想提高自己做美食水平有什麼訣竅？

你好，我是一個喜歡研究美食的全職媽媽，自認為自己的廚藝這幾年確實提高不少，而且在家裡還是挑大樑的那種哈！

有很大一部分，我的廚藝提升是被逼出來的，因為某些原因，想吃家鄉菜吃不到，然後就把吃貨的潛質逼發出來了，哈哈。。開始活躍於各大美食app，不斷的搜索食譜，實踐，讓自己廚藝一步步提升到了現在的地步。想想當初，自己做出來的菜，難吃的自己都不想吃，有時候勉強可以不讓自己餓肚子。

還有一點就是，做菜需要用心，如果沒有用心去做，那麼做出來的味道也會大有區別，我是深有體會，之前對我來說是這樣的。像我有時候心情不好，做菜比較煩躁，成品出來之後的口感真的就是可以用難以入口來形容，難吃的地步已經到了看都不想看它一眼的地步。而心情愉快做出來的每一道菜都是非常可口的。

還有就是你如果非常喜歡做菜的話，也可以考慮去專業的廚師培訓機構或者學校去學習，只不過就是費用會很高。

所以，我的總結就是提高自己廚藝水平，一是可以經常看看各大美食網站，app等查閱菜譜，實踐來提高自己的廚藝；二，做菜需要用心。三`費用高，耗時長，就是去專業機構培訓學習。

你問的是訣竅，也就是快速提高水平的意思，這個說句實話快速的提高是比較難的，俗話說，師傅領進門，修行在個人

對於傳統的中國美食，可以說幾乎每一道，都需要精心的去學習才能夠達到人們所希望的口味，最快的辦法就是，找一位廚藝大師，向他請教你，傳你真功夫，而且後天還必須不斷的練習，這樣才能夠有效的快速的提高你的美食水平。網上說的，看菜譜跟著網上的菜譜去學習做美食其實那樣的效率很低，因為沒有人手把手的教你，鹽該放多少，醋該放多少，醬油該放多少書本上和網路上給出的數據就是多少克多少克，但是個人操作的時候才發現不是你想的那樣簡單，而且就算你真的把握住那個量其實也未必能做出來美味可口的美食。還有一個更重要的原因就是所有的需要炒的飯菜都需要把握火候，這個是書本上和網路上沒法給你參考的，只有大師才可以準確的告訴你。所以對於中國的傳統美食第一個要用心去做，要不斷的去學習練習才能夠達到自己想要的狀態。廚藝美食，正因為叫廚藝美食，所以它是一門藝術，美食方面要有所造詣並不是一朝一夕就能夠達到的。

如果是做一些西方的飯菜，其實並沒有那麼高深的廚藝也可以做出來，百度一下或者網上搜一下，按部就班就可以做出來，因為西方的飯菜沒有中國人的做飯菜這麼有講究，中國人做飯菜講究色香味俱全，西方人不同，只講究能吃即可。所以美食大部分都出自於東方。

首先感謝您的邀請，我是一名在外地上學的學生，但是對於美食我是不可抗拒的，所以放假的時候沒事就研究如何做美食，怎樣做好吃。要想提高美食水平可以:

1.經常下廚，日積月累的總結經驗，通過經驗來控制各種調料的量。

2.多看一些關於美食的綜藝節目，根據節目里進行學習。

3.多看一些美食食譜，把煮菜當成一門手藝，食譜上有許許多多的方法和教程，新手可以從最簡單的做起。

4.巧用配料，有幾種常用的配料，蔥，姜，蒜，芹菜，香菜，姜。做菜時巧用這些東西的話，可以做的更好吃。

5.合理的運用火候，不是火越大越好，根據做的菜來調節該用的火候。

6.聽取朋友親戚的建議，可以做菜給他們吃，讓他們找出不足，自己加以改正。

1.如果你是想把做美食當成一種業餘愛好，任其自由發揮，平時休息了多在網站上瀏覽一些做美食的視頻，也可以根據你自己的口味進行改良。

2.術業有專攻，如果你想把做美食當成你的事業時，想要提高做美食的水平這是必然的，俗話說眾口難調，各種食物最完美搭配得了如指掌。期間自己可以到專業的技術學校進修，也可以進美食店打工。能做好美食，在各個年齡階段的性格也能影響美食的口感，期中最令人嚮往的方式就是世界嗎么大，我想去看看，讀萬卷書，不如行萬里路，世界各地的美食足以讓你大開眼界

提高做美食水平的訣竅重點在於用心，一道美食不是說你怎麼炒就好吃，而是從選擇食材就開始了。

食材要選新鮮的，當季當地的食材為最佳。調料要盡量選擇天然的，火候掌握也非常重要。這些都是專業的知識了，家庭主婦要提高水平就只能多看看食譜，多多練習，多多請教婆婆和媽媽吸取經驗，用心和用愛做出來的飯菜絕對是美食。