小米+大米能蒸飯嗎？

當然能蒸飯，我每天的主食不是大米加小米，就是大米加黑米，要不就是大米加紅薯，總之想辦法做到粗細搭配。

有充分的證據表明，增加全穀物或者穀物纖維攝入攝入以及用全穀物替代精製穀物，對預防2型糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖具有潛在的有益作用。

全穀物是指未經過精細化加工或者雖經過碾磨、粉碎、壓片等處理後仍保留了完整的穀粒所具備的穀皮、糊粉層、胚乳、胚芽及其天然營養成分的穀物。小米如果加工得當也是全穀物的一種。

大米與小米一起蒸飯時，也需要注意比例，不然口感差。小米的比例不可過高，一般建議大米：小米=2：1，即小米佔總量的三分之一。

作者：黃英（廣東省工傷康復醫院營養科醫生，營養學碩士）

小米+大米能煮粥肯定也是能蒸飯的，醫院的糖尿病餐裡面就有這個小米大米飯，只是該二合飯的口感沒有純大米飯那麼細軟，但如果習慣了，細細咀嚼，卻別有一番風味。

雖然同等重量的小米和大米所提供的能量、糖分、蛋白質都差不多（即同等食物交換份），但是從血糖指數GI來看，小米的GI值是低於大米的GI值的，因此在其他食物一樣的情況下，100克小米大米混合蒸飯肯定是比100克純大米蒸飯對血糖控制會好一點。

但需要說明一點的是，根據多年的臨床經驗，同等重量黑米大米飯比小米大米飯對血糖控制更好；赤小豆大米飯比綠豆大米飯控制血糖更好；也就是說，即便都是粗糧飯，控制血糖的效果也是不一樣的，需要自己總結或者諮詢營養師。

首先，咱們要明白一個道理：

食物的作用是輔助降糖，並不能直接降糖。可以直接降糖的是胰島素和運動。

大米+小米的蒸飯吃了之後，肯定是升糖的。所以，如果你期望吃了之後可以直接降糖這個是不合理的預期哦~

但是，吃雜糧米飯會比吃純白米飯，升糖速度慢一些。相比純精糧米飯而言，雜糧米飯對血糖是好處的。小米是雜糧的一種，小米+大米的主食做法還是不錯的。不過，我們可以做得更好一些。

吃雜糧米飯，咱們掌握一個原則：一天的碳水化合物供能占您總能量的45%－60%。

根據最新版《中國糖尿病膳食指南》中提到：主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3。所以，主食建議搭配全穀物和雜豆一起做。全穀物指的是結構完整的種子，包括麩/糠、胚乳和胚芽三個部分，沒有經過精細加工，保存了穀物最完整的營養物質。如：籽粒莧、大麥、蕎麥、藜麥、燕麥、高粱、小黑麥等。有研究顯示：每天攝入90克全穀物可將結直腸癌風險降低17%。

我推薦糖尿病患者的主食用雜豆＋燕麥＋大米做成雜糧米飯，對血糖的好處更大。

糾正一個吃主食的誤區

很多糖友有一個誤區：為了控制好血糖，不吃或者少吃主食。這是不合理的飲食方案，其實同樣會導致併發症的提前發生。

不吃或少吃主食的危害有哪些？

1、由於主食攝入不足，總熱量無法滿足機體代謝的需要，導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良（抵抗力差、沒有精神、頭髮枯黃等），甚至產生飢餓性酮症。

2、控制了主食量，但對油脂、零食、肉蛋類食物不加控制，使每日總熱量遠遠超標，且脂肪攝入過多，如此易並發高脂血症和心血管疾病，使飲食控制失敗。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回復的~

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供

關注我們，微糖——微笑面對糖尿病

重慶火鍋花椒妹 答：小米、大米可以混合蒸飯、也可以混合熬粥，俗稱「二米飯」，現在人粗糧、雜糧攝入少，採用混合二米飯是一個很好的增加營養的方法，小米具有豐富的營養，可以根據口味要求調整二米的比例。

小米、大米蒸飯對血糖沒有什麼影響，如果是糖尿病人食用方法要注意，最好問醫生。

希望回答您滿意，記得關注我哦！（重慶火鍋花椒妹），謝謝

當然可以哦，不但好吃而且營養，

而且大米和小米都屬於含糖量低的食物，所以是比較健康的，可以放心食用

小米、大米不管什幺米都只升糖絕不可能降糖！吃的方法與量大量小可以使血糖上升有快慢之差。源頭堵糖才是根本，選擇升糖值低的食物，吃多少怎幺吃血糖才能控制合適，醫師專家都是照本宣科式的指導，「僅供參考」。最終還是」自救式「方法最穩妥！