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患有脂肪肝的患者應該如何控制飲食?


體重居高不下是許多脂肪肝患者難以克服的困難,想要更好地控制病情發展,除了積極配合醫生進行治療,在飲食方面,也要多加註意。更何況,脂肪肝的產生原因本來就與患者自身的飲食習慣緊密相關。

患者首先要加強對脂肪肝危害性的認知,任由病情持續發展可能還會誘發肝炎,肝癌,糖尿病與心腦血管疾病等。良好的飲食習慣,貴在堅持,才有效果。

告別大魚大肉的生活,戒除煙酒,是控制脂肪肝的必要條件。尤其是酒精性脂肪肝患者,更是要滴酒不沾。其次,養成良好的生活作息,不要熬夜,避免過度疲勞。飲食方面,要注意盡量少地攝取高膽固醇,高脂肪,高糖分的食物。

這幾類食物攝入過量,不易被人體吸收,會在體內轉化為脂肪,進一步加重脂肪肝的病情。完全吃素挑戰難度較大,也不能滿足人體對營養元素的需求,但在治療期間,膽固醇豐富的動物內臟,脂肪較多的五花肉,牛肉,羊肉等不建議患者食用,魚肉或者雞肉倒是一個不錯的選擇。

三餐規律,少鹽少油,分量適中,辛辣刺激性的食物會讓人胃口大開,脂肪肝患者最好清淡飲食。少吃零食,少喝飲料,多吃一些維生素豐富的新鮮水果與富含膳食纖維的應季蔬菜。不過,如果水果中含糖量過高,也要注意少量品嘗即可。平日要積極鍛煉身體,養成堅持運動的好習慣,提高身體免疫力。

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脂肪肝,即脂肪性肝病,指過量的脂肪(主要是三醯甘油及脂肪酸)在肝臟細胞內堆積,當脂肪含量超過肝臟本身重量的5%時,就會影響肝臟正常的消化、解毒等功能,這時的肝臟就被稱為脂肪肝。

脂肪肝病人要做的,就是「管住嘴、邁開腿」,這是治療的基礎。

首先,要嚴格控制體重,減少體內脂肪的堆積。

基本飲食原則是一適、兩低、兩多(即適量蛋白質,低糖、低脂肪,多維生素、多纖維素),可多選食脂肪低而蛋白質含量高的水產魚類和豆腐,少吃或不吃糕點、糖果等甜食和含糖飲料,不吃肥肉、動物內臟及煎炸的高脂食物,多攝取含維生素、纖維素的食物,如新鮮的蔬菜水果、粗雜糧、堅果等。

其次,要適當增加運動,促進體內脂肪消耗。

這裡需要注意的是,不同類型的脂肪肝,對於體育運動的要求有較大差異。

對於糖尿病、肥胖症、高脂血症等所致的營養過剩性脂肪肝,體育鍛煉的重要性僅次於飲食控制。飲食控制之外,輔以體育鍛煉,可使能量攝入減少且消耗增加,迫使更多的脂肪分解,使機體的構成發生有益的變化,在減肥的同時增強了體質。脂肪肝病人適當參加體育活動,有助於減輕體重、控制血糖、降低血脂和血壓、促進肝內脂肪沉積消退。

對酒精性脂肪肝、藥物性脂肪肝、營養不良性脂肪肝,避免體育活動十分必要。妊娠期急性脂肪肝、瑞氏綜合征,則應限制活動,加強休息。即使是營養過剩性脂肪肝,倘若合併嚴重的心腦血管病變、腎病或已發展至肝硬化階段,也應限制活動量,以免病情惡化。

附:營養過剩性脂肪肝患者應根據自己的愛好、原有的運動基礎、肥胖程度、體質、居住環境及年齡等,選擇不同類型的有氧運動項目。

運動種類盡量不選需要特別的技術和器械的,最好無論在什麼地方、什麼時間都能實施。運動強度不宜過大,以動作協調、有節奏為宜,如慢跑與中速快步行走、騎自行車、上下樓梯、爬山、打球、跳舞、跳繩、游泳、做操等有氧運動。舉重、短跑、足球、單杠、雙杠、籃球、柔道等無氧運動,降脂減肥的效果遠不如有氧運動好。

有氧運動時,考慮到呼吸、循環器官的適應性和對糖、脂質代謝的影響,運動時間最短應持續15~20分鐘,但最長應限制在1小時以內,以免關節和肌肉損傷。

運動量宜漸增,並做到有恆、有序和有度,每次鍛煉時必須完成規定的運動指標。以步行為例,可從5000步/天,漸增至7000~10000步/天,進而快步行走,階段性地增加運動量;

亦可遵循「3、5、7」原則,即每日3000米(30分鐘內),每周5次,每次步行後脈搏與年齡之和為170左右。運動鍛煉時間最好選擇在下午或晚上,特別是飯後45分鐘,此時熱量消耗最大,減肥功效最好,而運動頻率以每周3~5次為佳。21


控制腰圍在80厘米下,降低碳水化合物比例,多吃蔬菜和優質油脂蛋白質,規律運動。補充不足的維生素礦物質,在這個指導下脂肪肝就會消除


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