意式咖啡是否有一個標準做法？

08-07

原創咖啡哥：標準做法？有，凡事都有一個標準！

首先，來點理論上的，意式咖啡

92攝氏度的水 9bar壓力

單份：7g的豆萃取1盎司 29ml多一點

雙方：15g的豆萃取2盎司 58ml多一點

還有，你所問的什麼咖啡該放什麼，這個不需要，你是咖啡師，服務員可以詢問顧客的意見，或者給顧客推薦本店咖啡師最拿手的咖啡！不要想得那麼複雜，真正懂咖啡的顧客直接會告訴你，他需要哪種，怎麼配，你照做就行！大多數顧客喝的只是感覺不是味道！

教育式的推銷，才能做出自己的招牌口味，和習慣了就喜歡了！

咖啡行業的競爭日益激烈，為了吸引顧客，很多咖啡店都會有自己的創意意式咖啡。

在Espresso 的基礎上，加入各種食材，比如：藍莓、焦糖、櫻花、爆米花……

在 WBC 的比賽中就有一部分是創意飲品製作。沒有最好喝，只有更好喝。

創意總是沒有邊界的。