每天吃點雞肉真能降低血壓嗎？

08-07

簡單來說是沒有這個效果的。

1. 判斷依據

要宣稱食物對於血壓或者說對於很多疾病會有怎樣的影響，需要比較高質量的證據，而不是一些短時間個體體驗或者食物成分的推測。

我曾經研究過這個說法，它的起源都是引用了某某某國家的研究人員發現了雞肉中富含精氨酸，精氨酸有多麼多麼大的好處等等。

這種某一種成分的作用並不見得能對健康整體產生多大的影響，特別是在食物多樣化的前提下，這種成分很有可能可以通過其他的食物獲得，因此不用期待某一種特定的食物會有什麼神奇的治療疾病的作用。

2. 積極作用

如果你要是一個缺少蛋白質攝入的人，那您補充點其它的蛋白質來源可能通過改善血管健康幫助降血壓，但只要是高蛋白食物都會有效。雞肉相對於可能比紅肉會好一點。

比如降血壓的最佳飲食，目前公認的是得舒飲食方案。這種飲食方案的特徵強調每天攝入大量的蔬菜水果、全谷、低脂的乳製品、吃一些堅果、禽類和魚類。對於鈉、紅肉、脂肪、添加糖都要盡量少攝入。從這個角度來說，吃點雞肉是符合這個飲食模式的，但並不等於說雞肉本身會有什麼神奇的效果。

3. 並不神奇

甚至於2015年有一篇研究發現，用瘦豬肉來代替雞肉或者魚肉作為得舒飲食的一部分對於血壓的改善不會有什麼差別。可見雞肉並沒有什麼特別神奇的。還是均衡飲食，改善整體的飲食結構更重要！

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顧中一，註冊營養師，悟空問答簽約作者。清華大學公共衛生專業碩士。北京營養師協會理事，北京市營養學會理事。2017年十大科學傳播人物、微博2015十大影響力醫療大V、健康中國2012年度風尚人物。多次作為專家接受中央電視台、湖南衛視採訪，錄製《天天向上》、《養生堂》、《我是大醫生》等節目。2018年新書《顧中一：我們就該這樣吃》已上市。

吃雞肉降血壓沒有聽說過，但每天吃2斤蔬菜（新鮮的）確實會有效果。因為蔬菜中含有大量的鉀元素。人體中的鉀和鈉是一對冤家，共同來平衡體液，調整血壓。

鉀有降血壓的作用，鈉是升血壓的（這就是為什麼《中國居民膳食指南》2016和世衛組織都建議成人每天食鹽攝入不超過6克的根本原因）（副船長~劉筱慧）

雞肉應該不能吧，我知道海帶可以。

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。