你吃過哪些名不符實的招牌小吃？

08-12

1.四川麻辣燙

挑食吐槽：估計你走遍四川，都看不到麻辣燙的招牌，因為當地只有冒菜。冒菜是直接燙菜，麻辣燙是燙串串，吃法上有些許不同。

另外再拉個家常：實際上麻辣燙起源於長江之濱，最初的時候，是船工吃的東西，既可果腹，又可驅寒、袪濕。後來，麻辣燙漸漸從江邊上了岸，四川重慶等地才將麻辣燙髮揚光大。

2.新奧爾良烤肉

挑食吐槽：其實新奧爾良當地最有名的美食是烤生蚝。至於烤肉，有一次易建聯去那打比賽，想吃烤肉了，於是滿大街那個找啊，結果是他只能在網上大聲呼喊：原來新奧爾良沒有烤肉啊!一語道破了這個千古迷案。網友對此的回復是：你買了那麼老婆餅，老婆呢？

3.澳門豆撈

挑食吐槽：澳門豆撈的盛況，可以說了除了澳門之外，遍布全中國。眾多吃貨慕名而去，走遍澳門大街小巷，也沒看到一家澳門豆撈。後來才知道，這些餐廳都是內地老闆開的，只不過為突顯高大上，坑爹了一把。其實澳門真正有名的小吃是豬扒包和蛋撻，味道很正。

4.揚州炒飯

挑食吐槽：一朋友說：作為一個土生土長的揚州人，我一直不清楚揚州炒飯長什麼樣。在外面吃炒飯的經驗告訴我：加火腿的叫火腿炒飯，加鴨肉的叫鴨肉炒飯，有蝦仁的叫嚇人炒飯，剩下那些隨隨便便抄的都叫揚州炒飯。

5.重慶雞公煲

挑食吐槽：雞公煲其實是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的一種叫雜交變種，重慶當地是沒有雞公煲的叫法的。之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因為那裡的方言管公雞叫雞公。更有小道消息說是因為第一個開這類店的人名字叫「X重慶」，所以「重慶雞公煲」誕生了!

6.西安烤麵筋

挑食吐槽：在洛陽的時候有種烤麵筋的食品經常寫著西安小吃，去西安的時候此物變成了濟南小吃，在濟南的時候神物變成了武漢小吃，在武漢的時候竟然標著成都小吃……最後在成都發現這貨為神馬是中原名吃!原來，烤麵筋是大中華名小吃啊。

7.杭州小籠包

挑食吐槽：北方城市遍地都有的杭州小籠包，真正的杭州人看了覺得蠻有趣。常見路邊小吃店裡賣的這種，實際上，是發麵小肉包，不是杭州小籠包。小籠包的皮是死面的，肉餡帶湯，做出來是這樣的：

8.陝西肉夾饃

挑食吐槽：各地的肉夾饃，尼瑪都是加香菜和辣椒的，而正宗的陝西肉夾饃裡面只有一種東西，那就是肉!肉!肉!看到那些往裡邊加香菜辣椒甚至還有加土豆絲的，陝西人會忍不住來一句：肉夾饃裡面只夾肉!這是信仰問題!就醬!

9.山東煎餅果子

挑食吐槽：正宗山東煎餅果子是用五穀雜糧做的皮，再卷上大蔥、蔬菜、肉等。但現在滿大街的煎餅已經讓我們傻傻分不清楚了，也許你吃過的是上圖這種，但其實正宗的山東煎餅果子應該是醬紫的，薄脆鮮香：

10.美國加州牛肉麵

挑食吐槽：是的，這就是最大的騙紙！吃漢堡喝可樂的老美會吃牛肉麵?南方人都不吃面好不好!每次在全國各地火車站一看到這家美國加州牛肉麵，就有一種山寨感襲面而來。其實就是一碗不咋地的牛肉麵。

來源：濟南同城會

本人深有同感，女朋友在天津上學，第一次去找她的時候，她給我介紹很多吃的唯獨沒有狗不理包子，我就問為什麼，她說沒有想像中好吃，後來自己不服氣就去嘗了嘗，果真不行。

還有一次去北京王府井吃了一碗炸醬麵，說真的還不如一些小吃街上的好吃，也有可能是口味問題吧，每個人口味都不一樣。

重慶小面好像也沒有其他人說的那麼好吃，哎呦媽呀那個太辣了，面一上來的時候你就能看到上面飄著一層厚厚的辣椒油，尤其你在夏天吃小面，即便飯店開著空調，你也會出一身的汗，因為確實太辣了。

是不是看的都流口水了，沒錯，雖然覺得不好吃，但對於吃貨來說每次一想起來還是會流口水的。

要說回答這個問題絕對誰也沒有我的經典，我上高中的時候在我們學校有一個班，學生基本都是學習不好的，上課愛睡覺不愛聽講的，反正都不是什麼好學生，老師講課也就是應付差事了，所以管的也比較寬鬆，學生上課睡覺老師早已經習以為常了。有一個同學，平時老是晚上通宵去網吧打遊戲，白天去學校睡覺。這得說明一下，我們學校教學樓比較個性，窗戶也就離地面大概四五十公分的樣子，我也不知道是誰讓這樣建的。這哥們還和往常一樣，上第一節課就開始睡，玩了一晚特別的困，所以睡得相當死，不過當下課的時候，大家起立的時候班長一喊起立的時候他也起立了，老說下課，同學們再見。結果這哥們就跟見鬼一樣，順勢就從窗檯邁了出去，把大家都嚇傻了，老師直接嚇懵了。大家就抓緊把窗戶看，這傢伙直接掉到樓下了，好在我們教室在二樓，恰巧樓下是個剛弄好的花壇，昨晚剛剛下過雨，花壇裡面都是泥，就見這傢伙滿身是泥的抬頭往上看呢，自己都懵了。後來問他才知道，他說老說說下課了他打算去趟廁所，感覺門在這邊就順勢邁了出去了。現在看著都後怕，真的是撿了一條命。

北京前門店的「都一處」燒麥，和前門店的炸醬麵。

??當時前門那裡有幾家百年老店，都一處就是其中一家，當時給我誘惑的就想去百年老店，嘗一嘗百年的味道，然後我記得可清楚了，還不便宜，三五十塊錢八個，具體多少錢我不記得了，等有半個小時，才上來，那個賣相看了一眼我就沒有感覺了，服務員的態度也特別差，等座等了一會兒，點單到前台點，拿著小票坐到座位上，期間見不到一個服務員，桌子都是我們自己收拾的，當時覺得這些都無所謂，百年老店嘛東西好吃就行了，結果那個燒賣的賣相還不如一個學徒包的，也真不好吃，還不如我家門口的早餐店，但是一想都三五十塊錢一份才八個，作為一個窮人，我就把它吃完了。

在前面還吃了一個前門兒總店的雜醬面，嗯，比較一般，不能說難吃，但是也沒有傳說中的味道。

要說碗仔翅「文不對題」其實挺冤枉——因為最早的時候它確實是有魚翅的！嚇壞了吧，當時幾毛錢一碗的碗仔翅里有魚翅？上世紀五六十年代，碗仔翅最早誕生的時候其實是一些大酒樓的夥計們用婚宴用剩的魚翅湯做底，加上粉絲、雞絲、肉絲、木耳等料熬出來的。

這是非常受歡迎的港式小吃，碗仔翅其實是仿魚翅羹，用冬粉代替魚翅。

不過隨著社會的進步，人們也逐漸意識到了鮮美的魚翅湯背後的血腥捕殺，於是轉而尋找更棒的魚翅替代品。

前兩年好像一夜之間冒出了好多的黃燜雞米飯，還真的給吃膩各種工作餐的上班一族帶來新鮮，一碗米飯一份黃燜雞換個口味也換了個心情。可是連吃了多家小店之後發現了問題，儘管做法大同小異，但是材料差別確是很大，基本上吃了十家店難得吃上一份用三黃雞材料的，更別說土雞做的黃燜雞了。在鄭州菜市場，肉雞、三黃雞、土雞的價格可不是一般樣的，有著倍數的差別。細想來黃燜雞這款菜式早在三百多年前清朝康熙年間就是魯菜系的招牌菜，那時一定沒有40天就長成出欄的肉雞，也沒有雞飼料催大的三黃雞，只有一年才長大的土雞。所以選用土雞做黃燜雞才是正宗。尋遍全市黃燜雞米飯店不得其所後，心有不甘，自己在家做了一次土雞的黃燜雞。那個香啊，從此不吃街上的了。

想必大家也品嘗過形形色色的美食，但是有沒有發現一些菜名和菜肴完全對不上，甚至有點搞笑。不知道大家有沒有被這些菜系「坑」過。

　　老婆餅里沒有老婆。老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的一種面點小吃,皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩,確實是一道不錯的點心。其名字是一個美麗的傳說而成。你可不要每次吃過之後吵著要老婆了。呵呵

　　夫妻肺片沒有肺片。是一道成都名菜。這道菜有牛舌，有牛心，有牛肚，有牛頭皮，後來又加上了牛肉，但始終就沒有牛肺。所以你在吃的時候不要翻著找肺片了哦。

　　螞蟻上樹沒有螞蟻。這道菜是以粉絲，肉末為主料做成的。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因而得名。不然真有螞蟻也挺嚇人的。

　　麻婆豆腐里沒有麻婆。因做菜的老闆臉上有幾顆麻子，故稱為麻婆豆腐。是四川省地方省傳統名菜。

　　仙人指路沒有仙人。仙人指路其實就是素烤串，形狀似羊肉串實際是烤杏鮑菇串。

　　驢打滾沒有驢。是老北京和天津衛傳統小吃之一，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名「驢打滾」。是老少皆宜的傳統風味小吃。

　　撒尿牛丸沒有尿。根據丸子的自身特點，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛丸。所以不要懷疑裡面有尿哦。

　　魚香肉絲沒有魚。該菜具有魚香味，但其味並不來自魚，而是泡紅辣椒、蔥、姜、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。

　　十八羅漢沒有羅漢。「羅漢全齋」用料高級，烹制精細，均用名氣大的、信仰者人數眾多的羅漢命名。一般羅漢菜製作，至少選用10種原料，有的菜達18種，正好與「十八羅漢」同數。

　　羊蠍子沒有蠍子。

　　獅子頭沒有獅子。由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸。

　　貓耳朵沒有貓。是一種特色傳統麵食，其並非如名字所說用貓耳製成，只是因形似貓耳故名。

　　口水雞沒有口水。口水雞屬川菜系中的冷盤，佐料豐富，具有麻辣鮮香嫩爽的特點，因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴而流下口水。

　　朋友們你們還吃過哪些的「名不符實」的美食，一起來嘮嘮哇。

其實我這個人事兒多，回答問題都會先分析問題。我看了幾個回答和評論，印象最深的，有說豆汁兒好喝有說難喝，有說賈三灌湯包好吃有說難吃的。名不符實的小吃，是什麼名符什麼實呢？我覺得根本矛盾就在這兒。你一外地人都沒喝過北京豆汁，沒吃過西安賈三灌湯包，你憑啥說人家名不符實呢？我是個土生土長北京孩子，豆汁兒這東西我們北京人說好喝，其實也是因為喝習慣了，口頭上就說成了好喝，熱乎乎的酸味兒里透著北京的實在實惠，家的味兒。你說真好喝么？它不香不甜不絲滑，就剩下醇厚的酸了，味道上不那麼好，可我們北京人說得好喝只是我們習慣的那種老味道，人的味兒，家的味兒，京味兒。要說豆汁兒，我真得說對得起我們北京味兒了，名符其實！有資格回答這個問題的應該用自己家鄉的吃食來開刀。究竟一個地方的小吃是為了諂媚地讓全國各地都覺得好吃重要呢還是只伺候好了家鄉人，繼續傳承家鄉味兒重要呢？名符其實，符的不是全國的眾口難調，符的應該是當地的口味，當地的文化，當地的人的特點甚至說是世界觀。所以最好還是本地人評本地小吃，免得外地人辛苦碼字還招本地人罵，好好一個小吃問題變成了沒意義的罵戰。

那一定是老婆餅啊，老婆餅里沒老婆這像話嗎

耳朵眼炸糕

熱的時候可以吃，但是吃不了幾個，涼的時候真的是超級難吃。