吃串串必拿的菜是什麼？

看到串串兩個字，真想在這個天氣里去大吃一頓，可是商家都回去過年了，只能望著牌子舔舔嘴巴了。我大學最值得記憶的一件事就是每次出去聚餐，大部分時候吃的都是串串，寢室里有對象的都拖家帶口，像我這種單身狗只好坐在座位最裡面默默地伸手拿一根又一根的竹籤往嘴裡送，唉，說多了都是淚。畢業參加工作後反而對串串吃的少了，代替的是幾乎每兩周一次的火鍋。

吃串串必拿的菜是什麼？那可真多了去了，但是呢，我這個人比較喜歡吃蔬菜，所以每次都是素的偏多，當然了，你也可以說是為了省錢，畢竟付小姐在成都真的不便宜。

牛肉丸，雞心，鴨腸，脆皮腸，這四樣葷菜是當時必點的，要是饞肉了就拿牛肉和豬裡脊肉。煮熟的牛肉丸每次吃的都小心翼翼心驚膽戰，深怕裡面的汁飛出來滴到衣服上，雞心鴨腸咀嚼起來硬啾啾的，吃完還在嘴巴里回味一會，而脆皮腸不用說了，本人是香腸終極愛好者。

豆腐皮，油炸豆腐，萵筍尖，菠菜，大白菜，香菇，花菜，木耳，金針菇，土豆片，海帶片。每一樣涮熟了拿到嘴裡都是一種享受，尤其是豆腐皮，嫩嫩的滑滑的，不注意煮老了放到嘴裡都感覺不到。

除了上面必備的菜品，還有就是一定要來一碗紅油抄手，我最喜歡吃付小姐在成都家的紅油抄手了，鮮香麻辣，顏色漂亮味道棒，但是呢吃了這麼多次的抄手，我還沒弄明白抄手和餛飩的區別。

說了這麼多喜歡吃的還是冷鍋串串，因為不會又辣又燙，讓人不知所措。

啊，串串，壹周君的生命之光，慾念之火，每個月總有那麼三十幾天想吃串串；曾經也在街區創下過一個人吃了235串簽子的王者記錄；平凡生活中最幸福的時刻，就是站在串串店的一排大冷櫃前，搓手看著琳琅滿目的菜品！

雖說選擇串串店時，一定會找那些菜的品類最豐富的，但講真，每個造訪串串店的常客，其實都是專情之人，比如壹周君，流水的餐廳鐵打的菜品，無論哪家店，常拿的菜品其實都一模一樣。

葷菜中，必拿的幾樣是毛肚、黃喉、腰片、麻辣嫩牛肉、泥鰍。 前兩樣是串串之魂，稍稍一燙，口感又脆又爽，完美。腰片和麻辣牛肉都要燙得嫩嫩的，一老口感就柴了，雞肋。鮮泥鰍在串串店出現的頻率並不高，但發現了一定不要錯過，那細膩的肉質、鮮與辣的完美交融……拿到即賺到。

素菜中，必拿的是萵苣尖、嫩豆腐、木耳、茼蒿。 萵苣尖沒得說，串串起源地川渝的素菜NO.1。嫩嫩的水豆腐在熱辣香濃的紅湯中滾過，還帶著微燙時咬一口，天靈感都爽到要被揭起來了。木耳有著素菜中難得的脆爽口感，還能催眠自己多吃點能潤肺，是養生食物（真養生黨根本就不會來吃串串吧朋友……）茼蒿是綠葉蔬菜中氣味較大的一類，摯愛它的人和討厭它的人一樣多。壹周君必須是堅定的自來水，為愛豆打call一輩子！

最後，還有一樣必點，應該算主食吧，就是製作熱乾麵的那種鹼面。只有在紅鍋里涮一把面吃吃，這頓串串才算圓滿，從這點來看，壹周君確實是純血湖北人沒錯了。

串串雖然我不是我們這裡的美食，但是在街上的串串店卻不在少數，非常受年輕人的喜愛。我們這裡習慣把任何穿成串的美食都稱作串串，可以使烤串，涮串串，但更多的指的是串串香，還有很多店裡有賣關東煮的，也是穿成串的，不過那種大多都是火鍋丸子。

吃串串一般不會作為正餐，通常都是在逛街或者是在外面玩的時候買一點墊墊胃，滿足自己饞嘴的心思。吃串串一般都是葷素搭配的，光吃肉多少還會有些膩的。我一般吃串串的時候，火鍋丸子是少不了的，現在很多店裡面把丸子兩瓣穿起來，儘管感覺有點虧，但還是要買。吃串串豆製品是必不可少，豆皮，豆筋，麵筋什麼的涮一下非常入味，吃過了豆製品，最後就會吃一些素菜，吃的最多的就是蘑菇，藕片，生菜了。

吃串串如果作為主食，我覺得人均很高也不會吃飽，但是當作解饞來吃，還是不錯的選擇，而且有很多種類，每一樣都吃一點花不了太多的錢。

吃串串必拿的必須是開花丸和牛肉丸各種圓圓的丸子。知道這些丸子並不怎麼的（衛生製作方面）。但我一看見丸子就控制不住，這也可能是小時候養成的習慣吧，因為家裡條件不怎麼好，所以一到過年打油鍋，就圍著父母親等著好吃的出鍋，他們炸好的剛撈出鍋，我就和哥哥姐姐拿起來胡吃海塞，也不管燙不燙，其實吧炸的丸子大多數農村人是知道配料的，麵粉和紅薯粉饅頭渣就佔了將近百分之九十多。就這樣食材做出來的丸子我們平時是吃不到的，等過年等的望眼欲穿。現在的生活條件好了，想吃什麼只要有時間隨時弄，可就是沒有當初小時候的味道了。年少無憂無慮的時光一去不復返，匆匆忙忙現在已是三十而立之年。味道不味道的已不去有太多的追求，生活的壓力壓的人太累。到現在為止不管有沒有吃飯，只要是看見街邊烤的或煮的丸子就控制不住自己，非要拿兩串心裡才滿足，心理作用，懷念過去……原父母親身體健康

我們經常吃串串香的吃貨們都很清楚，串串香整體消費價格比火鍋偏低，所以大家聚會，朋友小聚都會選擇串串香，然後就瘋狂的狂吃，特別是肉類。牛肉啊，排骨啊等等，特別是大家來我們串串香店消費時，因為牛肉是我們店裡主打菜品，味道非常的不錯。所以很多朋友們一來就是狂拿牛肉。

為此，我還給大家寫過一個正確的串串香消費流程，就是希望能夠幫助大家合理正確的吃串串香。比如先吃什麼，在吃什麼。然後在什麼。什麼樣的菜品和其搭配，有什麼好的效果等等。但是今天主要告訴大家哪些菜品我們必須點，這主要是站在健康的角度去理解的,我們一般消費串串香的時候多是以肉類為主，肉類屬酸性食物，紅薯是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和反應，我們可以適當選擇吃吃，這也是為什麼我們劇烈運動後會肌肉酸痛，這時需要喝些牛奶。

其次生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，可以適當加入一些。這些營養保健知識，我們串串香會一直給大家更新下去，時刻關注各位吃貨的健康。

去過不少城市，也吃過那些城市的串串，最終還是感覺重慶老家的吃起來比較好吃，或許本人是重慶人的原因吧，吃串串其實吃的就是一個麻辣，

在吃串串的時候許多朋友都喜歡吃一些大魚大肉類型的東西，然而我卻剛好相反，我拿串串的時候我必須拿的是一些蔬菜，因為我覺得油膩的吃多了需要吃一些蔬菜來緩解油膩，這樣吃起來才更好，其次我還喜歡拿一碟泡菜，因為泡菜也可以解除油膩。

其次大家在吃串串的時候又沒喲發現真正做的好的不多，尤其是衛生，在我吃過的眾多串串包括火鍋等等，真正把衛生做好的不多，很多時候我們在端鴨腸等食物時候會發現裡面有一些其他的東西，如頭髮，鋼絲球等等，因此大家在選擇串串的店面的時候一定要注意這一點衛生。

同時大家在吃串串的時候不知道有沒有發現在很多地方的串串都是已經能夠做好了的，而且還是冷的，這一點卧室不喜歡的，至於大家我就不太清楚了，吃串串其實吃的不僅僅是味道，更是感覺，那種滾燙滾燙的滋味，這才是吃串串以及火鍋的感覺，這也就是重慶人為什麼喜歡在三伏天吃火鍋的原因。

哈哈！這是我的強項！吃貨專屬問題，不準爭搶哦~

我最愛的一家串串店是重慶串串店，而且吃的時候，一定要搭配上豆漿，簡直是人間絕配啊~

吃串串，我必有的菜單。「麻辣牛肉」「肚子」「木耳」「豆皮」「香菇」「娃娃菜」「藕片」「土豆」等。首先，肉類是必須有的，出去擼串，怎麼能不吃肉，無肉不歡族表示，牛肉最好，滑牛肉最佳，煮上幾十秒，拿起來就吃，不要煮老了哦。然後是「肚子」，煮火鍋「七上八下」的煮法並不落後，煮出來的「肚子」依舊鮮嫩的不行。「木耳」可能不是很多人的愛好，但他是本人的最愛呢！木耳有清肺的功能，不過，一定要煮的久一點，不然，會不熟啊。「油豆皮」絕對值得煮來吃，煮好之後，搭配上醬料，覺得對，比吃辣條上癮多了！接著說「藕片」，藕片是我串串里的真愛，我喜歡藕片，尤其是煮的糯糯的，甜甜的，味道好極了。

有么有特殊的愛好，把娃娃菜，放在辣辣的鍋里，煮出來，吃，會不會？？？一定要記得，先把油捋一捋哦~

我本人比較愛吃麻辣燙，特別到了夏天，喜歡和好友一起吃串串，因為都是素食者，所以我們每次必拿菜品可分為三種：1.豆製品，豆腐皮，麵筋，腐竹和豆棒。2.綠色蔬菜，生菜和苦菊。3.凍貨，蟹棒和魚丸。

各種蘑菇、生菜、豆腐皮、羊肉、寬粉。丸子不要，魚丸蟹肉是海鮮調料和粉面子色素做的，本人對海鮮香菜過敏一定不會拿的。哦，再來一瓶二鍋頭。

種類有點多，先說菜吧，娃娃菜心，圓白菜，金針菇，藕片，茼蒿，土豆，寬粉，腐竹，菌類，生菜油麥菜，然後是肉，麻辣牛肉，毛肚，黃喉，腰片，魷魚須，雞心，，，等等等等，反正肉是來者不拒，丸子之類的很少拿，偶爾拿幾個撒尿牛丸，當然，標配的飲品是冰啤