核桃真的能補腦嗎？

這裡的」補腦「其實是一個俗稱，並不是一個有確定定義的概念，不過從核桃的營養成分角度講，只可以說是對大腦有益。

先來看下核桃的營養成分：

從表中可以得知，營養較為豐富，並且含有較高的亞麻酸，而亞麻酸能在人體內轉化成為DHA（二十二碳六烯酸，俗稱腦黃金），而DHA跟大腦的發育是有很大的聯繫的，DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大,約佔50%，因此，對胎嬰兒智力和視力發育至關重要。

所以可以說核桃對於腦部發育是有一定好處的，但是含有亞麻酸食物其實很多，甚至比核桃中的亞麻酸更高，比如花生，松子，從來沒有冠以補腦的說法。

另外中國曆來有」以形補形「的傳統，而核桃看起來又那麼像人的大腦，借著吃什麼補什麼的觀念，慢慢衍生「補腦」的說法。

最後一個，更多的是商家對於」補腦「概念的炒作，以區區飲料來達到補腦，太多可能充當心理安慰劑的作用。

並且更令我們憂傷的真相是：我們多數人的智力會在 20～30 歲左右達到頂峰，之後則很難有提升；另外，核桃吃過量了也容易造成肥胖問題。

所以在曠慧看來，均衡的飲食及營養，其實就可以滿足我們日常健康的身體所需，保持身心的健康，堅持鍛煉，我想會對我們的身心及大腦發育有著更為重要的作用。

我是曠慧，浙大食品博士、營養師、減肥達人。

謝邀！

核桃確實有補腦的功能，只不過效果不明顯。正如您所言，人們聯想到核桃補腦，與其形狀與大腦類似有關。因為在我國的文化中，有以形補形的說法，在加上核桃確實有一些補腦的功能，所以一直以來都被人們認為是補腦聖品。

而核桃的補腦功能，主要是因為核桃中含有的不飽和脂肪酸，其中包括含量非常有效的歐米茄3系列的脂肪酸（DHA）。

但是核桃中的DHA含量其實並沒有優勢，相對來說，以下食物補腦效果更佳。

一、亞麻籽油和紫蘇籽油

亞麻籽油中的DHA含量高達50%以上，中國營養學會推薦我們每天吃5～10g的亞麻籽油或紫蘇籽油，用於補充DHA。DHA對於我們的學習記憶有著非常重要的作用，也就是我們常說的可以補腦。

二、深海魚

在很長一段時間裡，經常有人會推薦寶寶要吃魚油。而魚油中的主要有效成分也是DHA。其實魚油不僅對於寶寶來說非常重要，對於成人也一樣重要。

對於可以經常吃到深海魚的人來說，則沒有必要再補充魚油。而對於深居內陸等地區的人來說，可以通過亞麻籽油和紫蘇籽油來補充DHA，也可以根據經濟條件，選擇質量有保障的魚油。

三、全穀物

全穀物中也是含有一定量的DHA，雖然不多，但是相對於精白米面來說，屬於比較可觀的，尤其是蕎麥、藜麥等穀物。

所以每天吃適量的全穀物，除了可以補充B族維生素、礦物質和膳食纖維，還可以補充少量的DHA，是非常有必要的。

最後，提醒一點跟提干無關的內容，核桃等堅果，含油量高達50%以上，每天最好不要吃超過2個，以避免油脂攝入過多造成能量過剩，從而引發肥胖或者其他癥狀。

希望我的回答可以幫助到您，祝您狗年旺旺，身體健康。

核桃補腦一直是很多商家炒作，某些人的意淫。當然中醫確實有以象比類、以形補形的思維，但並非絕對。

翻看中藥古籍，比如《本草綱目》記載：核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。又如《開寶本草》中記述，核桃仁「食之令肥健，潤肌，黑鬚髮，多食利小水，去五痔。」本草著作里多是強調核桃補腎填精、潤腸通便的功效，從沒提及補腦一說。

現代研究核桃內在成分有較多卵磷脂以及不飽和脂肪酸，能改善腦神經問題以及是充大腦中重要的組成部分。但這些理論把中醫也扯上就有些牽強了。

以六個核桃為代表的食品，一瓶里有多少核桃還不好說，更不要提補腦二字了。你們認為呢？