片餅，有點類似於印度飛餅加香蕉味的，可以另外加上水果或者奶油，會更加好吃香甜。

準備食材：

主料：香蕉、清水、

輔料：麵粉、

調料：油

做法步驟：

1、香蕉去皮切丁狀；

2、放入碗中搗碎；

3、倒入麵粉和水拌勻；

4、平底鍋放油，將香蕉麵糊放入煎糊煎脆；

5、製作完成啦！可以試吃啦！

好了，大家可以試著做一下，這道早餐香蕉飛片餅。在配上一杯熱牛奶或者豆漿更佳。喜歡請訂閱我們哦「美食美佳」

1奶香手撕餅。

原料：麵粉，牛奶，油，鹽。

1一部分牛奶加熱倒入麵粉撐濕面時加入剩下的涼牛奶。

2揉成光滑的麵糰，擱置20分鐘。

3取一塊麵糰擀成薄餅，刷油，撒鹽。

4捲起來，按扁，從中間破成兩半，捲起來。

5平底鍋熱油，將餅烙至兩面金黃色就好了。

平底鍋比薩

麵粉200克，雞蛋2個，火腿2根，青椒一個，洋蔥半碗，玉米粒半碗，聖女果 半碗，馬蘇里拉乳酪一大碗，番茄醬 適量，發酵母3克，鹽適量，白糖 適量，玉米油適量，熱水適量。

1麵粉中加兩個雞蛋、適量的鹽、糖和發酵母用溫水和成麵糰！蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大！這個時候可以準備其它的材料！

2洋蔥切細絲，聖女果對半切，青椒切丁，火腿切丁！

3.面發酵好，拿出揉一揉再排氣！

4.先拿一半的麵糰擀成圓形面片，利用一些東西壓出一道邊（比如盤子），再用叉子紮上小孔！

5.鍋中放適量的油，油溫熱放入披薩底，把兩邊都稍微煎一下！記住一定要用小火！披薩底稍微煎定型了就可以，不用全部煎熟的！

6.披薩底做好了（這個時候火要關掉的），先摸上番茄醬！

7.再放一些乳酪（可以多放些），在把材料擺放上去！

8.最後在上面撒上一層乳酪，多放些，差不多把材料都覆蓋住了！

鍋中加適量的熱水蓋上鍋蓋用小火悶煮至乳酪融化！手要時不時的晃動一下鍋子，以免披薩粘鍋！

9.如果水幹了乳酪還沒完全化開，就像我這個情況的！可以在加適量的熱水蓋上鍋蓋燜煮一兩分鐘的！煮好不要馬上出鍋，利用鍋中的餘溫在悶上片刻，等鍋蓋涼了在拿出披薩，效果會更好！

10.可以拿出披薩了，乳酪完全融化後就是這個樣子的！

11.拿出切塊，好拉絲哦！

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平頂鍋做這樣的早餐餅，比雞蛋灌餅還好吃，清新爽口，營養又美味，照著做，零失敗！

1、香煎鬆餅

首先準備材料，麵粉一百五十克、牛奶六十五克、白砂糖五十克、黃油五十克、三個雞蛋、泡打粉兩克，當然如果有一些草莓、巧克力醬、藍莓果醬等用來裝飾的話，效果會更好哦。準備好這些就可以開始動手咯。

　　首先將黃油隔水融化；

　　把三個雞蛋全部打好，把全部牛奶以及砂糖加入，隨後攪拌均勻；

　　再將麵粉以及泡打粉篩入碗中，可以保證鬆餅的柔軟哦。然後就是翻拌麵糊至麵粉顆粒變小

　　分次加入已經融化的黃油繼續翻拌，攪拌至順滑狀態就可以了，就像上圖這樣

　　舀一勺麵糊到不沾平底鍋，慢慢搖勻，煎的過程中保持小火哦，然後翻面繼續慢煎，注意不要用鏟子用力按壓。隨後就可以盛出裝盤啦。

二、芝士蛋糕

[ 食材 ]

奶油乳酪250g

黃油15g

檸檬汁15g

細砂糖80g

雞蛋3個

[ 做法 ]

1. 奶油乳酪切成塊，放到容器里隔水（熱水）軟化。黃油同樣隔水軟化，雞蛋打散。

2. 將細砂糖倒入軟化的奶油乳酪中，用打蛋器打勻。沒有打蛋器的也可以用刮刀攪拌勻，就當做鍛煉臂力吧~

3. 將打散的蛋液分三次倒入攪拌好的乳酪糊中，每次倒入都要攪拌均勻。將軟化的黃油和準備好的檸檬汁倒進去，攪拌均勻。

4. 在平底鍋鍋底抹一層黃油，將攪拌好的乳酪糊倒入鍋中。倒完後一定要在桌子上震幾下，震出氣泡，這樣蛋糕才會平整。

5. 將平底鍋蓋好鍋蓋，小火加熱25分鐘，關火後繼續加蓋燜15分鐘。

平底鍋芝士蛋糕看著雖然不會像烤箱烤的那般高，但是味道超贊的！想不想來一塊？

做好後第一時間來一塊，也可以放冰箱冷藏到冰涼涼，吃起來口感更棒！根據自己口味來就好~

三、披薩

食材：中筋麵粉200g、油適量、鹽適量、彩椒適量、乳酪條適量、洋蔥半個、番茄醬適量、培根適量做法：1)提前一晚發好的麵糰2)三色彩椒3)乳酪條切成絲4)洋蔥，培根和三色彩椒切成丁，炒好5)把麵糰平鋪在平底鍋里6)刷上一層番茄醬7)鋪上乳酪條8)鋪好配料9)再來一層乳酪條10)小火15~20分鐘就好啦茄子海鮮披薩食材：麵粉100g、茄子100g、蝦仁70g、魷魚70g、香腸70g、乳酪100g、糖10g、鹽1g、牛奶75g、蛋液適量、番茄沙司適量、油適量、黃油10g做法：1)牛奶溫熱，放入酵母拌勻靜置成酵母液，把除黃油外的所有材料混合揉成光滑的麵糰，再加黃油揉至擴展，放在溫暖的地方發酵至兩倍大2)麵糰發酵好後，取出排氣滾圓3)再放到保鮮袋裡，放入冰箱冷藏1小時,取出回溫4)麵糰回至室溫後，放面板上擀成和烤盤大小一致的麵餅5)做餡料的材料6)茄子切片後7)放入平底鍋中少許油煎熟8)蝦仁和魷魚也煎熟備用9)把披薩餅底放在塗滿油的披薩盤上,讓麵皮四周高於中央,用叉子在餅坯上叉一些孔10)抹上一層番茄沙司11)先撒上一層乳酪,放上青椒圈12)擺上蝦仁、魷魚、茄子片13)最後再撒上一層乳酪14)在餅皮外圍一圈刷一層蛋液,放入預熱180度的烤箱中層烤20分鐘

四、欖菜豬肉烙餅食材：小麥麵粉200g、前腿豬肉150g、酵母3g、油適量、鹽1g、橄欖菜適量做法：1)麵粉加酵母，鹽，混合好2)已是加溫水，揉成光滑的麵糰3)蓋上保鮮膜發酵至兩倍大4)準備前腿豬肉，洗凈5)發酵好的麵糰分成10劑，醒15分鐘6)剁成肉餡7)加上生薑末，欖菜，雞精，兩勺清水8)朝一個方向攪成肉餡9)取一劑子壓成圓餅形，包入肉餡10)封好口，封口朝下，用手掌壓成圓形的餅11)依次做好所有的餅12)平底鍋抹油，中小火烙餅13)蓋上蓋子，餅會發漲14)烙至一面焦黃時翻面，烙另一面15)等另一面也煎焦黃時，放一點水，加蓋燜一二分鐘就可以了。手撕蔥花餅食材：面200g、油適量、鹽適量、大蔥1根做法：1)麵粉中加一點鹽，倒入開水攪成雪花狀2)和成光滑的麵糰，醒15分鐘3)準備油酥：面、油和少許鹽合成糊狀即可4)醒好的面分成4等分，取一份擀成大張，將油酥均勻的抹在面片上，再撒上蔥花5)自一邊捲起6)用刀將面卷切開，一分為二，切面朝上7)自一頭開始卷，捲成卷，用手按扁8)用擀麵杖擀成薄餅9)入平底鍋煎成兩面金黃即可

五、蜜汁雞翅食材：雞翅中8個、蜜汁烤肉料60g、清水適量、花生油適量做法：1)雞翅中洗凈，放入盆中，放入烤肉料，倒入適量清水，腌制1個小時以上。2)鍋內放適量油，鍋熱後，放入雞翅中。3)煎至一面金黃，翻面。4)兩面金黃後，倒入腌制雞翅的料汁。5)中火稍燜會，燜至湯汁減少，出鍋即可。

六、孜然牙籤肉食材：雞胸肉200g、白芝麻適量、玉米澱粉1小勺、孜然烤肉料50g、水10g做法：1)孜然烤肉料倒入碗中，加少許水；2)調成料汁；3)雞肉洗凈、切成1厘米見方的小塊；4)雞肉中倒入料汁；5)用手抓勻，使雞肉充分吸收料汁；6)加入一勺玉米澱粉；7)再次抓勻，腌制1小時以上；8)腌制好的雞肉逐個插上牙籤；9)鍋燒熱，放少許油；10)油熱後，放入插好牙籤的雞肉塊；11)小火煎兩分鐘，再逐個翻面，煎兩分鐘，如此反覆煎兩遍，然後翻炒半分鐘；12)再加入少許孜然烤肉料；13)倒入白芝麻；14)翻炒均勻即可。

平底鍋能做的好吃的簡直太多了

1.菠菜豆腐雞蛋餅

所需材料：豆腐一塊，麵粉，菠菜，雞蛋兩個，蔥，麻油，芝麻，鹽

先將豆腐洗乾淨，捏干揉碎，豆腐揉的越碎後面做餅越容易成型，麵粉倒入碗中，打入兩個雞蛋，邊加水邊攪拌，稍粘稠一點點，菠菜洗乾淨切碎，和捏碎的豆腐一起倒入麵糊碗中，再加入芝麻，蔥花，麻油和鹽，繼續攪拌勻，

平底鍋倒少許油（做第一張餅時少放一些，後面可看情況定，不用每次都放油哦），七八分熱時舀一勺麵糊倒入鍋中，用刮刀將麵糊刮平刮薄，將兩面都煎至金黃即可出鍋

2.椒鹽鱸魚

先將鱸魚清洗乾淨，兩面用刀側切數刀，然後兩面都沾滿澱粉，平底鍋加油，七八分熱時將鱸魚放入，兩面煎至金黃色後撒上椒鹽，小火再煎幾分鐘入味後盛出

3.白菜豬肉鍋貼

4.煎餅果子

……

用料

平底鍋煎大蝦的做法

1. 蝦洗凈，開背，去蝦線

2. 平底鍋小火加熱，放入黃油，將黃油化開，把大蝦擺入平底鍋內

3. 倒入料酒，醬油，鹽，醋，白糖，胡椒粉，繼續小火煎制。

4. 等蝦燒至全紅後放香蔥開中火收汁即可。

【主角】：雞蛋

【配角】：火腿|青椒|油鹽雞精

【粉墨登場】：接下來我們開始製作啦！

步驟一：先把雞蛋攪好放點鹽和雞精，火腿腸切片，青椒切丁（我是純雞蛋做的，沒有放麵粉）

步驟二：平鍋預熱先拿油煎火腿腸，再放上青椒，火腿青椒平鋪鍋底，雞蛋澆上去，就OK了

步驟三：起鍋時喜歡黑胡椒的可以加點（就完成了，是不是超級簡單！好看又好吃，做起來也方便）

平頂鍋可以做各種美味。下面介紹幾種簡單好吃的美食。1.是煎魚類，尤其是刀魚，舌頭魚類的，把魚洗乾淨放鹽少許，提前20分鐘入味，把鍋加油熱起來。把魚放入，大約15分鐘香噴噴就可以出鍋了。2.是麵食類，可以做土豆絲或者雞蛋餅。碗里半碗水，加少許麵粉，兩個雞蛋，或者土豆絲一定要切細絲加入，均勻攪拌，鍋里加油，攤薄薄的一會兒就可以了！