桶裝剁椒該如何保存？

剁辣椒是很多家庭中必備的食品，不管是炒剁椒芽白或者剁椒魚頭，都會用得上的美食輔料了，只要保存好，放一兩個月都是沒有問題的。

製作剁辣椒：

1、小米辣1000克、一包的3分之一、大蒜子200克、姜100克、二鍋頭100克

2、小米辣切碎、大蒜子切碎、姜切米

3、把小米辣、姜米、蒜蓉、鹽放在一起攪拌均勻、撒上二鍋頭

4、將攪拌好的剁辣椒放入能夠密封的瓶子里或者罐子里，放在陰涼處即可

注意事項：

取出的時候不要粘到油，粘到油容易壞哦，一定要放在陰涼處，或者放在冰箱冷藏都可以。

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保存就是低溫密封，這種桶裝剁椒一般處理的都比較好