如何評價大紅袍？

首先需要理解什麼是大紅袍，百度百科是這樣定義的：武夷山大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有「茶中狀元」之美譽，乃岩茶之王，堪稱國寶，產於福建省武夷山，以精湛的工藝特製而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯「岩韻」特徵，飲後齒頰留香，被譽為「武夷茶王」。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產量稀少，被視為稀世之珍。

究竟現在大紅袍代表什麼含義呢？

含義1：在過去大紅袍是指大紅袍母樹，就是指九龍窠崖壁上的母樹，這幾顆母樹在2006年已經停止開採了，故宮博物館有收藏些許。

含義2：指大紅袍的純種後代，由九龍窠母樹2號經過無性繁殖而來，市面上的「奇丹」就是，母樹大紅袍的後代。

含義3：大紅袍就是基本等同於武夷岩茶的意思，在過去武夷岩茶的知名度遠遠沒有大紅袍響亮，所以部分商家稱武夷岩茶為大紅袍，久而久之武夷岩茶就等同於大紅袍了。然而在武夷山，大紅袍是指拼配的武夷岩茶。

所以大紅袍其實代表著很多的含義！

怎麼評價大紅袍，按我的理解就是怎麼評價武夷岩茶，武夷岩茶是烏龍茶，烏龍茶是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶，即重香也重水，它的製作工藝是茶界中最複雜的工藝之一。岩茶是茶類中變化最大的茶，精製好的岩茶，退火的時間不同，它的滋味和香氣差異非常大，這也是岩茶的魅力所在。岩谷花香完全概括了岩茶的特點。下圖是本人在武夷山天心村鬥茶賽現場拍攝的評分標準，從評分標準學習岩茶在好不過了！

我對大紅袍非常喜愛。第一次喝大紅袍時並未一下子就喜歡上岩茶，而是感受到何為茶醉，濃烈而令人暈眩。直到喝過的茶越來越多，才越來越喜歡岩茶，包括岩茶的「代言人」大紅袍。喜歡什麼茶類因人而異，沒有高低之分。能用上「喜歡"二字來形容，不論懂與不懂至少是心被打動了，被什麼打動呢，是變幻莫測的香氣？是茶湯在口中翻滾時舌頭與空氣的交鋒？是茶湯咽下而餘韻在口中留存繞樑三日不絕於心？其實被打動的絕不僅僅於此，還有很多很多......