為什麼說羅曼尼?康帝是全世界最頂級的紅酒？

羅曼尼·康帝Romanee Conti對中國來說無疑是續拉菲之後新貴,作為十大世界頂級佳紅酒之一，羅曼尼·康帝一度成為最貴的紅酒。

那天有朋友問我：葡萄酒有的售幾百塊，有的售幾千塊，有的售幾萬塊，哪些因素導致你的葡萄酒更貴？

1.產區名氣

通常，來自名氣或者等級更高的產區的葡萄酒價格會更高。譬如在勃艮第(Burgundy)產區，等級高的葡萄酒價格更高，一般，特級園(Grand Cru)葡萄酒的價格幾乎是一級園(Premier Cru)的4倍，而一級園葡萄酒的價格則大概是普通村莊級(Village)的3倍。酒標上註明的產區越小、越具體，一般來說，酒的價格就相對越高。

2.年份好壞

所謂的年份，指的是釀酒葡萄的採摘年份。它對葡萄酒的影響主要體現在天氣上。如果採收葡萄的年份氣候條件好，能為葡萄的生長和成熟提供理想的生長條件，因而最終釀造的葡萄酒品質自然會更佳。因此，產自好年份的葡萄酒，其價格幾乎總是比普通年份的要高。尤其是當某年份被有影響力的葡萄酒評論家讚譽為「100年來最好的一年」時，那這一年的葡萄酒價值自然而然會上升，比如1982年這個著名的年份。據統計，同一酒庄的同一款酒，在偉大年份與普通年份，其價格可能相差2-3倍甚至更多。

對於年份的另一個誤區，就是葡萄酒並非越陳越好，葡萄酒是有生命周期的，質量差的只有幾年，頂級的卻能數十年乃至過百年，普通的餐酒3-5年後就開始走下坡路，而一些名庄酒卻要等到10年以上才能慢慢成熟。

3.釀造工藝

要釀造一款品質上乘的葡萄酒，需要在葡萄酒釀造過程中投入大量的精力。在葡萄採摘的環節，一些酒庄會採用人工採收，有些採收工作甚至需要在夜間進行，這就增加了不少成本。如果聘用技藝精湛的高級釀酒師作為釀酒顧問，指導酒庄釀酒，那樣就更貴。

橡木桶的成本和橡木桶熟化，也影響葡萄酒的價格。頂級的葡萄酒庄都會用橡木桶來進行陳釀，法國桶的價格輕易就可以超過1,000美元，美國桶價格也常在360美元以上。很多情況下，釀酒師會交替使用新舊程度不同的橡木桶，目的是為了將成本控制在合理的範圍之內。但是頂級酒庄就好採用100%的新桶，比如納帕谷的酒全部採用全新的橡木桶，在兩年的橡木桶陳釀中，每3個月就換一次新桶，讓酒充分吸收不同橡木的香氣。為葡萄酒增添風味，使葡萄酒的口感有了更多的可能性。

4.酒齡和陳釀

葡萄酒的陳年時間也會影響價格。對於適飲期內的葡萄酒，酒齡較長的通常比年輕的葡萄酒更貴。

對於一瓶非常適合陳年的葡萄酒，幾乎每陳釀一年都會增值不少。那為什麼陳年後的葡萄酒會變得更貴呢?因為葡萄酒的陳年過程不僅需要佔用較大的窖藏場地，還需要消耗資金用於管理和運營。此外經過一定時間的陳年，葡萄酒自身的風味會變得更加複雜、口感也變得更加順滑。

除了以上因素外，其他的因素也有可能使你葡萄酒更貴。比如，葡萄品種、栽培方式、市場需求、品牌效營銷模式等。所以說，葡萄酒的價格不是一種因素決定的，而是綜合各個因素共同作用的結果。

為什麼羅曼尼·康帝會這麼貴？其實答案已經呼之欲出。

1.出自豪門，勃墾地一直以來都被譽為「法國葡萄酒王后」，大量優質名貴的酒都來自這個產區，而羅曼尼·康帝酒庄就是勃墾地產區最好的酒庄，甚至被廣泛認為是世界最頂級的紅葡萄酒酒園；它出產的葡萄酒品質卓越，陳年能力優秀，一價難求。

2.葡萄品種嬌貴，羅曼尼?康帝紅葡萄酒是由史上最嬌貴的葡萄品種——黑皮諾釀造的，，黑皮諾葡萄冷不得熱不得，過親近不得，冷落又不得。成熟完美的黑皮諾，雖中等酒體，但變幻奇多，香氣愈久彌香，單寧細膩卻不失骨氣，平衡又有力量，柔滑優雅又帶著鏗鏘鬥志。所以全世界均價最貴的黑皮諾全產自勃艮第，而羅曼尼?康帝更是王中之王。

3.物以稀為貴，羅曼尼?康帝特級園的面積僅佔地1公頃80公畝50平方米，目前，這片葡萄園無論年程再好，每年只出產4000瓶左右的葡萄酒。平均每三株葡萄藤才能出一瓶酒，年產量4000瓶，全世界的葡萄酒愛好者和酒商都渴望能擁有一瓶羅曼尼康帝酒庄的佳釀，過於供不應求，所以才這麼貴。

羅曼尼 . 康帝 （Romanee Conti）產自法國勃艮第產區，羅曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）， 2011年Liv-ex/倫敦國際葡萄酒交易所成交價每箱約2.15萬英鎊。是目前世界公認的最昂貴的葡萄酒品牌之一，也是目前世界葡萄酒中最貴的酒。以其厚重，複雜，耐存放而出名。

其葡萄園坐落於馮內羅曼尼村的西面，起源於中世紀的聖維旺（Saint Vivant）修道院。選用產量極低的老藤葡萄作為原料，葡萄在釀造時還要經過嚴格挑選。採收晚、園地好以及精心釀造等都是該酒庄成功的秘訣。

1760年，原酒庄莊主克倫堡家族由於債務纏身，被迫出售。被當時法國國王路易十五的堂兄弟、波旁王朝的親王路易·弗朗索瓦·德波旁 （Louis Francois de Bourbon），也被稱為康帝親王（Prince de Conti）；收購，於是酒庄也才有了現在的名號——羅曼尼·康帝（La Romanee Conti）。

Romanee Conti園，年產量為每公頃2500公升，平均每3株葡萄才釀一瓶酒，產量低得驚人，所以質量也是無與倫比的。葡萄的栽種護理也是完全採用手工，不使用化學殺蟲劑，盡量少使用其它化學方法。葡萄成熟時，由工人手提小竹籃小心地將完全成熟葡萄串採下，立即送到釀酒房，然後經過嚴格的人工篩選，才能夠釀酒。

Romanee Conti酒釀造的時候不使用恆溫不鏽鋼發酵罐，而是在木桶中發酵，發酵過程中，每天將表層的葡萄用氣壓式的機器壓入酒液，以釋放更多的組分。所有葡萄酒都要在全新的橡木桶中陳釀，Romanee Conti園有自己的制桶廠，他們採購來橡木桶的輻板，風乾3年後再經過特殊的低溫烘烤後才進行制桶。

1瓶Romanee Conti新酒也要2500美元以上，經過幾年的酒全要在3000美元到5000美元之間。但是因為酒庄的產量太低，所以有錢不一定能夠買到。品酒家Robert Parker Jr.說:"Romanee Conti是百萬富翁之酒，卻只有億萬富翁才喝的到。"如果誰有一杯在手，輕品一口，無論從哪個方面講，恐怕都會有一種帝王的感覺油然而生。它才是真正的酒中王者。

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　　羅曼尼·康帝是全世界最頂級的紅酒，被譽為神水之滴。羅曼尼·康帝為何如此珍貴，身價如此高昂呢？

　　最頂級的羅曼尼·康帝酒的葡萄選自法國東部勃艮第地區的葡萄園羅曼尼·康帝葡萄園，為羅曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Roman é e Conti）全權擁有。勃艮第地區與波爾多地區相比，酒庄規模更小，產量更低，酒體風格更加輕盈。勃艮第地區生產兩個品種的葡萄，分別是用來釀造白葡萄酒的霞多麗和釀造紅葡萄酒的黑比諾。

　　黑比諾是一種非常尊貴的葡萄品種，它的皮很薄，天氣、溫度、疫病，甚至修剪方式都會對它的氣味和品質產生影響。而土壤對黑比諾的品質的影響就更加關鍵了。

　　勃艮第的紅酒有非常複雜的分級體系，其中最高的等級就是特級，這個等級就是根據不同地塊土壤的品質分的級。羅曼尼·康帝酒庄擁有七塊特級土地。其中，羅曼尼·康帝葡萄園又是這七塊特級土地中的極品。

　　這裡的葡萄都按照傳統的方式手工種植，不施化肥，不灑農藥。每到葡萄成熟季節，果農就會把葡萄園封閉起來，嚴禁外人進入。熟練的採摘工人會提著小竹籃將完全成熟的葡萄摘下並立刻送到釀酒房，以確保用來釀酒的葡萄處於最高的狀態，完全成熟又不會腐爛。進入釀酒房的葡萄要經過嚴格的挑選，以保證用來釀酒的是品質最上乘的葡萄。

　　然後酒庄會用傳統的方法，釀造出古典優雅，回味無窮的頂級紅酒。由於產量稀少，無論標價怎樣，人們都很難買得到真正的羅曼尼·康帝酒。所以說羅曼尼·康帝是百萬富翁的酒，但是只有億萬富翁才能喝得到。羅曼尼·康帝是佳士得和蘇富比拍賣行的常客，2009年，78瓶1999年羅曼尼·康帝酒園酒竟然以140萬港幣的拍價成為此次拍賣會的葡萄酒標王。